新潟で親しまれている春の味、冬菜です。 雪の下でじっくり成長した、 甘さとほろ苦さをあわせ持つ冬菜は おひたし、煮浸し、炒め物、味噌汁など 様々なお料理に活用できます。 川流れ菜はクセがなく食べやすく、 茎が太いので煮浸しにピッタリです。 ぜひ、新潟の春の味をお楽しみ下さい。