滋賀県長浜市

草野大地 | 草野農場

草野農場の甘酒の素

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  • クール区分:冷蔵

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▼自己紹介
草野農場の草野大地です。1991年生まれの28歳。趣味はケンダマです。父と2人で田んぼを7ha、オクラ20a、サツマイモ20a、ジャガイモ10a栽培してます!

▼商品概要
自家生産のお米であま酒を作りました。原材料は米糀、うるち米、滋賀羽二重もちです。原液となりますので、甘酒として飲む以外にもヨーグルトソースや、砂糖の代わりの調味料としてもお使い頂けます。

▼品種・味の特徴・食べ方
甘酒として飲む場合:
あま酒の素をお好みで2〜3倍に薄め、鍋で火にかけ塩をひとつまみ入れます。一煮立ちさせて米粒が浮いてきたらできあがりです。お好みで生姜をいれてください。
また牛乳や豆乳で薄めても美味しくお飲み頂けます。
1度沸騰させることで米粒の中からうまみがジュワーと出てきますので、沸騰が大事です。

ソースとして使う場合:
カットしたトマトやキウイフルーツなどにあま酒の素をかけると酸味と絶妙にマッチして美味しいです。
個人的にはヨーグルトにきな粉をドサッとかけ、その上からあま酒の素をたっぷりかけ、レーズンを乗せて食べるのが好きです。
▼注文に際しての注意点(配送方法や納期指定など)
在庫がない場合でも、注文を受けてから生産しますのでお問い合わせください。

食品表示

米糀、自家産滋賀羽二重もち、自家産うるち米

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  • 保存方法:冷暗所にて保管
  • 配送日時指定について:日時指定を承ります
    ※天候等の生産現場における事情や、運送会社の都合等による配送遅延が発生する場合もございます。
    ※配送日時指定は、コンビニ払いの場合はご利用いただけません。
  • 【事務局より注意事項】
  • 同じ出品者による複数商品の同梱を希望される場合は、必ずご注文前に出品者へお問い合わせください。2つ以上の商品のご注文完了後に送料をまとめることはできません。ご注文後のキャンセルはできかねますのでご注意ください。

出品者に質問

草野大地さんのコミュニティ

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りりあ
2020.09.15.
ごちそうさまが遅くなりましてすみません。

優しい甘さの甘酒で、私は牛乳で割って飲むのがお気に入りです♪

『飲む点滴』と言われる甘酒。
まだまだ暑いので、いただいた甘酒を飲んでがんばりたいと思います。

今流行りの農カードもありがとうございました^ - ^

草野大地 | 草野農場
2020.08.18.
一日で採れるオクラの量は、今はこれくらいです。これが来週には網かごの半分になり、9月には網かご一杯になる予定です!
暑い中、草を刈ったり枝を切ったりの作業も、収穫量という形でちゃんと返ってくるのでやり応えがあります!

草野大地 | 草野農場
2020.08.17.
草野農場で1番良く食べるオクラレシピ
①軽く水洗いしたオクラのヘタを取ります。
②できるだけ薄くスライスします。
③ボールなどに移し、かつお節とめんつゆを加えてよく混ぜます。
④よく混ぜてネバネバがたくさん出てきたら完成。
ご飯にもよく合います。夏バテで食が進まなくてもネバネバのおかげでご飯が食べやすくなります。
めんつゆの代わりにポン酢でも美味しいです。オススメです!

草野大地 | 草野農場
2020.08.16.
オクゥーラが収穫できるようになりました!化学肥料や殺虫剤、殺菌剤、畜糞等不使用で、おからと豆乳を肥料に、夏の太陽をたくさん浴びたオクラです。
毛が少なく塩ズリなしで、生で食べられます!
近日販売開始です!

草野大地 | 草野農場
2020.07.21.
梅雨の晴れ間に念願の大豆の種まきができました。20馬力のトラクターがラジエーターの水漏れでオーバーヒートしそうになったりしましたが、何とか約35aに播種できました。品種はオオツル。お味噌になる予定です。無事に芽が出ることを願います

草野大地 | 草野農場
2020.07.20.
ドキッ!雑草だらけのジャガイモ収穫大会!
1度土かけはしたものの田植え優先→長雨で畑に入れず、気づいたらジャングルになっていたジャガイモ畑。
長雨でなかなか掘れず土の中で腐ってしまったかと心配しましたが、何とか収穫できました。よかったよかった。
品種はメークインで、近くの保育園の給食になります。行ってらっしゃい。

草野大地 | 草野農場
2020.06.29.
ウィードマンで藻を埋め込んで3日目のほ場です。今のところ藻は復活していません。今までかなり藻に悩まされましたが、このままうまくいけば有効な藻対策になりそうです。

草野大地 | 草野農場
2020.06.28.
オーレック乗用除草機で藻が多いほ場の除草をしました。水が多いと藻を引いてしまうので水を落としての作業です。綺麗にできました。

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