毎年、大好評の極早生新玉ねぎと春キャベツのセット商品です。 冬の新玉ねぎは、一度に収穫は出来ませんので少しづつの出品になりますが販売していきたいと思っています。 新玉ねぎは、傷がつきやすいので抜き取り作業から乾燥、箱詰め作業まで全部手作業で行っています。 悪天候の場合は、少しお時間をいただく場合があります。 新玉ねぎは、水分が多く柔らかいので生食に向いてます。 調理方法は、スライスしてから水にさらさず、しばらく冷蔵庫で寝かせてサラダやポン酢でお召し上がりください。 玉ねぎ特有の苦味がなくとても甘いので、お子様でもパクパク食べれる美味しい玉ねぎです。 加熱する場合は、短時間がお薦めです。 春キャベツも柔らかくとっても甘いので、人気です。 生食、加熱に最適ですので、サラダや野菜炒め等でお召し上がり下さい。 ＜栽培のこだわり＞ 真夏の8月に種蒔きをして朝晩の水やり、害虫と戦いながら最低限の農薬と肥料を与えて大切に育てました。 ※農薬節約栽培 通常より50％節減しています。 ＜産地の特徴〉 【美味しさの秘密】 淡路島は豊かな自然に恵まれてるので、美味しい空気とダムからのきれいな水を栄養に野菜が育ってます。 箱いっぱいに愛情詰め込んでお届けします。