子持ち高菜（四川児菜）

▼商品概要 コリコリとした食感と、爽やかな風味。 初春限定の珍しい野菜です。 神奈川県海老名市で栽培しています。収穫後、風味が失われやすい野菜ですので、通販直送の味をぜひ味わってみてください。 ▼味の特徴 アブラナ科の野菜で、高菜の近縁です。 緻密な歯ごたえで、独特の甘みと爽やかな風味があります。 スライスして、そのままサラダでもOK 塩もみ、浅漬けや、天ぷらに。 中華風の炒め物のほか、 ベーコンを合わせてバター炒めに、パスタの具など、洋風にも合います。 長く加熱すると中がトロッと柔らかくなり、生とは違う食感になります。 ▼栽培/生産方法、こだわり 有機質肥料を主体に育てて風味豊かです。 前年秋に植え付け、初春に収穫します。 寒さを乗り切ったアブラナ科野菜の美味しさが味わえます。 ▼分量のめやす 写真のフードパック１個で250g前後です。 ▼荷姿 フードパックまたは鮮度保持袋に入れてお送りします。