化学農薬、化学肥料、動物性の堆肥・肥料を使わずに栽培した人参を切り干しにしました。 戻してツナ缶などと和えてサラダにしたり、切り干し大根や油揚げなどと煮たり。明るい色が色々なお料理のアクセントになります。 乾燥野菜は、もう一品欲しい時の常備菜作り、忙しくてゆっくり食事をとれずにインスタントラーメンやスープで済ますという時の野菜の補給など、手軽に使えます。軽くてかさばらないので登山やキャンプの時も便利です。 ＜おすすめレシピ～きんぴら(切干人参4g大根5g使った場合の目安です)＞ ①水100gと切干人参、切干大根(他の乾燥野菜でも)を鍋に入れ、木べらで混ぜながら強火で2分茹で炒める。 ➁水分が飛んだら一度火を止め、油大さじ1と醤油小さじ1.5を加えて中火で1分炒める。 ③好みで七味をふる。 ※途中、水分が足りなければ足してください。 ※分量、時間は目安です。お好みで調整してください。 ＜おすすめレシピ～切り干し大根と人参の炊き込みご飯＞ ①米を洗い、鍋や炊飯器にセットする。 ➁切り干し人参、大根をそこに入れ30分～1時間位浸水させてから炊く。 ③炊き上がったらさっくり混ぜ、お好みで醤油や塩を加える。 ※水加減は通常より気持ち多めに。 ＜栽培のこだわり＞ 化学農薬、化学肥料はもちろん、動物性の肥料や堆肥も使わずに栽培しています(表示は栽培期間中化学農薬化学肥料不使用となります〜栽培基準の詳細はプロフィールをご覧ください)。製造(乾燥)は天日、機械と野菜により使い分けておりますが、最終的には天日乾燥の物も機械に掛けてしっかり乾燥させています。 ＜保存上の注意＞ 直射日光、高温多湿を避け、開封後は早めにお使いください。また、添加物など使用しておりませんので、賞味期限内であっても野菜によっては色が多少抜けてしまうこともありますのでご承知ください。一度に使わない場合は市販のチャック袋になどで保存しなるべく早めにお使いください。 ＜賞味期限＞ 2023/10/31 ＜ほかの商品と同梱ご希望の場合＞ こちらの商品はもう1袋、本商品と合わせて合計2袋でお送り出来ます。商品の厚みなどにより同梱出来る物、出来ない物がございますので、事前にお問い合わせください。 ※商品画像が、パソコン、スマートフォンの画面の設定、またこちらのカメラの性能の問題もあり、実際の商品の色合いより濃く、または薄く表示されている場合もありますのでご承知おきください。 ※内容量は収穫時期、収穫量等により、以前出品の同様の商品と変わることがあります。販売価格も、収穫時期、収穫量等により変わることがあります。