北三陸田野畑で採れた早採りわかめを液体急速凍結機で素早く冷凍。 旬の時期に採れたワカメをいつでも旬のまま味わうことができます。 若いワカメは歯ごたえも良く、しゃぶしゃぶにすると風味や食感をお楽しみいただけます。 【田野畑ワカメの特徴】 国内で養殖されているほとんどが交配種を他所から購入しているのに対して田野畑ワカメは天然採取で原種のわかめを使用しております。 そんなたのはたわかめは、世界一の大きさと肉厚さを誇るオンリーワンのわかめです。 海水温が低く外海の荒波にさらされ続け育ったわかめをぜひ一度ご賞味ください。 今回の早採りわかめは成長途中の新芽なので茎までやわらかく、わかめの味がしっかり感じられます。塩蔵ではないので塩抜きをする必要がありません。 お刺身・味噌汁・酢の物・サラダがお奨めです。 解凍後お好みの長さに切り直ぐにお使いいただけます。 お使いいただきやすいように小分けにして発送致します。 解凍方法 凍ったままの状態で流水で解凍して下さい。 （常温で長時間にわたって解凍しますと、湯通しした時に鮮やかな発色とならない場合があります） 保存方法 発送日から3ヶ月 (要冷凍-18℃以下) 解凍後はなるべく早くお召し上がり下さい。