▼商品概要 ▼品種・味の特徴 ▼数量、分量の目安 ▼栽培/生産方法、こだわり ▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など） 閲覧ありがとうございます！信州産のルバーブです。日本では非常に珍しい暗室栽培のルバーブ。色は赤から、チェリー色。陽に当たっていないため柔らかく、通常栽培(露地栽培)のルバーブに比べて優しい酸っぱさ、甘酸っぱい貴重なルバーブです。ヨーロッパでは定着している暗室栽培ですが、日本では春先(三月、四月)の1〜2ヶ月しか手に入らない期間限定商品です。スィーツカフェや、パティシエさんにも人気があります。60サイズの箱に約2キロ(箱込み2キロ)いれさせていただきます。本数は太さによってかわります。 当農園では Forced rhubarb(暗室栽培ルバーブ)を始め、様々なルバーブを栽培しております。緑のルバーブ、赤のルバーブ、Triカラー(3色)のルバーブなど、海外のもの、国内で品種改良したものなど。商業ベースでは初めて国内で暗室栽培をご提供出来たこと、沢山のパティシエさんや、ホテル、レストランにご購入いただきまさした。 　 　当農園の栽培方針は化学肥料、農薬は不使用。 無農薬栽培のため、多少虫食いの跡があるかもしれません。卵の殻を割ったギザギザを根元に置いて、モジモジ動く虫達を寄せない努力はしていますが、完全には防御できません。そして当農園の緑のルバーブは赤くて細いタイプのルバーブに慣れている方には、びっくりするぐらい大きいです。それでもとても柔らかく、食味が良くみずみずしいルバーブです。皮を剥いて使っていると言うお客様にお会いして、火を通すと直ぐに柔らかくなるのが当農園のルバーブです。皮をむく必要は有りませんと答えました。 　配送に関しまして、暗室栽培ルバーブはみずみずしさ、柔らかさが特徴でございます。長野より遠方の方にはできるだけクール便ての発送をお勧めいたします。 　新しいルバーブを是非体験して見て下さい。どうぞ宜しくお願いいたします。