▼自己紹介 北海道夕張郡栗山町の井澤農園です！玉ねぎの減農薬栽培を中心に様々な野菜を生産しています。 ▼商品概要 今回ご紹介するのは「オニオンスプラウト」！名前の通り「玉ねぎの芽」です。 玉ねぎは種まき後、ハウスで健康な苗を育てるのですがその苗を強く育てるために1〜2回玉ねぎの芽を刈る作業があります。 その刈りとった後の芽が「オニオンスプラウト」です。 期間限定すぎてみたことがある人・食べたことがある人はなかなかいらっしゃらないと思います。 ▼品種・味の特徴・食べ方 今まで捨てられてきたオニオンスプラウトですが、美味しくないわけではないんです。ただ、玉ねぎ生産者は「生育途中の芽を食べる」という発想がないことから今まで食べずにきたという感じです。 味はほのかな玉ねぎの香りと風味がして、芽ネギのよう！むしろ玉ねぎよりも緑色が濃いので栄養価がはるかに高いはず！ 我が家ではザルで軽く洗って水気をとり、春雨サラダやナムル、餃子の具やサラダ、チヂミ、ピザトーストなどなどに多用しています！ ローストビーフで巻いて食べても美味しいんです。 ▼数量、分量の目安 写真はレターパックになっていますが、実際はクリックポストで郵便局がポストに配達できる箱(厚さ3cm、A4サイズ)でお届けします。 オニオンスプラウトを袋に入れ、潰れないような量を入れますが、サラダにすると10〜15人前くらいありますよ！ 直径20cmのボウルにいっぱいくらいです。それでも食べ方やサラダやオニオンスライスが好きな人はあっという間に食べてしまいます^^*食べきれないときは刻んで冷凍したり、チヂミやお好み焼きに混ぜるとあっという間になくなります笑 ▼栽培/生産方法、こだわり 栽培期間中の農薬は不使用です！毎日温度管理をして元気な芽を育てています。 ▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など） こちらの商品は玉ねぎの芽を刈った時のみの「超期間限定・日にち限定」商品です。 生育状況を見て、4月上旬に4-5回収穫しますので基本は「予約販売、日付指定不可能」とさせてください。 また、離島や九州地方にも同じ料金でお届けできるのですが、郵便局員さんがポストにお届けすることから 暑さや運送時間によって品質が下がることが予想されます。 北海道から発送し、今まで愛知県に送ったことがありますが、愛知県までなら美味しく召し上がっていただけました。 生鮮野菜ですので、もし離島や愛知県以南の方はそちらをご理解の上、ご注文ください。 何卒よろしくお願いいたします！