岩手県遠野市

伊勢崎克彦 | 風土農園

幻のお米!『自然栽培米ササシグレ白米』掛田米の新米!

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岩手県遠野市で無農薬、無化学肥料、無肥料の自然栽培という農法で
ササニシキの親にあたり「幻のお米」と言われている
『ササシグレ』と言うお米を育てています。風土農園です。
自然栽培でのお米作りも今年で12年目となりました。

そして今年も無事収穫し新米をお届けできる準備ができました!
今年は多分ここ数年で一番集中して田んぼに向き合った年だったと思います。
納得いくなんてことはないと思うけれど、
全部の田んぼが満足いく形では無いけれど、
苗づくりや、時間と季節が許す限り田んぼの草取りを
したかいあってか、
毎年定期のお客様やご予約で売り切れてしまっていましたが、
今年は少しですが数量が上がり、ポケマルでの新米のご案内が叶いました!
少しでも多くの方にササシグレを食べて知って欲しいので、
数量限定ではありますがご賞味いただけたら嬉しいです!
籾で保管しているので擦りたてのお米をお届けします!!


《幻のお米、ササシグレ》
自然栽培に適している品種「ササシグレ」はササニシキの親にあたる品種です。
ササニシキも評判の良い稲ですが唯一食味だけはササシグレを越えられなかったと言われる程、炊きあがりの香りがよく、冷めると甘みが増す、味、香り共に抜群のお米です。
栽培方法が難しく今では作る生産者さんが少なくなり、スーパーや市場ではほぼ現れない程貴重で幻の米とも言われています。

○乾燥は全て「はせ掛け(天日干し)」
コンバインでの刈り取りではなく、小さな刈り取り機で稲を刈り、干し、
太陽をいっぱい浴び、秋風でじっくりと乾燥させます。
稲穂はかけている間に、稲の持っている生命力全てを籾の一粒一粒にゆっくりと託します。

《掛田米》
お米の屋号です。掛田米(かけだまい)と呼びます。
16代続く我が家の屋号「掛田」から名付けました。
掛田米は農薬、化学肥料、有機肥料を使用しない、
土と水と太陽の「自然の力」いっぱいのお米です。

○こちらは白米のページになります。
玄米ご希望の場合は玄米ページをご用意しております。


#おこめ#農薬不使用#無施肥#天日干し

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  • 保存方法:精米日から一ヶ月がおすすめです
  • 配送日時指定について:日時指定を承ります
    ※天候等の生産現場における事情や、運送会社の都合等による配送遅延が発生する場合もございます。
    ※配送日時指定は、コンビニ払いの場合はご利用いただけません。
  • 最終出荷予定日:2020年01月10日
  • 最終注文受付日(目安):2020年01月09日頃 ※前後する場合がございます
  • 【事務局より注意事項】
  • 同じ出品者による複数商品の同梱を希望される場合は、必ずご注文前に出品者へお問い合わせください。2つ以上の商品のご注文完了後に送料をまとめることはできません。ご注文後のキャンセルはできかねますのでご注意ください。

出品者に質問

伊勢崎克彦さんのコミュニティ

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ねえさん
2020.01.20.
伊勢崎様
連絡が遅くなり、申し訳ございません。
きりたんぽ!届きました。
早速、きりたんぽ鍋にして頂きました。
もちもちで凄く美味しかったです!
ぜひお味噌をつけて焼いて頂きたいと思います。
父も大満足でした。
プレゼントの玄米餅もありがとうございました。

長谷
商品 : 1月15日ごろ発送、自然栽培米【出来立て!きりたんぽ】肉厚もっちり2袋 | 2,060円〜
ままちゃん
2020.01.20.
本当に もっちりで 美味しかったです。
ごちそうさまでした
伊勢崎克彦 | 風土農園
2020.01.19.
こんばんは!本日発送いたしました!

ヌカレシピも同封しています。
古い雑誌のコピーですが💦
クッキーのレシピはわたしは10年ほど愛用しているんです☺️

お役に立てたら嬉しいです。

そしてお届けした者たち、美味しく食べていただけますように。
このたびもありがとうございました!

伊勢崎克彦 | 風土農園
2020.01.19.
こんばんは!このたびもご注文いただきありがとうございました!
本日玄米の方発送いたしました!

明日到着予定です。

どうぞよろしくお願いします!

伊勢崎克彦 | 風土農園
2020.01.18.
こんばんは!きりたんぽが予想以上に好評をいただきまして、15日と17日と2回作ってもらいました。

本日17日に作ってもらったきりたんぽが出来上がりましたので発送させていただきました!

今回は玄米餅を違った形で楽しんでもらおうと、年末から寒風で干した干し玄米餅が一緒に入っています。
180度から200度の油でカラッと揚げて塩を振ると、出来立ておかきになるので、是非作ってみてくださいね。

もちろん出来立てのきりたんぽも美味しく食べていただけたら幸いです。

このたびも、本当にありがとうございました!!

伊勢崎克彦 | 風土農園
2020.01.18.
こんばんは!きりたんぽが予想以上に好評をいただきまして、15日と17日と2回作ってもらいました。

本日作ってもらったきりたんぽが出来上がりましたので発送させていただきました!

きりたんぽは、出来立てはお味噌に、砂糖とみりんをまぜて塗り、魚焼きグリルで少し焦げ目が付くくらい焼いて食べるとモチモチして美味しいです!

冷凍も出来ますので、是非いろんな食べ方で楽しんでくださいね!

このたびはありがとうございました!!

伊勢崎克彦 | 風土農園
2020.01.18.
こんばんは!掛田米のササシグレ、本日発送いたしました!
ササシグレは冷めても美味しいお米なので、
塩むすびも最高です!

自然栽培12年目の田んぼで育ったお米です。
美味しく食べていただけたら嬉しいです。

このたびは、ありがとうございました!

yumimi
2020.01.17.
いつも秋田の玉川温泉に湯治に行っていて、きりたんぽに味噌をつけて焼いたのが外の売店で売っているのをいつも見てはいたんですが、食べた事はなく(笑)
きりたんぽ鍋は大好きで、今回もお鍋で食べようと思ってたんですが、試しに1本焼いてみました。
自家製味噌を麹の甘酒でのばしてきりたんぽに塗って😋
もっちもちでお味噌が香ばしくて美味しい(^^♪
はまりそうです。
スーパーとかでうってるきりたんぽとはやっぱり違いますね。お鍋も楽しみ(#^.^#)
美味しいきりたんぽありがとうございました。
商品 : 1月15日ごろ発送、自然栽培米【出来立て!きりたんぽ】肉厚もっちり2袋 | 2,060円〜

伊勢崎克彦 | 風土農園
2020.01.17.
こんにちは!
お待たせ致しました、きりたんぽ、本日発送いたしました!!ご指定いただいた18日に到着予定です☺️

今回はこの日の為に、年末から仕込んでいたものをお裾分けに入れさせていただきました😏
気に入っていただけたら嬉しいです!

このたびもありがとうございました!!

伊勢崎克彦 | 風土農園
2020.01.17.
たびたび失礼します!
玄米餅、本日発送いたしました!!

我が家では私は砂糖醤油、子供は海苔に巻いたり、チーズを挟んだり、いろんな食べ方で楽しんでいますが、
鍋にも定番で入れています!
トロトロプチプチして美味しいです。

出来立てですので、いろんな食べ方で、沢山楽しんでくださいね。

ありがとうございました!!

hiyo
2020.01.17.
伊勢崎さま
本日、遠野から無事に到着いたしましたー😄♪
私が思っていた きりたんぽのイメージより大きくて立派です❗️見るからに美味しそう〜〜💕
早く食べてみたくて😆お昼に、お勧めの味噌焼きにしていただきましたよ😋
もーっちり‼︎ 香ばしくて✨とっても美味しかったです❣️
五平餅みたいに くるみ味噌でも美味しいでしょうね
ネギ味噌でもいいかも🤔

これまで 数えるほどしか食べた事がない💦
きりたんぽ✨ですが
こんなに もちもちだった記憶がないです😅
週末には、きりたんぽ鍋でいただこうと思います!
ただ、うちの近くでは良いセリが手に入らないみたいなので💦 セリは無しになりそうですが😩
比内地鶏スープは手に入れました👌
楽しみです💕💕

家族で美味しくいただきますね😊
ありがとうございました🙏
商品 : 1月15日ごろ発送、自然栽培米【出来立て!きりたんぽ】肉厚もっちり2袋 | 2,060円〜

伊勢崎克彦 | 風土農園
2020.01.17.
おはようございます!ご報告が遅くなってしまい申し訳ありません。
玄米餅、昨日発送させていただきました!
15日搗き、16日に切った出来立てです!

このたびもご注文いただき本当にありがとうございました!
美味しく食べていただけますように☺️

伊勢崎克彦 | 風土農園
2020.01.16.

こんばんは!大変お待たせいたしました!きりたんぽが出来上がり、本日大橋様宛に発送いたしました!!もしお伝えする機会がございましたら、
出来立てはお鍋も美味しいですが、お味噌にみりん、砂糖をまぜて塗り、魚焼きグリルで少し焦げ目がつくくらい焼いて食べるとモチモチして美味しいです!
とお伝えいただけたらと思います。


このたびはありがとうございました!!

伊勢崎克彦 | 風土農園
2020.01.15.
こんばんは!お待たせいたしました!きりたんぽが出来上がり、本日発送いたしました!!

今回は一緒に、玄米餅を寒風で干した、干し玄米餅が入っています!
この日の為に年末から準備してました😁
油180度くらいで揚げて、塩を振って食べるとてっても美味しいです!

きりたんぽ同様美味しく食べていただけたら嬉しいです。
このたびもありがとうございました!!

伊勢崎克彦 | 風土農園
2020.01.15.
大変お待たせいたしました!きりたんぽが出来上がり、本日発送いたしました!!出来立ては、お味噌にみりん、砂糖をまぜて塗り、魚焼きグリルで少し焦げ目がつくくらい焼いて食べるとモチモチして美味しいです!

是非色んな食べ方で楽しんでくださいね!

ありがとうございました!!

伊勢崎克彦 | 風土農園
2020.01.15.
お待たせいたしました!きりたんぽができあがり本日発送いたしました!!
今回のおまけは玄米餅ですが、いつもと違う玄米餅です😁

子供を寝かしつけたら改めてご説明させてくださいね。

よろしくお願いします!

mozuku423
2020.01.13.
ありがとうございました‪⸜(*ˊᵕˋ* )⸝‬初めての玄米餅初めてなのでとても食べるのが楽しみです。オマケまで付けて頂きありがとう(。•ᴗ•。)♡ᵗᑋᵃᐢᵏ ᵞᵒᵘ*❣️❣️

伊勢崎克彦 | 風土農園
2020.01.10.
遅いお時間に失礼します。

本日発送いたしました!
冷めると甘味が増すお米なので、塩むすびも抜群です!

美味しく食べていただけますように(^^)

ありがとうございました!

くぅ
2020.01.04.
玄米もち、お正月に食べました。
送って頂き、ありがとうございました。

今まで食べたことないがない感じで美味しかったです。
玄米が残っていて、初めてです。

我が家のお正月は1日しかないので、お正月はお雑煮を食べるだけで終わります。

お正月早々、美味しいものを頂けることは幸せです。
ご馳走様でした。
商品 : お餅の新定番!突き立て自然栽培餅米の玄米もち(2袋) | 2,160円〜
伊勢崎克彦 | 風土農園
2020.01.07.
ご感想ありがとうございます!玄米餅の食感や、しっかりお米の味がするので、普通の白いお餅と名前は同じお餅でも別物のような感じがしますよね^^

大切は日に選んでいただき本当にありがとうございました!!
たろたま
2020.01.02.
玄米餅が好きで、探していました。
注文してからの細かな連絡で、安心して待てました。
風味、プチプチ感、堪らなく美味しいです。
また宜しくお願いします。

ごっつおーさんでした!

伊勢崎克彦 | 風土農園
2020.01.07.
ご感想ありがとうございます!!そしてお写真も!!
美味しく食べていただき嬉しいです。ありがとうございました!!
あちゅ
2020.01.01.
あけまして おめでとうございます。

美味しくいただいていま~す♪
プチトロで、歯切れの良いお餅(*^-^*)
これは、お年寄りにも、安全なんじゃないでしょうか?

ここ数年、胃もたれが酷くお餅から遠ざかっていましたが、伊勢崎さんのお餅は大丈夫です♪
久しぶりの餅料理を楽しんでいます。
ごちそうさまでした♪ヽ(´▽`)/
商品 : お餅の新定番!突き立て自然栽培餅米の玄米もち(2袋) | 2,160円〜

伊勢崎克彦 | 風土農園
2020.01.07.
美しいお写真!ありがとうございます!!
我が家は12月始まりから毎日のように食べていたので、肝心のお正月に子供達が飽き気味だったので、春巻きに巻いて食べました!
揚げてもプチプチが美味しかったです。

美味しく食べていただきありがとうございました!!
ベイダー
2020.01.01.
あけましておめでとうございます。
昨日受け取っています。ありがとうございました!これからいただきまーす😊

切れ端、得した気分で嬉しかったです。
お正月飾りまでありがとうございました!
商品 : 29日まで注文可能!お餅の新定番!搗き立て玄米餅(2袋)とササシグレ白米1kg  | 3,628円〜

伊勢崎克彦 | 風土農園
2020.01.07.
遅くなりました>ー<到着のご連絡ありがとうございます!お味はいかがでしたでしょうか?
美味しく食べていただけたら嬉しいです。
冷凍もできますので、小分けにして、もオススメです!
伊勢崎克彦 | 風土農園
2019.12.30.
こんばんは!本日、玄米餅とお米を発送いたしました!
お餅、私も白いお餅は一個丸ごと食べきれないのですが、玄米餅は別物で、あっさり食べられるですよね。

ササシグレも我が家はもう13年間食べているので、たまに外で甘くて美味しいと言われているコシヒカリ系を食べると、なんだかもちもちしすぎていて食べるのがやっとになってしまいます😅

ササシグレは炊き立ては、すっきり綺麗な味です。
冷めると甘味が増すので、おむすびにしても楽しめます。


あっ玄米餅は、焼いてお醤油に付けても美味しくですが、
お鍋やお味噌汁に入れても、トロッとして美味しいです!

是非色んな食べ方でお正月を楽しんでくださいね!

ありがとうございました!!

akiaki
2019.12.30.
どーんと届きました😆✨

さっそくご飯を炊いていただきました🍚
なんと言うか、無垢な味わいが口の中に広がって、とても優しい気分になります✨✨

そして冷めると甘さが引き立つというか、また違う風味を楽しめます❗️
こんなお米がつくれるなんて、本当に素敵なことですね😆✨ありがとうございます😊

ちょうど掃除をしていたので、ぬかで床を磨いてみました。生き返りました✨✨
今夜は入浴剤にして自分も磨いてみます😆✨!
商品 : 幻のお米!『自然栽培米ササシグレ白米』掛田米の新米! | 3,888円〜

伊勢崎克彦 | 風土農園
2020.01.07.
ご感想ありがとうございます!!ぬか、早速活躍していただけて嬉しいです!入用剤には晒しの布とかに入れてですか?(私もやって見たいです!)
私もオススメの糠のクッキー、ならぬ『ぬっキー』のレシピがあったので同封すればよかったと。。。
みーちゃん
2019.12.30.
比内地鶏スープを充分に染み込ませて、美味しく頂きました👍
ありがとうございました❣️
最高のセリ鍋になりました👍

伊勢崎克彦 | 風土農園
2020.01.07.
お写真ありがとうございます!!たっぷりのせり!!美味しそうです!
スープの染み込んだきりたんぽも美味しいですよね^^

この度は美味しく食べていただきありがとうございました!!
みーちゃん
2019.12.30.
スーパーでいつも買うのと食感が全然違いますね!
贅沢に半分に切って、二人で5本(一袋)完食です👍

伊勢崎克彦 | 風土農園
2020.01.07.
ありがとうございます!
2人で5本!すごいです!!
みーちゃん
2019.12.30.
首を長くして待っていたセリ鍋です!
セリを沢山入れて、きりたんぽは、教えて頂いた通りに事前にトースターで焼いてみました!

みー
2019.12.30.
到着がとても早かったです。
早速食べてみました!とーっても美味しかったです!!きりたんぽとのセットも追加でお願いしようと思っています。
ありがとうございました!
商品 : お餅の新定番!突き立て自然栽培餅米の玄米もち(2袋) | 2,160円〜

伊勢崎克彦 | 風土農園
2020.01.07.
到着のご連絡ありがとうございました!!
ちょうどできたばかりにお届けできて私も嬉しいです^^
お正月の大切な1品に選んでいただきありがとうございました!
ぬのい
2019.12.30.
手探りながら、はじめての甘酒ができました!甘さがもうちょっとなのかなあ?と思いつつ、優しい甘さでとてもおいしいです!なくなったらもう一度トライしてみようかなあと思います!じっくり待つ時間も含めて冬休みらしい過ごし方になって充実した時間となりました😊ありがとうございます😊
商品 : 12月20日から発送!『手作り甘酒セット』ササシグレ麹とお米(予約販売) | 2,484円〜

伊勢崎克彦 | 風土農園
2020.01.07.
遅くなってすみません>ー<
甘みを出すには最初温度が低いと甘みが出にくくなるので、58度前後をキープすると強い甘みが出やすいかなと思います。
でもお写真とっても美味しそうです!

我が家では甘酒飲みきれない時は、料理にサトウがわりに使っています。だしの代わりに甘酒を溶いた卵に入れて、だし巻き卵を作るとほんわり甘くて美味しいですよー!
伊勢崎克彦 | 風土農園
2019.12.28.
こんばんは!本日発送いたしました!
搗き立てのお餅です☺️
我が家の最近のブームは砂糖醤油につけて食べること。
他にはお味噌汁に入れたりして楽しんでいます。

是非いろんな食べ方を楽しんでくださいね!

伊勢崎克彦 | 風土農園
2019.12.27.
こんばんは!本日玄米餅を発送いたしました!搗いたばかりのお餅です!白いお餅と違ってもたれないので、お雑煮ね、焼き餅に、お正月のお餅料理、沢山楽しんでくださいね!

良いお年をお迎えください☺️

伊勢崎克彦 | 風土農園
2019.12.27.
こんばんは!本日発送いたしました!搗いたばかりの玄米餅です!
魚焼きグリルでも焼けますが、フライパンでも焼けます!
中がトロッと美味しいです☺️

このたびはありがとうございました!

masami
2019.12.27.
先程受け取りました!
先日おまけでいただき、あまりの美味しさにその場でポチりました!
ステキなお心遣いにも感激です🌟

伊勢崎克彦 | 風土農園
2020.01.07.
到着のご連絡ありがとうございます!!
実が落ちていなくてよかったです。お味はいかがでしたでしょうか?
美味しく食べていただけたら嬉しいです!
伊勢崎克彦 | 風土農園
2019.12.26.
こちらも発送いたしました!玄米餅は冷凍できます!
味や食感も変わりませんので、ゆっくり楽しんでくださいね!

一緒に玄米餅の材料となるもち米の稲穂のお飾りが入っています。
お正月に飾っていただけたらです。

このたびもありがとうございました!!

伊勢崎克彦 | 風土農園
2019.12.26.
こんばんは!本日発送いたしました!
ササシグレ米は、冷めると甘味が増すお米なので、炊き立ての美味しさはもちろん、お弁当やおにぎりにしても美味しさを楽しめます。

13年間自然栽培の田んぼで収穫したお米です。
美味しく食べていただけますように\(^^)/

伊勢崎克彦 | 風土農園
2019.12.26.
こんばんは!本日発送いたしました!
昨日搗いたばかりの玄米餅です。

そしてお正月が近いので、お正月飾りも😁
今回も美味しく食べていただけますように。

ありがとうございました!

伊勢崎克彦 | 風土農園
2019.12.26.
こんばんは!本日発送いたしました!ご指定いただいた明日到着を予定しております\(^^)
出来立ての麹は香りがいいので、甘酒がおすすめです。
我が家で大人気の、納豆麹の作り方も入っています。
日持ちもしますし、何より美味しい!ので、良かったら作ってみてくださいね。

このたびはありがとうございました!