リピーター続出（1回造られた方はほとんどの方が次は２セットに） プロの茹で大豆で簡単にこだわりの味噌造りはいかがですか？　完全フォロー付き。初心者の方もぜひ 令和5年度産新米を使用した自家製米糀に入浜の塩（ミネラル分9％の国産塩）、そして味噌造りに最適な北陸の地大豆　里のほほえみの茹で大豆　が基本セット 風来では白糀or玄米糀、入浜の塩 or能登天然塩 が選べるようになっています（玄米糀はミネラル分多めですが発酵に時間かかります。初心者の方は白糀おすすめです。珠洲製塩の能登天然塩は1000年以上の歴史がある無形重要文化財のお塩になります） 糀は味噌に最適な麹菌を使用。直接お届けするのでしっとりした乳酸菌が元気な糀をお届けできます（店頭販売されているものは保存性をあげるため乾燥をきつめ） 茹で大豆ですのでつぶしてあとは混ぜるだけ。つぶすのも簡単にできます（方法の動画あり） 保存に最適なチャックつき袋もついてます。分からないことがあれば気軽に訊いてもらえるのがこのセットの最大の特徴です 風来特製味噌造りセット、作り方（写真・動画）はこちらに https://www.fuurai.jp/miso-2 【商品内容】味噌での出来上がり3.8㎏ エンレイ茹で大豆 2.25㎏（生大豆で1㎏分） 特製米糀1㎏（白糀か玄米糀を選べます） 塩 450g（入浜の塩か能登天然塩を選べます） 大豆の汁 120㏄ チャック付き袋 レシピ 本物の味噌は自分でつくる時代。同じ材料で作ってもそれぞれの家の味になるのが発酵の面白いところ。こんな時代だからこそ本物が大切に。菌活のスタートに一番最適なのが味噌造りです。分からなことがあればメッセージできいていただけるので安心してくださいね。 あなただけの手前味噌をぜひ