▼商品概要 宇和海で育てた9cm以上のヒオウギ貝です‼︎ 普段使いしていただけるように、剥き身を真空パックにしました(^^) ▼品種・味の特徴 冬は卵が無いため小ぶりに見えますが、貝の旨味がぎゅっと詰まった濃厚な味わいで、お鍋（水炊き）、アヒージョ、パスタ、グラタン、シチュー、そのまま焼いてバター醤油、オイル漬け等、多様です！ ▼栽培/生産方法、こだわり 稚貝を採取してから、1年〜1年半ほどで大きくなります。 注文が入ってから、生きたものを剥き身にしますので、冷凍はしません。 箱に入れてクール便でお届けになります。