紀州和歌山より季節の便りをお届けします！ 毎年みなさまから「出来上がりの味にびっくりしました！香りに癒やされました！」と、香りや優しい味わいについての喜びのお声をたくさんいただき励みになっております。 複数の「梅干し作りセミナー」でもお使いいただき、ご好評いただいております。 無肥料・節減対象農薬不使用を徹底して丁寧に育てています。 剪定方法を工夫する事で、植物本来がもつ力（植物ホルモン）を最大限活性化させ、通常の梅の栽培とは一線を画した特別な栽培方法を行っております。 草とも共生をはかり、土壌そのものの力を大切にした、天然の栽培に近い樹木そのものの力強さを感じられる梅を育てています。 当園の「完熟梅」の特徴は力強くも華やかな香りです。桃のような甘い香りは、選果を行う倉庫内が華やぐ香りで溢れんばかりにいっぱいになるほどです。 当園の梅はえぐみ（アク）や苦味がほとんどありませんので、ホタホタに熟した梅は皮をむきそのまま食べても美味しいと声をいただくほど！ オススメレシピの「梅干し」はまろやかにやさしく仕上がり、「梅ジャム」はサッパリしながらも華やぐ香りが広がるとても美味しいジャムになります。 当園は独自で、傷みにくく美味しさを持続させるため、梅が傷つかないよう、１粒１粒を手で収穫し、手で大きさや品質を選別し箱詰めをします。まるで赤ちゃんに触れるかのような繊細な扱いでひとつひとつを丁寧に収穫・選果・梱包・出荷しています。 ＊節減対象農薬を使用していないため、通常より天候の影響を受け黒い斑点が出やすくなります。黒い斑点はお口に入れられても人体には影響ございません。我が家でも毎年梅干し作りをしていますが、梅干しにすると生梅の状態より斑点は目立ちにくくなります。見た目は少し悪くても、皮まで安心してお使いいただけます。 天候の加減により、掲載している写真よりも見た目の品質が前後することがございます。予めご了承の上お買い求め下さい。 １kg：約３0～５０個前後となります。 尚、天候により収穫日が左右されますので、日付指定はお受けできませんが、ご了承ください。 時間のご指定は承りますが、お届けの地域によっては発送日から翌々日着となる場合もございますので、ご確認のうえご指定下さい。 収穫期の違いのため青梅との同梱は承ることができません。 6月中旬～下旬頃の発送になります。 クール便での発送になります。