▼商品概要 ・トロペアロッサルンガ(イタリア葉玉ねぎ) 綺麗なルビー色の外皮で、ボーリングのピンのような形をしているイタリア産の赤玉ねぎです。 加熱するとその香ばしい独特な風味と、トロトロの食感になりポロネギに近い印象です。 国内で生産しているのは珍しく、見た目も然ることながら深みのある味わいと風味がクセになります。 毎年レストランや料理人さんに大変好評な当園ダントツ人気の野菜です◎ オススメ調理は、縦割りにして蒸し焼きにした後、バターでソテーするとトロンとした食感と豊かな風味が広がります。仕上げにチーズやハーブソルトをかけるとワインとも相性が良くより深みのある味わいに◎ そのままトロンとした丸ごとスープにしても美味しいですよ！ ▼栽培/生産方法、こだわり ・無農薬無化学肥料栽培 ・自家製竹チップ鶏糞堆肥 ・固定種 出来る限り地域の副産物を活用して堆肥や肥料を作成し、地域で小さく循環する仕組みを実践しています。 固定種の為、ルビー色より白っぽい子もたまにいますが、味に変わりはないのでそれも個性と思って楽しんで下さいね。 ※一キロ当たり7-9本、サイズはS～L混合になります。 ▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など） ・大雨など天候により収穫日が変わります、その為ご希望の到着日時に添えない場合がございます。(要相談) ・出荷日は(月)(水)(金)になります。