さくら姫米は鳥取の中山間地、鹿野（しかの）で作ったお米です。農薬は普通の作り方の20%程度で、肥料は米ヌカを主体に炭、カニ殻を使用した有機肥料を使っています。化学肥料は一切使用していません。その為、体に優しい安心・安全なお米です。 また、お米の乾燥に遠赤外線乾燥機を導入し、お米がより美味しくなりました。