新潟県村上市

本間喜昭 | 漁師直送昭和丸

塩引き鮭 生目方3キロ台 切り身&小分け真空包装

単品販売終了
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  • クール区分:冷蔵

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ご注文から発送まで2~14日

2019年冬産【塩引き鮭】の注文受付を開始しました。

12月10日以降に出来たての塩引き鮭を順次発送させていただきます。

新潟県村上市名産『塩引き鮭』を産地漁師が製造直販。
原材料は村上市寝屋漁港の定置網で獲れる『秋鮭』と『塩』のみ。
漁師の目利きで厳選した秋鮭を、村上市伝統の製法で手間と時間をかけて仕込み、地域特有の真冬の寒風で鮭を干しあげて旨味を凝縮させました。
鮭の町の本場の味。お歳暮などギフト用にも大変喜ばれます。
※生目方とは加工前の生の状態ではかった際の重量の事です。出来上がりの製品は生目方の半分程の重量です。

食品表示

名称 塩引き鮭
原材料名 村上市産秋鮭
内容量 生目方3キロ台
賞味期限 冷蔵10日 冷凍90日
保存方法 冷蔵保存5℃以下 冷凍保存-18℃以下
販売者 漁師直送昭和丸

2020年01月15日追記
※1月15日から冷凍便にて出荷させていただきます。
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  • 保存方法:冷蔵10日 冷凍90日
  • 配送日時指定について:基本的に指定を受け付けていませんが、事前にご相談いただければ対応できる場合があります
  • 最終出荷予定日:2020年05月30日
  • 最終注文受付日(目安):2020年05月28日頃 ※前後する場合がございます
  • 【事務局より注意事項】
  • 同じ出品者による複数商品の同梱を希望される場合は、必ずご注文前に出品者へお問い合わせください。2つ以上の商品のご注文完了後に送料をまとめることはできません。ご注文後のキャンセルはできかねますのでご注意ください。

出品者に質問

本間喜昭さんのコミュニティ

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unorico
2020.06.13.
御礼が大変遅くなりました。
沢山のお魚!マトウダイ、カレイ、ヒラメ、キダイと全て大変美味しく頂きました。
特にマトウダイは珍しく、ネットで魚の事を調べたりして調理以外にも楽しむことができました。
普段料理はあまり得意ではないのですが、刺身、肝和え、煮付け、ホイル焼き、炊き込みご飯…と色々チャレンジ!
料理上手になった気分でご機嫌です。
ご馳走さまでした。

ちうちう
2020.06.07.
初めて聞くお魚を頂きました。

正直「美味しいのかな?」という不安感は否めなかったのですが、焼いているうちに美味しそうな香りが漂ってきて、即、日本酒と一緒に頂きました。

皮目も美味しく、噛めば噛むほど旨味が出る。干物の塩っぱさもきつくなく、とても美味しいお魚たちでした。御馳走様でした。

こんちゃん
2020.06.04.
大好きカレイの干物に喜びが増しました。もちろん味も絶品でした。
他のお魚も背骨とかの処理もされていたので、とても食べやすかったです。
次はどれを食べようか…迷い中です。
とても美味しい干物、ありがとうございました。
kumikumi
2020.06.02.
大変遅くなりましたが 思っていたよりたくさんのお魚が入っていて 珍しい食べたことのない小さなお魚でしたが丁度良い塩梅の味付けで 子供も喜んで食べました! ありがとうございました😊
すず
2020.05.29.
母が魚好きなのですが、近所のスーパー等ではいつも同じ魚ばかりでなので、なかなか手に入らなそうな魚が手軽に食べられてよかったです。まだ全てをたべてはいませんが、カレイは身がほわほわしてて美味しかったです。小さいとはいえ、母と私だけなら充分です。他の魚も食べてみたいので、また注文したいと思います。
チーザ
2020.05.29.
スーパーには並ばない珍しい魚が手に入って、しかも美味しい。食事制限をしてる事もあり、サイズ感も願ったり叶ったりで大満足でした!
さくさく
2020.05.24.
昨日届きました!
ありがとうございます。

今日は朝からハタハタをいただきましたがとても美味しかったです!
また定期的にお願いしようかと思っています。
商品 : 地魚干物詰合せ|地味で小さい訳ありだけど焼くだけ簡単美味しい干物セット5P | 2,800円

ジュリア
2020.06.03.
在庫が無く追加注文で購入ができました。色々と有難うございました。
はたはたを食べさせて貰いましたが、小さいですが肉厚でとても美味しかったです。どれもこれもこれから食べるのがとっても楽しみです。ご馳走様でした。
ぴの
2020.05.23.
迅速丁寧な対応ありがとうございましたm(_ _)m

昨日、受け取りました。想像以上に沢山のお魚がはいっており驚いております。
また、ハタハタ以外は聞いたことのないお魚ですが、肉厚でどれも美味しそうですね。
どれから食べるか悩みますが、大事に食べようと思います。

ありがとうございます!
商品 : 地魚干物詰合せ|地味で小さい訳ありだけど焼くだけ簡単美味しい干物セット10P | 4,850円

チョコ
2020.05.22.
お魚、ご馳走さまでした!
ガシラというお魚をいただきました。
白身のとても綺麗な魚で身がプリプリしていました😆
他の魚🐟も楽しみです!
ありがとうございました😊
もん
2020.05.21.
本日まずソウハチガレイを焼いていただきました。ホクホクふわふわのきれいな身は旨味たっぷり!感動の美味しさでした。もうスーパーのお魚は買えません...
食べたことのないお魚も入っていて、しばらく楽しめそうです。
ありがとうございました!
商品 : 地魚干物詰合せ|地味で小さい訳ありだけど焼くだけ簡単美味しい干物セット5P | 2,800円
ここたん
2020.05.21.
昨日、受けとりました。

事前に「発送しました」という連絡をいただき冷凍庫の準備も万全でした(^-^)

先程まず かながしら を焼きました。初めての魚です。小さいながら身がパンパンに詰まっていて、とても美味しくいただきました。
ごちそうさまでした。
他のものも食べるのが楽しみです!

次回は大きいセットをお願いしたいと思います。

sunko
2020.05.16.
おいしかったので親戚に送ったところ注文して数日で着いて食べたことのないお魚で楽しみですとのことでした。
翌日小ぶりな魚ですのに身が太っていて十分楽しめたと連絡がありました。
お魚好きな家族ですのでいろいろ焼いて食べ比べをしてかれいとウマズラハギが好評だったようです。
ありがとうございました。
ごちそうさまでした。
商品 : 地魚干物詰合せ|地味で小さい訳ありだけど焼くだけ簡単美味しい干物セット10P | 4,850円
ゆき☆★
2020.05.14.
魚が好きなのですが、スーパーではいつも同じ魚しかなく、処理する時間もないので魚を食べる機会が少なかった我が家。
焼くだけという簡単さと、何が入っているか分からない楽しみもあり購入させていただきました。
早速届いた日にソウハチガレイを丸揚げにして食べました。
仕事の日でも帰って来て処理なくすぐに焼けるのは本当にいい!
味もとても美味しかったですし、これから好きな時にいつでも魚が手軽に食べられると楽しみで仕方ありません!
なくなったらまたお願いしたいです☆
商品 : 地魚干物詰合せ|地味で小さい訳ありだけど焼くだけ簡単美味しい干物セット10P | 4,850円

sunko
2020.05.13.
届いた日に早速かれいをいただきました。
塩味が上品で本当に美味しくいただきました。
母はお魚が大好きでこのかれいは本当に美味しいね。
塩加減がちょうどいいと喜んで食べました。
昨日はエソを食べました。
小骨が多かったですが味は良く白身のお魚で身が柔らかくこちらも美味しくいただきました。
他のお魚も今日の夕飯に食べる予定です。
昨日は東京に住む姉のところに10袋の方を送らせていただきました。
美味しいお魚をごちそうさまでした。
ありがとうございました。
sunko
2020.05.11.
先程届きました。(^^)
知らない名前のお魚ですがどれも美味しそうで母もとても喜んでいます。
夕飯に食べるのが楽しみです。(^^)/
お手数をおかけいたしました。
ありがとうございました。

Shouko Seko
2020.05.10.
離れて暮らす家族の誕生日のお祝いに送らせていただきました。海無し県のため新鮮な魚はとても喜んでもらえました。魚の名前がわかるものがあると、料理などの参考になると思います。
ありがとうございました。
商品 : 【漁師直送】新潟から獲れたて当日発送の鮮魚セット 下処理済(頭、内臓、鱗取り) | 6,500円

くうちゃん
2020.05.11.
無事に届きました。
名前の知らない魚ですが、皆、新鮮で食べるのが楽しみです。
明日、頂きます。
ありがとうございましたm(_ _)m
ちゃみこ
2020.05.05.
焼いてほぐして2歳息子に与えたところ、すごい勢いでパクパク食べ、おちゃかなもっとー!と言われました。舌を肥えさせてしまった…
まゆさん
2020.05.02.
いろんな魚があってどんな味か興味津々でした。
翌日の夕食でいただきましたが、適度な塩味で魚本来の味を楽しむことができ家族みんなおいしいと喜んでます。
まだ他にも食べた事のない魚があるので楽しみながらいただきたいと思います。
ふさごん
2020.05.01.
こちらではなかなか手に入りづらい魚たち、美味しく頂きました!
いろんな種類があり、一袋の分量も3人家族で食べるのに丁度よかったです。また味もつまみに良し、おかずに良しで、魚好きの家族に大好評でした!
『今日はどれを食べようか?』と選べる楽しみもあり、今では魚のチョイスは休校で外に行けない息子の『仕事』となっています!
値段以上の内容に大満足です!ごちそうさまでした!
まみ
2020.05.01.
こんにちは。昨日届きました。早速カレイを解凍して食べました。肉厚でとっても美味しかった。自粛ムードで帰省できず(実は実家が新潟です)お願いしてみましたが、本当に久々に美味しいカレイを食べました。塩加減も程よく家族も大喜びでした。かながしらもこちらでは見かけないので食べるのが楽しみです。ごちそうさまでした。またお世話になります。今後ともよろしくお願いします。

まゆさん
2020.04.27.
到着して開けて見ると一食分ずつ丁寧に分けられてるのと頭も骨の部分も全て入っていたことに感動しました。
翌日の朝食で家族で食べましたが皆ご飯をお代わりして大満足しました。
たくさんあるので当分大事に頂こうと思います。
干物も注文してるので届くのを楽しみにしてします。
商品 : 訳アリ塩引き鮭 生目方3キロ台 切り身&小分け真空包装 | 6,000円
ちよたす
2020.04.27.
ごちそうさまが遅くなり申し訳ありません、干物の詰合せ、どれもこれも美味しくて大満足です!
塩引鮭は焼いてほぐし、お握りの具やお茶漬け、新玉ねぎとマヨネーズで合わせてパンのお供に(写真)、と目一杯楽しませて頂きました。美味しいお魚をありがとうございました!
商品 : 地魚干物詰合せ|地味で小さい訳ありだけど焼くだけ簡単美味しい干物セット5P | 2,800円

うなぎ
2020.04.24.
本間様
美味しいお魚をありがとうございました。新鮮でとても美味しかったです。いろいろなお魚があってワクワクしました。こんな時ですので 食卓も単調になりがちですが 冷凍庫に沢山の干物が入っていて嬉しくなります。珍しい干物に出会えて感謝です、ありがとうございました。またお願いします。