昨年秋に播種し、冬越しさせたカラー人参です。 例年ですとこれからがシーズンになるのですが、春先の異常なまでの暑さに遭い、葉っぱだけがグングン立派に育ってしまいました。 このまま育てていても、｢薹立ち｣といって茎が伸びた先に花が咲いてしまうため、まだ小さいですが出荷することにしました。 葉っぱを天ぷらにしたり、佃煮、きんぴら、ジェノベーゼソースなどにして美味しく召し上がっていただけたらと思います。 もちろん実も小さいながら、味は甘さがあり美味しく召し上がっていただけます。 信州の山間地で厳しい冬を越え元気に育った人参たち。 ぜひお楽しみいただけたらと思います。 人参の大きさや色などは無選別にてお入れします。 土は軽く洗い流した状態でお届けいたします。 お召し上がりの際に、よく水洗いしてください。 梱包の都合上、実と葉の部分を切り分けて箱詰めさせていただきます。 葉っぱは根元を花のように水に挿し、涼しい場所で保存すると、比較的日持ちします(水は毎日替えてください)。 それでもお手元に届きましたら、可能な限り早めにお召し上がりいただくか、加工調理してください。 水濡れ防止のため、ダンボール箱の中に大きなビニール袋を使用し、一括梱包とさせていただきます。