カワハギ-河内水産の特別な魚-

☆河内水産で大切に育てたカワハギ250〜300gサイズをお届けします。 ⭐︎養殖カワハギは高級魚！ 　天然より肝が大きくて濃厚な味わい、身も甘みがあり養殖でしか味わえない魚です。生産も難しく貴重な魚となってます！ ⭐︎加工方2種類からお選び下さい。 ⚫︎完全に捌いた状態 　身・肝・アラを真空パックにしてます。 ⚫︎皮を剥いだ状態 　皮を剥いで内蔵を除去、肝を真空パックしてます。 ⭐︎繊細な味の身と濃厚な肝が絶品。 　身は、刺身・肝和えに！ 　アラは、酒蒸し・あら煮・唐揚げ・味噌汁に！ 　肝は、茹でて肝ポン酢や肝醤油としてお使い頂けます。 ⭐︎カワハギの身は貴重！ 　カワハギの身歩留まりは体重の25〜27%！300gから75〜81gだけの身しか刺身に出来ません。肝は10〜12%あるので肝の大きい魚です。 ☆河内の特別な養殖で、 　人に、おいしく。 　地球に、やさしく。 　魚は、すこやかに。 を目指す発酵養殖技術で育てたカワハギです。 詳しくは、プロフィールに記載しています。 よろしければご覧ください^ ^ ☆ぜひ河内養殖カワハギを！ 　独自の特別な技術で、大切に育てあげたカワハギを、是非、ご家庭で召し上がってみて下さい。 ※12月27日から1月5日と、8月12日から8月16日の期間は、発送を行なえない場合があります。