【ギフト】《有機JAS取得》「飲む・食べる宝石」ほおずきセレクション

絶妙な酸味と優しい甘味、ほんのりと大人の苦みが広がり「食べる宝石」と呼ばれる食べるほおずき。生で食べられる期間はわずか数カ月という美味しさを１年中楽しんで頂くために誕生したのがこの「飲む・食べる宝石」有機ほおずきセレクション」です。 💛母の日、父の日のプレゼントに 💛大切な方へのプレゼントに 💛頑張っているご自分のご褒美に 💛ちょっとした手土産に 大切な人への贈り物や、自分へのご褒美など、幅広いシーンでおすすめの逸品で「笑顔・感動・驚き」をお届けしませんか。 ▼自己紹介 はじめまして、こんにちは！ 百笑農房がある佐久望月は、信州東部の北に浅間⼭、南に蓼科⼭を臨む634mの東京スカイツリーより高い標⾼約700mの蓼科山麓にあり、気温差が⼤きく、澄み渡る伏流⽔や空気、⽇本屈指の晴天率の⾼さを誇る絶好の⾃然環境です。移住者にも親身に接してくれる方が多く、とても暮らしやすい地域です。 百笑農房は「野菜で笑顔に」という想いで「百笑農房」と名付けました。そして百笑農房のパーパス・ビジョン(存在意義）は「百笑農房の野菜を食べて思わず笑顔になり、感動・驚きをお届けしたい」です。「野菜づくり」は「笑顔づくり」です。笑顔とは、栽培する人、運んでくれる人、料理する人、食べる人、野菜にかかわるすべての人の笑顔を意味します。これが広い意味の百笑農房のパーパス・ビジョンになります。 こんな時だからこそ、百笑農房の野菜、特に《「食べる宝石」ほおずき》で日常の食生活がちょっとした「特別」となり、思わず「驚き」、「笑顔」になって「感動」してもらいたい。笑顔が生まれ、その笑顔が笑顔を呼び、笑顔に満ちあふれた世界で食生活に少しでも貢献したいと願っています。どうぞよろしくお願いいたします。 ▼商品概要 ・「飲む宝石」有機ほおずき100％ジュース 国内初！オーガニック認証を取得した、数量限定の大変希少なストレートジュースです。全国商工会連合会主催　buyer's room2023 にて全国商工会連合会賞を受賞。 絶妙な酸味と優しい甘味、ほんのりと大人の苦味が広がり「食べる宝石」と呼ばれるほおずき。生で食べられる期間はわずか数カ月という美味しさを１年中楽しんで頂くために誕生したのがこの「ほおずき100％ジュース」です。 香り溢れる旬の生ほおずきを食べているかのような“そのまま”の美味しさを味わえます。1瓶に贅沢にもたっぷり『約30粒』分も入り、とても色鮮やかなオレンジ色のジュースはまさに「飲む宝石」です。味の変化がとても大きく、旬のはしり、さかり、なごりとそれぞれ全く違う食味が１つになった、まさにその年だけの唯一無二のジュースです。 そのままお召し上がりいただくのはもちろん、お酒で割るとお洒落なカクテルに。ハーブや炭酸、牛乳などで割るとノンアルコールカクテルに。意外にもお料理のソースやドレッシングに合わせるとお料理がワンランクアップ。お菓子やパン作りに。食卓のアクセントや「プレミアムなジュース」として、「ノンアルコールドリンク」として様々なシーンでお楽しみいただけます。 お気に入りのグラスに注げば溢れ出す豊かな香りと深い味わいが。そんな余韻が長く続く、プレミアムな旬の「飲む宝石」で至福のひと時をお過ごし下さい。 ※まれに黒い粒が入っている場合がございますが、ほおずきの成分です。気になる場合は取り除いてお召し上がりください。 ・「食べる宝石」有機ドライほおずき 国内初！オーガニック認証を取得した、大変希少なドライほおずきです。 絶妙な酸味と優しい甘味、ほんのりと大人の苦みが広がり「食べる宝石」と呼ばれるほおずき。生で食べられる期間はわずか数カ月という美味しさを１年中楽しんで頂くために誕生したのがこの「ドライほおずき」です。 香り溢れる旬の生ほおずきをそのまま低温でじっくり乾燥させました。絶妙な酸味と甘味、大人の苦味がギュッと凝縮され、癖になる美味しさです。 かさばらないので持ち運びしやすく、そのままお召し上がりいただくのはもちろん、相性抜群のチーズやナッツとミックスして。アウトドアやスポーツの合間に。お子様のおやつに。ワインやビールなどお酒のおつまみに。ヨーグルトに。スイーツやパン作りに。紅茶入れるとほのかなほおずきの香りと風味をお楽しみいただけるなど、様々にアレンジしてお楽しみいただけます。 口の中で溢れ出す豊かな香りと深い味わい。そんな余韻が長く続くプレミアムな旬の「食べる宝石」で至福のひと時をお過ごし下さい。 ※まれに黒い粒が入っている場合がございますが、ほおずきの成分です。気になる場合は取り除いてお召し上がりください。 ※色が濃いほおずきは糖度がより高い為です。どうぞ安心してお召し上がりください。 ▼品種・味の特徴・食べ方 ほおずきって食べられるの？・・・はい、食べられる種類のほおずきなんです。百笑農房のほおずきはアロマのようなオリエンタルな香り、ガツンとインパクトのある酸味と甘味、ほんのりと大人の苦味が絶妙にからみあう食味が特徴で、口いっぱい広がる食味はまさに「食べる宝石」です。 見た目もかわいく、ビタミンＡ、ビタミンＣやビタミンＢ群のイノシトール、カロテン、鉄分などを含み、いわゆる「スーパーフード」と呼ばれて注目されています。見ても良し、食べても美味しいほおずきはきっと皆さまをとりこにするでしょう。 百笑農房のほおずきは農林水産大臣が定める国家規格である「有機JAS認証」の審査を受け、こちらのドライほおずき・ほおずき100％ジュースは信頼する有機認定工場にて加工、有機認証をいただき、より多くの方々に手に取って頂けるように努めています。 ▼数量、分量の目安 ・有機ほおずき100％ジュース　180ml×1本 ・有機ドライほおずき　10g×3袋 ▼栽培/生産方法、こだわり ほおずきって食べられるの？　まさしく私達もそうでした。就農前にたまたま苗を譲り受け、好奇心で栽培したのがきっかけでした。育て方も分からず、そろそろいいかな？と恐る恐る食べてみると・・・今まで食べたことのない美味しさに「ビビビッ」と、全身に電気が走る大きな衝撃が！その瞬間「絶対これいける！」「これをもっとたくさんの人に知ってもらいたい！」その時の「笑顔・感動・驚き」を広めたい想いで本格的に栽培をスタートしました。 百笑農房の「食べる宝石」ほおずきは農林水産大臣が定める国家規格である「有機JAS認証」の審査を受け、より多くの方々に手に取って頂けるように努めています。 気候の変動により栽培が年々難しくなり、虫害が被害レベルにまで増えて来た為、「コンフューザーV」（性フェロモンの特異的作用によって対象害虫の交尾を連続的に阻害し、害虫の発生を抑制することを目的としています（直接の殺虫作用はなく、支柱に巻き付けて設置して使い、直接的に作物にかけたりしません）を使用しています。こちらは節減対象農薬外の農薬となり、農薬節減率は100％です。 農業は環境の負荷が大きい一面もあります。百笑農房は、この地球上でこれからも永く農業を続けていけるよう、少しでも環境の負荷を下げる為に毎年畑の⼟壌検査を⾏ない、その結果を基にバランスの取れた最小限の施肥計算をして、土壌内の微生物を増やし、生き物と共存できる生物多様化を目指し、今できる最⼤限の「愛情と⼿間暇」をかけ、より美味しい野菜をお届けする工夫をしています。 百笑農房のほおずきにはもう１つの特徴があります。妻の故郷には、植物の光合成に必要な成分（マグネシウムなど）が豊富な瀬戸内海が近くにあります。そのきれいな海水をタンクに汲んで持ち帰り、海から一番遠い地域である佐久の百笑農房の畑に希釈して散布しているのです。そうすることで、より味の濃いほおずきになるようにチャレンジしています。百笑農房ではそうして育ったほおずきを「塩ほおずき」とも名づけています。 「食べる宝石」ほおずきは他の野菜に比べて栽培期間が長く、約半年かけてようやく収穫を迎えます。約1㎜程度だった小さな種が、収穫時には2m近くになります。そのあいだ、我が子のように「おはよう」「大きくなぁれ」「美味しくなぁれ」と、声をかけながら、小さな変化を見逃さないよう、しっかり観察して成長を見守っています。 時間をかけ、手間暇かけたほおずきの出荷はまるでお嫁に出すような気持ちです。ガク（殻）を手作業でていねいに剥き、異物、割れや傷み、大きさや形の確認を厳格に行い、お客様の商品が届いた時の驚きや笑顔を想像しながら1粒1粒心をこめて詰めています。 他にも、「農福連携」に取り組み、一番の繁忙期であるほおずきの収穫にチームとして一緒に作業し、利用者の就業機会を提供できて、自信や生きがいを持って社会参画を実現し、担い手不足や高齢化が進む農業分野において、新たな働き手の確保につながる可能性にもつながり、地域の利⽤者の⽅と協⼒して農作業をする中で、「農業」「福祉」を通して地域の課題解決に向けて少しでも貢献したいと思っています。 ▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など） ・ご質問がございましたらご注文前にお気軽にお問合せください。 ・ご注文後はキャンセルが出来ませんので、ご注文者と送り先が違う場合、送り先を忘れずにご記入下さい。（記入が無い場合、発送者が百笑農房となり、受け取り拒否をされる場合がございます。） ☆簡単なメッセージカードを同梱可能です。申し送り事項にご記入、またはお気軽にお問合せください。（記入などが無い場合は無しで対応いたします。）