春爛漫な信州　旬の野菜セット8品目【農薬・化学肥料不使用】

※5月8日から発送開始となります。 ※送料はクール代込みとなります。 春爛漫な信州の旬野菜がたっぷり入ったセットです。春の訪れとともに、ふんわりとした新芽の香りとともに、旬の野菜がおうちで楽しめること間違いなしです。 例えば、甘くてジューシーなアスパラガス、スナップエンドウのプチプチとした食感など、おいしい野菜が揃っています。 安心・安全性にもこだわっています。ぜひお試しください。 ＜品目＞ 以下から8品目入ります。 ◎菜花 ・小松菜菜花　ほんのりほろ苦い味わいで歯ざわりが心地よい菜花です。 ・縮み小松菜菜花　柔らかくほろ苦い味わいの菜花です。小松菜より大人の味わいです。 ・チンゲン菜菜花　柔らかくクセがない菜花です。ほんのりと甘く、青臭さがないため食べやすいです。 ◎縮み小松菜(ちりめん美緑)　歯触り・食感が良く、小松菜の香りが強い品種です。ほんのりと甘みがあります。おひたしや炒め物等幅広い料理にご活用いただけます。 ◎小松菜　味にクセがなく、お浸し、炒め物、煮物、汁の具材など、料理に幅広く利用できる野菜の優等生です。この時期は特に柔らかく食べやすいです。 ◎水菜(京水菜)　シャキシャキとした歯ざわりが特徴です。サラダにもお鍋にもピッタリです。 ◎小カブ(金町小カブ)　肉質がきめ細かく甘みがあり、煮崩れもしずらいのが特徴です。 ◎スナックエンドウ　肉厚で歯ごたえが良く、ほんのり甘いのが特徴です。 おやつにも最適です。 ◎ニンジン葉　葉っぱは鮮やかな緑色で、羽状に細かく切れ込みが入ります。 さわやかな風味です。 ◎ウグイス菜　京の伝統野菜のひとつで、野沢菜の風味が味わえます。 ◎ターサイ　柔らかくクセのない味で色々なお料理に使えます。 ◎ほうれん草　葉肉が厚い品種で、和・洋・中のどんな料理にも使える緑黄色野菜です。ビタミンA、Cやカロテンを含み、鉄、カルシウム、マグネシウム等も含まれています。 ◎中葉春菊　葉は切れ込みが深く、葉肉が厚くて、やわらかで香り高い品種です。新鮮なのでサラダにもおすすめです。 ◎チンゲン菜(冬御前)　シャキシャキとしていて、ほのかに甘みがあり、煮崩れしないのが特徴です。 中華料理はもちろん、色々なお料理で使える万能野菜です。 ◎サニーレタス　ふんわりとした葉はやわらかくてクセがなく、苦味もほとんどありません。玉レタスと比較してカリウム・カルシウム・鉄分・ビタミンB類・ビタミンC・βカロテン・食物繊維などを含みます。 ◎葉付大根　みずみずしい大根です。葉も食べることができ、抗酸化作用や免疫を高めるβカロテンが含まれています。葉は、汁物の具材や炒めてふりかけに、また混ぜご飯にしても美味しくいただけます。 ◎大根葉　小さな大根がついた若菜です。実は根よりも葉の方が栄養があり、抗酸化作用や免疫を高めるβカロテンは根には入っていません。汁物の具材や炒めてふりかけに、また混ぜご飯にしても美味しくいただけます。 ◎ルッコラ　ほのかにゴマのような香りがするハーブです。ピリッとした味がします。ルッコラに含まれるビタミンCやカリウムなどは水溶性なので、水洗いをしてから切ると栄養が逃げません。サラダにピッタリの野菜です。 ◎ルッコラの新芽　一般的には葉をサラダなどで食べますが、実は新芽もおいしく食べることができます。ピリッとした味の中にほのかな甘みがあります。炒め物やパスタがおすすめです。この時期しか食べることのできない希少な野菜です。ぜひご賞味ください。 ◎ラディッシュ　見た目が鮮やかで、ピリッとした辛みとさっぱりした味わいが特徴です。葉っぱも生で食べることができ、サラダにピッタリです。　 ◎グリーンアスパラガス　瑞々しくほんのりと甘みがあります。アスパラガスならではのアスパラギン酸は、新陳代謝を促し、たんぱく質の合成を高め、疲労回復や滋養強壮に役立ちます。 ◎葉玉ねぎ　玉ねぎよりも水分量が多く、みずみずしいです。緑の葉部分も食べることができ、肉厚で柔らかな食感となっています。辛味は玉ねぎよりも控えめで、食べやすいのも特徴の一つです。 ＜栽培のこだわり＞ 農業を始めてから20年以上畑には農薬・化学肥料・除草剤不使用を貫いています。肥料は信州産のキノコの培地や国産の菜種粕を主に使用しています。 ＜産地の特徴＞ 長野の中山間地域である信州新町は　朝晩の寒暖の差が大きく、また犀川の川面から早朝立ち上がる霧は畑の野菜に潤いを与えてくれます。こういったことが野菜の味をひときわ際立つものにしてくれます。 ★おまとめ配送について 複数ご購入希望の方に関しましては、箱サイズをアップして1箱にまとめてお届けも可能です。ご希望の際は専用商品を出品致しますので事前にご相談下さい。送料がお得になりますので是非ご利用ください。 ★配送について 沖縄県、離島の方は送料が異なりますので専用商品を出品致します。事前にご相談下さい。