自然栽培 無施肥 氷温熟成 でわのもち(もち米) 令和5年産 白米 山形県産 庄内米５kg・10kg・20kg ＊でわのもちとは＊ 　もともと歴史のあるもち米品種であり、古くは藩主に献上されていたセレブなお餅をつくるための、もち米でした。きめが細かく、味に深みがあり、おもちの伸びが抜群に良いのです。 しかし、味はよいのですが、栽培が難しい品種です。 デリケートで、倒伏しやすく、また他のもち米と異なり、収穫が遅いです。 収穫が遅いということは、農家にお金が入ってくるのが遅くなるということ。 つまり　でわのもちは、農家泣かせのもち米なのです。 そのため、農家は、同じもち米でも、収穫が早く栽培もラクなヒメノモチの栽培へ どんどんシフトして行きました。そのため、でわのもちは、今では、まぼろしのもち米となりつつあります。 そんな【でわのもち】を、田植えから稲刈りまで農薬をいっさい使わず、化学肥料はもちろん有機肥料、畜産堆肥も投入せず手間ひまをかけて栽培しました。 また、冬期間雪室で保管した野菜が美味しくなる原理を利用。お米収穫後に氷温貯蔵庫を使用し、40日間マイナス1度で氷温熟成してから出荷しますので、美味しく新鮮な状態で全国にお届けしています。 赤飯やおこわ、かわりご飯などでどうでしょう？ もちろん、お餅として食べても美味しいです。 精米はご注文を頂いてから行います。 ＊ポケ段発送は5kgの商品に限らせていただきます。 穀物種類...もち米 穀物銘柄...でわのもち 状態...白米・10分搗 総重量...5 〜 20kg #自然栽培 #自然栽培米 #自然農法 #自然農法米 #新米 #白米 #でわのもち #山形県産 #山形県 #山形 #庄内米 #庄内 #酒田市 #酒田 #米 #無農薬 #オーガニック #有機栽培