兵庫県三田市

伊藤祐介 | シンフォニアファーム

【紅白菊芋】農薬・肥料不使用|白きくいも+赤紫キクイモのMIX 取説付

単品本日あと2点
軽減税率8%適用商品

送料一覧

※離島などの例外はあります。詳細はこちら
  • 北海道1,650
  • 北東北1,100
  • 南東北935
  • 関東748
  • 信越748
  • 中部715
  • 北陸715
  • 関西715
  • 中国715
  • 四国715
  • 九州748
  • 沖縄1,914
  • 配送方法:ポケマル便(ヤマト運輸宅急便との提携)
  • クール区分:常温

すぐにお届け!

ご注文から発送まで1~3日

こちらは、一般的な白菊芋と、さらにイヌリンなど栄養素が豊富に含まれると言われるフランス菊芋(赤紫菊芋)のミックスになります^^;
分量は、白と赤紫がそれぞれ半分ずつになります。

栽培期間中、農薬のみならず、有機質肥料や堆肥も含めた肥料を使わない方法で愛情たっぷりに育っています(^^)

施肥により窒素分を人為的に投入しないため、エグミが少なく、かつ日持ちもしやすく、硝酸態窒素という人体有害物質に変わりやすい成分が植物体内に増えにくい栽培法を採用しています。

ここ兵庫県三田市は、盆地であることから秋頃の昼夜の寒暖差が大きく、その寒暖差によって非盆地地域よりもイヌリン(水溶性食物繊維)が豊富に含まれると考えられ、とても恵まれた環境にあります。

無施肥・無防除(肥料・農薬不使用)の菊芋を、ぜひこの機会にご堪能ください!

なお、食べ方(レシピ)や保存法などについてまとめたオリジナルのリーフレット(トリセツ)も同梱させて頂きます!(5枚め写真) 炒めものや煮物、生でスライスしてサラダなどなど、とてもオールマイティな使い方ができます^^;

※4枚めの写真(ボールペンと大きさ比較)の菊芋で、ほぼ1kgになります(参考重量として)。

※当商品は、生菊芋の鮮度維持のため、ある程度菊芋に土が残った状態で発送致します。(なるべく取り去って発送します)

2019年11月29日追記
#フランスきくいも #フランス菊芋 #フランスキクイモ
続きを見る
  • 保存方法:菊芋を湿った新聞紙にくるんで冷蔵庫に入れておけば、目安として長くて1ヶ月は保存可能です。
  • 配送日時指定について:基本的に指定を受け付けていませんが、事前にご相談いただければ対応できる場合があります
  • 最終出荷予定日:2020年04月30日
  • 最終注文受付日(目安):2020年04月29日頃 ※前後する場合がございます
  • 【事務局より注意事項】
  • 同じ出品者による複数商品の同梱を希望される場合は、必ずご注文前に出品者へお問い合わせください。2つ以上の商品のご注文完了後に送料をまとめることはできません。ご注文後のキャンセルはできかねますのでご注意ください。

出品者に質問

伊藤祐介さんのコミュニティ

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hiyo
2019.12.08.
伊藤さま〜😊
本日、無事に受けとらせていただきました♪
早速、麦茶パック(しか無かったので💦)に入れて
小皿でフタをして5分⏳出来上がり〜✨
大きめのマグカップだったので、茶葉も少し多めにしました
ほとんどクセも無く飲みやすいですね👍
少しヨモギ茶に似てるかも?🤔でも、より飲みやすい感じ✨
濃いめに淹れてアイスティーにしても美味しそうです😋
初めての菊芋リーフティー🌱
健康な老後を目指して🤣
美味しくいただきますね❗️
ありがとうございましたー🤗
商品 : きくいもリーフティー|肥料・農薬不使用の乾燥菊芋葉 ノンカフェインティー | 864円

伊藤祐介 | シンフォニアファーム
2019.12.08.
hiyoさま
たくさんコミュニティにコメントを頂いて、本当にありがとうございます!
ヨモギ茶のような風味なのですね^^; ヨモギ茶は飲んだことがないですが、お客様に風味をお伝えする一つのヒントになりそうです!
菊芋の葉もイヌリン豊富と言われますので、特に菊芋が入手できない時期のイヌリン摂取によいかもしれません。
いろいろと情報をありがとうございました((((^∇^;)
ピヨ
2019.12.06.
本日、菊芋が届きました!
メッセージやレシピなどご丁寧にありがとうございます。
いろいろ試してみたいと思います😊
商品 : 【紫菊芋】農薬・肥料不使用の三田盆地きくいも|フランスキクイモ 取説付 | 1,080円

伊藤祐介 | シンフォニアファーム
2019.12.06.
ピヨさま

ご連絡ありがとうございました😊
菊芋は生のままや炒めもの、煮物などいろんな調理が出来ますので、ぜひネットなどでもレシピを探して見られて下さい👍
このたびは、ありがとうございました❗️
hiyo
2019.12.04.
伊藤さま
こんばんは〜❣️
夕食に菊芋を使いたいと思いながら、
結局 時間がなかったので💦時短のため😅
小さめの菊芋を薄切りにしてきんぴら風に炒めていただきました!
薄切りにしたのにちゃんとシャキシャキも残っていて👌いりゴマをたっぷりかけて美味しくいただきました😋
よくゴボウとかジャガイモに似てると聞きますが、ゴボウよりもクセがなくジャガイモより煮崩れしないので、どんな料理にも使いやすいですね👍
見た目と違って素直なお野菜です😆
今度は、ジャーマンポテト風や菊芋チップスも作ってみたいと思います♪

おごちそうさまでした🙏
菊芋茶も楽しみにお待ちしてまーす🤗
商品 : 【紫菊芋】農薬・肥料不使用の三田盆地きくいも|フランスキクイモ 取説付 | 1,080円

伊藤祐介 | シンフォニアファーム
2019.12.05.
おはようございます😃

菊芋はサッと時短で炒めるとシャキシャキ感を残せると思います👍
もう少し時間をかけられるときであれば、柔らかくほっくりした食感にも出来ると思いますよ〜。

それにしても美味しそう😋
菊芋は、イヌリンたっぷりの皮の部分も剥かずに洗うだけで調理できるのでいいですね😃

ジャーマンポテト風や菊芋チップス、あと素揚げも美味しいのでぜひお試し下さい❗️

菊芋茶、今日発送させていただく予定なので、楽しみにされていて下さい🙆‍♂️

SINFONIA FARM
伊藤祐介
momotsuma
2019.12.04.
人参を皮ごと丸っと食べたくなって注文しました!
バターとピンク岩塩と黒こしょうだけの味付けですが、オレンジ人参を1人1本ずつ作ったら子どもたちから“足りない!おかわり”と‼️
慌てて黄色と紫も作りました!
どの色もそれぞれ美味しくて、子どもたちもハマる!と喜んでいました。
お願いしてからのすぐ収穫に、すぐの発送、箱にたくさん入れていただいて本当に嬉しいです!
ありがとうございました😊
商品 : カラフルニンジン★農薬・肥料不使用の自然栽培|人参|にんじん | 1,080円

伊藤祐介 | シンフォニアファーム
2019.12.04.
おお、本当にまるっとまるごとですね^^;
シンプルな味付けで、野菜そのものの滋味が楽しめそうです♪
お子さんたちからも好評のようで嬉しいです!!
このたびはありがとうございました((((^∇^;)
hiyo
2019.12.04.
伊藤さま
先程、無事に到着いたしました♪
キレイな菊芋ですねー✨✨
白い菊芋は近くのスーパーの産直コーナーで買えたりするのですが、紫菊芋は見かけた事ありません
紫の方が栄養価が高いみたいですね👍
血圧も血糖値も気になる年齢ですし😅
嬉しい限りです♫
(私は美容面に期待大ですが🤣)

安全性などにもこだわって丁寧に作ってらっしゃるので安心していただけます😌
ありがとうございました🙏
商品 : 【紫菊芋】農薬・肥料不使用の三田盆地きくいも|フランスキクイモ 取説付 | 1,080円

伊藤祐介 | シンフォニアファーム
2019.12.04.
hiyoさま
コメントいただき、ありがとうございます!
たしかに、紫品種のほうが白品種より実のイヌリン含量が1割以上多い、という学術論文もあるようです。
当農園のポケマル販売でも、白より紫をお買い求めになるお客様が多いため、来年以降は紫品種の割合を多めに作付けする予定でいます^^;
菊芋といえば、腸内善玉菌のプレバイオティクスとして良質なエサになるイヌリンが豊富に含まれた野菜ですので、育菌という意味で、腸内環境を良くする=美容にもつながると考えています。
ぜひまた、召し上がったご感想などお聞かせください!
とらママ
2019.12.01.
美味しい菊芋ありがとうございました!手書きのメッセージは、生産者さんとつながっている気がして、ほっこりしました。
菊芋は初めて食べましたが、油で揚げて、塩を少しふって食べると、とても美味しいです。ゴボウのような風味も大好きです。家族にも大好評でした。
また、よろしくおねがいします。
伊藤祐介 | シンフォニアファーム
2019.12.01.
とらママさま
こんにちは!ご連絡ありがとうございました^^;
手書きメッセージの件、そのように言って頂けて嬉しいです!
菊芋は、生でもよし、炒めてもよし、揚げてもよし、オールマイティーな使い方ができるのが魅力のひとつですね^^;
ぜひ、いろんな料理でお試しください。それでは!
kei
2019.12.01.
投稿が遅くなってしまいました。届いた菊芋は、毎日のようにいただいています。サクサクした食感が癖になります。レシピ集参考にしています!今度は菊芋チップスをつくってみようかな?と思います。
商品 : 【紫菊芋】農薬・肥料不使用の三田盆地きくいも|フランスキクイモ 取説付 | 1,080円

伊藤祐介 | シンフォニアファーム
2019.12.01.
keiさま
ご投稿ありがとうございます^^;
菊芋は毎日食べたい健康野菜ですね♪料理するのがおっくうなときでも、水でさっと洗って生のままスナック感覚で食べられるのがいいですw
菊芋チップス、ぜひ試してみてください!あと、菊芋ぶ厚めスライスの素揚げもなかなか乙な味です・ω・
クラリン
2019.11.29.
ずっしりと大好きな落花生、無事に届きました。
ありがとうございます😊
これから、さっそく茹でていただきます!
楽しみでーす。
週末で助かりました🍺‼️

伊藤祐介 | シンフォニアファーム
2019.11.29.
クラリンさま
こんにちは^^; この度の落花生のご注文&コミュニティーへのご投稿、本当にありがとうございました!
週末、ビール片手に茹で落花生、最高ですね!!
うちでは最近あまり落花生の自家消費をしていませんが、明日家用に掘りたくなりました(笑)
伊藤祐介 | シンフォニアファーム
2019.11.26.
こんにちは😃
SINFONIA FARMの伊藤です👩‍🌾

このたび、農薬・肥料不使用の丹波黒大豆のご予約を頂いた皆様、本当にありがとうございました😊

ご予約でない方は、12月の上旬くらいに開設予定の丹波黒大豆商品ページをお待ち頂ければと思います👍

ちなみに、分量は300gからで、キロ単位のご注文も可能です。ご希望があれば遠慮なくご相談下さい🙇‍♂️

lavender
2019.11.13.
きれいに梱包して、手書きのメッセージ入りで、友達から届いたような温かい、気持ちになりました。
注文後、その日に発送していただき、朝1番で到着しました。人参ジュースが大変美味しかったです。
ありがとうございます。
商品 : 固定種 黒田五寸人参★農薬・肥料不使用の自然栽培|ニンジン|にんじん | 972円
伊藤祐介 | シンフォニアファーム
2019.11.14.
こんにちは!シンフォニアファームの伊藤です^^;
このたびのにんじんのご注文、本当にありがとうございました。
さっそく人参ジュースにもされたとのこと、うちでも試してみたくなりました(笑)
ちょうどイエローやパープルのカラフル人参の収穫も始まったので、黄や紫の人参ジュースを試してみたいと思いますw
ヒントをいただき、ありがとうございます!
ベイダー
2019.10.29.
受け取りました!
本当に丸々と太った豆で食べ応えありました^ ^
枝豆も今年はこれで食べ納め。トリを飾るにふさわしい枝豆でした。また来年を楽しみに!
美味しくいただきましたよ。ありがとうございました〜(^^)
商品 : 丹波黒枝豆(サヤのみ) 農薬肥料不使用|兵庫県産|令和元年産 えだまめ | 1,944円

伊藤祐介 | シンフォニアファーム
2019.10.30.
最高の褒め言葉、ありがとうございます!
トリを飾ることができ、当人たちも大喜びと思います(笑)
12月には丹波黒大豆になりますので、もしご興味があればぜひご検討ください^^;
このたびはご注文、ありがとうございました!
あろきち
2019.10.20.
美味しい枝豆を届けて頂き、ありがとうございました!実がぷくっと大きくて、味も濃く、とても食べがいがありました。なかなかここまでのものは食べられないと両親も喜んでおりました。
またよろしくお願いいたします🙇
商品 : 丹波黒枝豆(サヤのみ) 農薬肥料不使用|兵庫県産|令和元年産 えだまめ | 1,944円

伊藤祐介 | シンフォニアファーム
2019.10.20.
このたびは、丹波黒枝豆のみならず黒大豆のご予約まで頂き、ほんとうにありがとうございました^^;
あっという間に年末を迎えそうな気がしてきました(笑)
丹波黒の畑の様子も可能な限りHPやSNSでお伝えできればと思います。
お時間あれば、ぜひ覗いてみてください!
http://sinfonia-farm.com
じゅん
2019.10.13.
食べやすいサイズのお芋が沢山届きました♪まずは焼き芋にして、ホクホク美味しい✨
そしてポテトサラダにしました。多分言わなきゃわからないけど、うちで食べるので皮ごとです。
後は何かハロウィンちっくなスイーツを作りたいと思います。おまけのなると金時もありがとうございました😊
商品 : さつまいも|パープルスイートロード@紫芋★農薬・肥料不使用 太陽と水と土と微生物 | 3,456円

伊藤祐介 | シンフォニアファーム
2019.10.14.
こんにちは!コメントありがとうございます^^;
ポテトサラダにさつまいも、なんだか新鮮です。紫いもだと薄紅色に仕上がって食欲そそりますね!とても美味しそうです。
Shinji Itaya
2019.10.11.
黒枝豆、届きましたー!
早速、一袋を茹でたら美味しすぎて夫婦二人で完食です。
伊藤さん、ごちそうさまでした。

伊藤祐介 | シンフォニアファーム
2019.10.11.
Itayaさま
わざわざ写真つきでメッセージいただき、ありがとうございます!
早速半分召し上がって頂いたようで、美味しいとのコメント、嬉しいかぎりです。
10月下旬になると今度は栗のようなホクホク感が増して別の食味が楽しめますので、もしよろしければまたご検討ください^^;
それでは!
伊藤祐介 | シンフォニアファーム
2019.10.04.
シンフォニアファームの丹波黒えだまめ、本格収穫はもう少し先ですが、試しに一番手前の1株だけ採ってみました😊

管理は畝間の草刈りくらいで、施肥も防除もせず、畝間灌水(水やり)さえ一度もしませんでしたが、今のところ虫食いも殆ど見られずサヤの膨らみも悪くないようです👌

今年の丹波黒の株は1200株くらいありますが、今月半分強ほど枝豆として収穫し、残りは12月に丹波黒大豆として収穫する予定です❗️


【ネットで事前のご予約を頂いているお客様へ】
サヤがもう少し膨らみ、昼夜の寒暖差で甘み・旨みが乗りそうなタイミングでの発送を予定しておりますので、今しばらくお待ちのほど宜しくお願いします😃

あみころ
2019.08.29.
美味しくいただきました。
早くも全部完食いたしました。
写真はトマトときゅうりを和えました
味付けは酢と胡麻油、しょうが、白ごまです。
夏にピッタリの一品でした。

伊藤祐介 | シンフォニアファーム
2019.08.30.
あみころさま

このたびは訳ありトマトのご注文ありがとうございました!

レシピも紹介していただいて、ぜひ試してみたくなる一品ですね(^^)

これで残暑も乗り切りたいところです!
ベイダー
2019.08.18.
届いた野菜で夕飯です。
トマト、きゅうりはそのまま何もつけずにムシャムシャムシャ。カラダが喜んでます^ ^
なす、ピーマンは炒めて生姜醤油で。きゅうりは佃煮にもしました。
モロヘイヤはニンニクたっぷりスープ、クミン、コリアンダーも入れてちょっと異国の香り(^ ^)
クレオパトラも好きだったというスープらしいです!ホントかしら。
色々お世話になりありがとうございました。無事食卓に並び美味しくいただきました^ ^ ごちそうさまでした!

伊藤祐介 | シンフォニアファーム
2019.08.18.
こんばんは^^;
お料理がお上手でうらやましい限りです!いますぐ食べに伺いたいくらい(笑)
きっと野菜たちも、おいしい料理になって喜んでいますね((((^∇^;)
ベイダー
2019.08.19.
どうぞ、いらしてください^^
素材が良いので手間をかけずにおいしくいただけます。
今日はピーマンをグリルで焼いてしょうがと醤油で。絶品でした!
朝食はきゅうりとトマトです。なんてヘルシーなんでしょう~(笑)
Akiko Ishii
2019.08.13.
今朝、オクラ3種が届きました。さっそく、おかか和えでいただきました。オクラの品種による味の違いがよくわかって面白い。紫オクラ、甘くて美味しかった。
ごちそうさまでした。
商品 : 固定種オクラ3品種アソートセット★農薬・肥料不使用「太陽と水と土と微生物」 | 810円〜

伊藤祐介 | シンフォニアファーム
2019.08.14.
こんにちは!コミュニティーへもコメント、ありがとうございます^^;
べにいろおくらは火を通すと色が変わってしまうことを事前にお伝えしておけば良かったです(汗)すみませんm(_ _)m
おくらのネバネバパワーで、お互い夏を乗り切りましょう!
ヒーコロ
2019.08.10.
昨日届きました。沢山のオクラときゅうり、可愛いオレンジのミニトマトとても美味しかったです

伊藤祐介 | シンフォニアファーム
2019.08.10.
こんにちは!このたびは訳あり野菜セットのご注文、ありがとうございました^^;
かたちは規格外でも、味や栄養価は同じなので、なかなか直売所では売れない訳あり野菜たちを食べていただけるのは、農家として本当に助かります!
ズッキーニのまだら模様も、個性として楽しんで頂けると幸いですw
電車大好き
2019.08.06.
今晩のうちごはんです。夏野菜は色が鮮やかで火の通りが早い!おまけに味が濃い!おいしい!2種類のきゅうりはそれぞれ料理の仕方を変えたりして長く楽しめそうです。ごちそうさまでした!

伊藤祐介 | シンフォニアファーム
2019.08.07.
電車大好きさま

こんにちは^^;
いろいろとお褒め頂き、ありがとうございます!
おかげさまで農しごとのモチベーションがだいぶ上がります(笑)
このようにシンフォニアファームの野菜たちが料理になってお写真として返ってくると感動します!
ベイダー
2019.08.02.
伊藤様
受け取りました!色々ワガママ言いましたのに、オマケまで入れていただいてありがとうございました😊気になっていたオクラ、嬉しいです!
今晩は、キュウリ2種、トマト、いただいたオクラ、枝豆です。キュウリ、半白は初めてです。ずっしり歯応えあり。四葉は最近見かけなくなりましたが、パリパリして好きなキュウリです。トマト甘い!皮は気になりませんでした。オクラのネバネバ度にびっくり!枝豆は手が止まらず😆
美味しくいただいています。ズッキーニはカレーに、と思っていましたが、もったいない気がしてきましたので、軽くソテーに変更かな。
ご面倒をおかけしましたが、おかげさまで幸せな夕飯です。ありがとうございました。またよろしくお願いします!

伊藤祐介 | シンフォニアファーム
2019.08.03.
ベイダーさま
返信が遅くなりすみませんでしたm(_ _)m
シンフォニアの野菜たちも無事ベイダーさんのもとにたどり着いたようで安心です。さっそく召し上がっていただいたようで、ありがとうございます^^;
いろいろとお褒めいただいて、野菜たちを育てた畑の微生物たちもさぞかし喜んで?いると思います(笑)
四葉きゅうり、シンフォニアでも初めて作付・収穫したのですが、「パリパリ」っていう表現がぴったりですね!使わせていただきまーす(笑)
ぜひまた、よろしくおねがいします!
ランタナの母
2019.07.10.
見事なズッキーニが今朝届きました。こんな新鮮なお野菜がいただけることに感謝です。早速と今晩の夕食にいただきます。有難うございました。
商品 : 自然そだちのズッキーニ★緑&黃のMIX 農薬・肥料不使用 | 1,080円〜

伊藤祐介 | シンフォニアファーム
2019.07.10.
こんにちは!
思っていたよりだいぶ早く到着したみたいで良かったです^^;

昨日はたくさん収穫できたので、比較的きれいなものを選ばせて頂きました。

ズッキーニは油と相性がいいので、豚バラ肉などと一緒に炒めたものも美味しくておすすめです((((^∇^;)
伊藤祐介 | シンフォニアファーム
2019.06.28.
こんにちは^^;
現在シンフォニアファームでは、令和元年度の菊芋および丹波黒大豆のご予約をたまわっておりますが、既存の予約ページにある重量以外でも対応可能ですので、ご希望の重量がありましたら遠慮なくお申し付けください。

ご希望の重量にて、新たにご予約ページを新設させて頂きます^^;
商品 : 予約商品【白菊芋】農薬肥料不使用の三田盆地きくいも2kg|キクイモ | 1,944円
伊藤祐介 | シンフォニアファーム
2019.06.27.
こんにちは! シンフォニアファームです((((^∇^;)

近畿もようやく梅雨入り・・・、記録更新のようです。

連日の雨?になりそうですが、その前になんとかほとんどの丹波黒大豆を定植しました~^^; 

令和元年度、シンフォニアファームの希少な無施肥・無防除(肥料・農薬不使用)丹波黒大豆のご予約も承っておりますので、ぜひぜひ、この機会に♪

ふだんの畑の様子などをFacebookに投稿していますので、こちらも覗いてみてくださーい^^;

facebook.com/SINFONIA.FARM
商品 : 予約商品 丹波黒大豆★農薬肥料不使用の兵庫県産黒豆 [令和元年産] | 4,320円〜

ベイダー
2019.06.01.
人参の葉のチヂミ、美味しかったです〜〜😋いくらでも食べられそう!
瓶はジェノベーゼ風ソースです。パスタ、新じゃがで🤗
まだありますので(嬉しい!)、きんぴら、胡麻和えにしようかなと思っています。

お茶もいいですね!乾燥させてみようかしら。

以前は葉付き人参を買っても葉は捨てていました。食べるものじゃないと思ってました。なんてもったいないことをしてたんでしょう。
それが今では葉だけを求めるまでになりました😆
商品 : にんじんの葉|農薬肥料不使用 ニンジン人参 間引き菜 | 1,620円

伊藤祐介 | シンフォニアファーム
2019.06.02.
すごーい!!にんじんの葉、使いこなされてますね((((^∇^;)
フードロス削減という意味でもにんじんの葉がもっと見直されていくように、いち農家としても努力していきます(^^)
ta-ko.n
2019.05.18.
伊藤さん、はじめまして。
昨日受け取りました。
半量を昨日の内に煮汁に浸けおき、今日圧力鍋で煮豆にしました。
色は余り良くできませんでしたが、艶良くしっとり美味しく炊きあがりました😊
実は煮豆は面倒と思い込み、お正月の黒豆も市販の物で済ませていました。以外に簡単で美味しくできたので、大満足です😍
ご馳走さまでした😊

伊藤祐介 | シンフォニアファーム
2019.05.18.
こんにちは(^^) わざわざ写真付きでコメントいただきありがとうございます!
うちも煮豆は圧力鍋です。こちらだとできるのも早いですよね♪
そちらの煮豆がどうかはわかりませんが、うちの妻が話すには、圧力鍋の場合、炊き上げ直後は色が薄く、時間がたつごとに濃くなっていくとのことでした。
食べ方については、個人的にはヨーグルトに黒豆の煮豆+きなこがなかなか乙だなと思います(^^)
伊藤祐介 | シンフォニアファーム
2019.05.13.
こんにちは!シンフォニアファームの伊藤です(^^)
当初販売予定はなかったのですが、平成30年産丹波黒大豆のB品をポケマルで販売させて頂くことにしました。

大きさのバラツキやシワ、欠けなどがありますが、味はA品と変わりませんので、この機会にぜひご利用ください((((^∇^;)

お値段はA品の2割安(300g-1200円税抜き)となっております。
商品 : 丹波黒大豆★農薬肥料不使用の兵庫県産黒豆 [B品] | 1,296円

伊藤祐介 | シンフォニアファーム
2019.04.24.
【ごれんらく】
おかげさまで、平成30年産の丹波黒大豆が完売致しました^^;
ご愛顧、ほんとうにありがとうございましたm(_"_)m
令和元年産の黒大豆は昨年よりも作付け面積を広げて栽培する予定です。もちろん農薬・肥料不使用です♪ご期待ください!
あられ
2019.04.16.
こんばんは!
黒豆、無事届きました。
主人の大好物です❗️自ら煮るくらいなんですよ😆
出来上がるのを期待して....💕
ありがとうございました😊

伊藤祐介 | シンフォニアファーム
2019.04.17.
あられさん、こんにちは!
コメントを上げていただきありがとうございます^^;
ご主人、黒豆お好きなんですね!ご自身で煮豆を作られるとは!
僕も見習いたいところです(笑)
Miki Fujii
2019.04.10.
本日無事に届きました、ありがとうございます。
早速シンプルに醤油とバターのみ!の、ニンジングラッセと、ニンジンの葉ごま油炒めを作り美味しくいただきました。皮も剥かずに栄養頂きましたがニンジン本来の味がして美味しかったです。

伊藤祐介 | シンフォニアファーム
2019.04.10.
遠い沖縄からご注文いただき、本当にありがとうございました!
にんじんの葉っぱも有効活用していただきうれしい限りです(*^^*)
伊藤祐介 | シンフォニアファーム
2019.03.14.
食品乾燥機で水分を50パーセントくらい飛ばしたセミドライ菊芋のバターソテーを作りました(^^)

軽食としてですが、火の通りが良くてほんの2、3分でできちゃいます😋

手前味噌ながら美味しくてパクパク、一瞬でなくなりました🤣

きくりん
2019.03.05.
先ほどポストを見ましたら届いていました! 無肥料無農薬で自力で育った貴重なお豆、大事に頂きます。私も自力で黒豆の煮物に初挑戦します(≧∇≦)!

伊藤祐介 | シンフォニアファーム
2019.03.05.
きくりんさん、こんばんは(*^^*)
コミュニティーにたくさんメッセージを頂いて、ほんとうにありがとうございます!

きくりんさんの仰る通り、まさに自力で育った黒大豆だと思います♪
やさいたちは本来、人の手なんて借りなくても、土の微生物と助け合って、自然の恵みを浴びながら自分のちからでどんどん成長するものだと思います。

これからも、生命力あふれたやさいを、シンフォニアファームから皆さんにお届けできればと思っています(*^^*)
伊藤祐介 | シンフォニアファーム
2019.02.17.
こんにちは❗️

最近どうも、三田市は厚い雲で覆われた曇天が続いているようです☁️

先日、自作食品乾燥機(フードドライヤー)で乾燥させた野菜(れんこん・にんじん・菊芋)ですが、お味噌汁にしてお湯で戻してみました。

沸かしたお湯をインスタント的に注ぐ形で戻しました🙂

結果、食感という意味では若干噛み切りにくく感じたものの(まだ十分戻せてなかった❓)、生(フレッシュ)のまま入れる野菜に比べて旨味や甘みが凝縮されている?のか、噛むほどにそれがじわじわと感じられました😁

菊芋はプレバイオティクスとしても年中摂りたい食材ですが、乾燥にすれば周年でいつでもお湯で戻して料理に使えるので重宝しそうです😎

畑のあまった菊芋でできるだけ乾燥菊芋作ってみたいと思います❗️

きくりん
2019.03.05.
日々研究なさっているのですねー
伊藤祐介 | シンフォニアファーム
2019.03.05.
最近、朝ドラ「まんぷく」にでてくる「萬平さん」ぽいと言われました(笑)
伊藤祐介 | シンフォニアファーム
2019.01.03.
あけましておめでとうございます((((^∇^;) 今更ですが。。
昨年は、まだ就農したてのシンフォニアファームの野菜たちをご愛顧頂いてありがとうございました!!
今年はシンフォニアファームは猪突猛進でいきます!猪年ですからねw
そして、シンフォニアファームは僕たち夫婦だけでなく、シンフォニアの野菜を食べて頂くみなさんと一緒に作り上げていきたい農園です(^^) 「シンフォニア」は多様性の意味を込めていますので、多様なご意見・ご感想もお待ちしています!!

きくりん
2019.03.05.
まだ、農業を始められて間もないのですね。それなのにもうきちんと製品を作ってらして、ビックリです。頑張ってください!
伊藤祐介 | シンフォニアファーム
2019.03.05.
応援ありがとうございます!!
やさいを育ててくれているのは微生物たちなので、日々微生物たちに感謝感謝です(*^^*)
Gonmori
2019.01.01.
ねっとり美味しい黒豆でした!ありがとうございます😁

伊藤祐介 | シンフォニアファーム
2019.01.01.
あけましておめでとうございます㊗️
黒豆を煮るのお上手ですね❗️お互いに良い年になりますように😊
Gonmori
2019.01.01.
また機会がありましたら、他のお野菜も食べてみたいです。よろしくお願いします😁
Gonmori
2019.01.01.
また機会がありましたら、他のお野菜も食べてみたいです。よろしくお願いします😁
伊藤祐介 | シンフォニアファーム
2019.01.01.
ありがとうございます❗️ぜひ、また宜しくお願いします😊
こさ
2018.12.31.
黒豆、出来ました!圧力鍋で煮たので、ちょっと柔らかくなりましたが、お豆の味がしっかりして、美味しくなりました。

伊藤祐介 | シンフォニアファーム
2018.12.31.
こささん、こんにちは!今年も、もう年の瀬ですね。
わざわざ写真つきメッセージありがとうございます(*^^*)
シワもよらずツルツルの煮豆、おみごとです!煮豆づくりって結構難しいですよね。私はまだまだ修行中です(笑)
どうかよいお年をお迎えください。このたびは黒豆を買って頂きありがとうございました!
伊藤祐介 | シンフォニアファーム
2018.12.30.
丹波黒大豆1kgにて出品致しました。
他の分量でも、ご用命があれば特設商品ページ開設を検討させていただきますので、遠慮なくご連絡ください。
伊藤祐介 | シンフォニアファーム
2018.12.27.
こんにちは、シンフォニアファーム代表の伊藤です(^^)

さて、こちらの写真は、畑で掘り上げて、湿った新聞紙にくるんでポリ袋に入れて冷蔵庫保管を約2ヶ月間経た菊芋です。

冷蔵庫に入れている間霧吹きなどで水分補給していない分、皮側はすこし乾燥していますが、中は新鮮な菊芋と変わらずシャキシャキしていて1ヶ月保管のものより甘みが増しておいしく感じました。

甘くなるのは水溶性食物繊維のイヌリンが単糖類に一部分解されるためだと考えています。

食材としての菊芋に甘みが欲しいときは、あえて1~2ヶ月冷蔵庫保管したものを使うというのも手かもしれません。

ただ、シンフォニアファームでは適切な方法での冷蔵庫保管は一応1ヶ月までとしていますので、残念ながらそれ以上保管できることは保証しておりません(汗)