▼商品概要 タイワンガザミ　オスメスセット ワタリガニの仲間で、私の漁をしている海域では青ガニと呼んでいます。 オスは鮮やかな青色していて、メスは地味な色をしています。　火を通すと赤く色が変わります。 ▼品種・味の特徴 タイワンガザミ シンプルに蒸して、茹でて食べるとカニ本来の味を楽しめますが、パスタや鍋などの汁物も最高に美味しいです。 ▼数量、分量の目安 1キロ　4〜7杯　オスメスはその日の水揚げにより変わりますが、半々で入れる予定です。 ▼栽培/生産方法、こだわり カニカゴ漁にて水揚げします。水揚げ後そは、カニ同士でケンカをして傷つけ合うので、1匹ずつ丁寧に爪を挟みで切ります。 1日水槽で活かして、泥等を吐かせてから出荷をします。 ▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など） 生きたまま発送しますので、到着後はすぐに食べない場合は冷凍してください。発送中に死ぬこともありますが、新鮮で保冷剤も入れてますので安心して食べてください。