農薬・肥料不使用の山田錦からできた酒粕 500g

昨年の酒粕は「黒粕」と呼ばれる酒粕になっていましたが、 2024年の酒粕は黒粕からまた白い酒粕に変更になっています。 白い酒粕といっても、場合によっては黒い斑点が出る場合もある麹菌を使用しているとのことです。 当園のお米（山田錦）の酒粕です。 保存方法は冷蔵としておりますが、商品の性質上、常温での発送としております。お手元に届きましたら冷蔵での保存をお願いいたします。 うりなどの古漬けをされる際は常温で保存し、発酵が進んだ後の状態でご使用いただけます。 宗像日本酒プロジェクトとして平成29年から酒米の栽培を始めました。 お酒を仕込んでくれたのは久留米にある山の壽酒造さんです。こちらで絞られた純米酒の酒粕です。 酒粕の原料である山田錦は、農薬や肥料・除草剤など栽培期間中から栽培期間外も一切使用しておりません。 無農薬と表記するには有機ＪＡＳの認証を取得しないといけませんが、当方では取得しておりません。そのため、使用していないという表現になります。 酒粕は量に限りがございます。完売の際はご了承ください。 ※その他の商品とのおまとめ購入やご希望の個数、送料についてのご質問はメッセージにて受け付けております。ご購入前にお気軽にお問い合わせください！