自社農地で栽培された「胞山にんにく」を一定の温度・湿度の管理された室で、発酵させたのち熟成室で寝かせました。 発酵熟成にこだわった自慢の黒にんにくは柔らかく、甘くてフルーティー。後味もよく気軽に召し上がって頂けます。添加物は一切使用していません。生産から加工まで自社で一貫して行っております。