極少量生産の文旦

「とってもずっしり大きく育つ眠りっ子」 ひと房ひと房がしっかりとした、ツブツブ食感と、 ひと口頬張るとその大きさからくる甘酸っぱいジューシーさと満足感、 他にはない頬をいっぱいにする食べ応えある柑橘といえば「文旦」です。 文旦は収穫されてすぐはわがままっ子のようにトゲトゲした酸味がありますが、静かによく眠らせることで、まろやかな優しい味わいになっていきます。 土佐文旦に代表されるように温暖な気候でずっしり成長していきます。 文旦は100gあたりのビタミンCの含有量が45mgと高く、これはミカンやグレープフルーツをしのぐほどだといわれます。 大きな皮もマーマレード食べることができますよ。 東南アジアではサラダや料理の添え物に使われたりもしていますので、お料理ともぜひ合わせてみてください。 黒潮フルーツファームでは、他の柑橘と同じ作り方で外で大切に育てていますので、旬をお客様に感じていただき楽しみにしていただいています。 大きいものでは直径15センチほど、重さは約600ｇ前後もあります。 当園では数を限って育てていますので、極めて少量しか収穫できません。 そのため、少し見た目が良くない果実が入る場合もありますが、ご了承下さい。 季節を感じる旬の味を、ぜひ味わってみられてくださいね。 ～黒潮フルーツファームのこだわり（お約束）～ ①植物生理を活かした栽培をし、健全で高品質な果実をお届けします ②果実を傷めないよう手選別を徹底し、箱詰めまで全工程を手作業で行います ③柑橘類(レモンは除く）は樹１本ごとの味を確認し、ランク付けを行った後に収穫します ④節減対象農薬は極限まで減らし、防腐剤・ワックスは使用していません ⑤大切な方への贈り物のように、ひとつひとつまごころ込めてお届けします