♯はごたえ・風味・旨味の三拍子 信州黄金シャモのむね肉は、噛むほどにあふれる美味しさが！ 美味しさの秘密は、旨みの成分といわれるアミノ酸の一種である「アスパラギン酸・グルタミン酸」が、他の地鶏と比べて信州黄金シャモは含まれていいます！ ※参照元：https://www.oishii-shinshu.net/shokuiku/food/shinshu-chicken ぜひ、本商品を自然解凍後、 真空パックをそのまま６０℃、３０分の湯煎で鶏ハム（蒸し鶏）を味わうもよし、 薄切りにカットして、むね肉の出汁しゃぶしゃぶでもよし。じっくりご堪能ください！ ♯毎日限定30羽。鮮度第一。お届け。 自分たちがしっかり安全で、衛生管理できる状態を維持すべく30羽限定で自社工場にて解体処理し、鮮度を最大限に保って包装、出荷しております。 手間暇をかけて生産・解体加工ているため、数に限りがございますが、ぜひご賞味ください。 ♯地鶏の中のジドリ。 第11回地鶏食味コンテストでグランプリを受賞した「信州黄金シャモ」全国の名だたる有名地鶏・銘柄鶏を抑えて最優秀賞に受賞しました。 ですが、まだまだ知名度は低い状況です。私達は、「自分たちの手で”信州黄金シャモ”をトップブランドの鶏にしたい」と強い思いで、品質第一で取り組んでおります！ ♯軽井沢リストランテ小林 監修のソースレシピをプレゼント 地元長野は軽井沢で活躍されるシェフによる「信州黄金シャモの唐揚げ・ハムに合う万能ソース」のレシピを商品に同梱してお届け！ ぜひプロのソースレシピを試して頂き、味わってください。