【あふれる果汁、濃厚な味わい。】葉とらず サンふじ　贈答用 12/15以降発送

こんにちは、林檎園うえはらの上原航輔（こうすけ）です。 長野県は志賀高原の麓、山ノ内町という場所でりんご栽培をしています。 収穫が終わった冬から春にかけて行う剪定に力を入れ、 毎年品質の良いりんご栽培を目指しています。 今回の品は、【葉とらず　サンふじ】贈答用になります。 りんごの色付き、大きさ、形、重さなど、 収穫した中から選りすぐりのりんごをご用意いたします。 日頃からお世話になっている方へのお贈り物や １年間頑張ったご自身へのご褒美などにお選び頂けますと幸いです。 ※熨斗対応もできます！ 発送は【12月15日以降】となります。 予めご了承ください。 雪が降り、りんごが凍ってしまうギリギリまで樹の上で熟してお届けします。 良い状態でお届けしたいので、基本的には日時指定は承ることができません。 ただ、「平日(月〜金)」「週末(土日)」や時間帯の指定「午前中・14-16時・16-18時・18-20時・19-21時」は承ることができますので、 お気軽にご相談いただけますと幸いです。 ※どうしてもご希望される際は事前にご相談下さい。 ◉「葉とらず　サンふじ」とは？ 葉とらずとは、その名の通り葉っぱをとらずに栽培して、収穫することです。通常はりんごの色を赤くするために、覆われている葉っぱをとっています。 そのため、「葉とらず　サンふじ」は、りんごの赤い色合いにバラツキがありますが、収穫ギリギリまで葉っぱで栄養を蓄えられるので、蜜の入り具合や甘さが通常の「サンふじ」よりも良くなるんです！ また来年のりんごの花芽にも良い影響があるので、りんごにとっても良いんです。 （ただし蜜は100％入るとは限りません。入らないものもありますので予めご了承ください。） ◉贈答用 見た目はもちろんですが、特に味重視の選び方をいたします。 我が家のりんごを信頼していただける方にお選びいただけますと幸いです。 葉とらず栽培のため、葉かげがりんごにつくこともありますが、 味重視の栽培方法のため、その点ご理解いただけますと幸いです。 また皮の表面に多少のサビ（ガサガサした物）等があっても、 出来の良いりんごであればお入れします。 ◉お届けに際して 果物用のダンボールに、りんごに一つ一つキャップをつけて梱包いたします。 (写真1をご参照ください。) ◉うちのこだわりについて 冒頭にも少し書きましたが、りんごが収穫し終わった何もない状況から、「枝のどの部分にりんごを実らせたら美味しいりんごができるのか？」を常に考えながら畑で仕事をしています。 剪定という工程がりんごの味の８割近くを占めると考えているからです。 ただ、正解がなく、模索の日々ですが、それもこの仕事の奥深さだと思います。 また、農薬の使用は長野県の基準の2/3に抑え、除草剤も使用していません。畑に生えている草が土にかえり、栄養になるからです。