【夢まるの鳥刺し】 自分達で育て、自分達で捌く。 だから、1番美味しいタイミングで鳥刺しを味わう事ができます‼️ ◯味 噛むほどに旨味がジュワッと溢れ出し、濃厚で上品な脂が口の中でトロけます😆 夢まるでは、廃鶏となった鶏を鶏肉として販売しておりません。産卵真っ最中の元気な鶏だけを捌いております。 鶏は、飼育期間が長ければ味は濃くなり、肉質は硬くなっていきます。若鶏(卵を産む前の鶏)の場合、味はほとんど感じられないがその分柔らかい。 鶏の味付き具合と肉質のバランスが、鳥刺しの美味さに直結すると言っても過言ではありません。 その絶妙なバランスの上で成り立つ、鳥刺の醍醐味を味を知って頂きたい‼️ 夢まるの鳥刺を是非一度お試ししてみて下さい😆 きっと、食卓が盛り上がるはずです(笑) 夢まる自家栽培のニンニクも添えてあります。 芳醇な香りとピリッと刺激の鋭い味ですので、鳥刺しとの相性バッチリです✌️ ◯栽培・生産のこだわり 平飼い・安納芋を加えた自家配合発酵飼料・緑餌 ◯産地の特徴 お茶も米も全国でいち早く収穫出来る温暖な気候を活かしサトウキビ、安納芋、じゃがいも、マメ類、畜産も盛ん ◯特徴 注文を受けてから、捌いた鶏肉を、翌日表面を炙り鳥刺に仕上げます。その後即冷凍して、お届けするので新鮮そのもの！ ◯保存方法 冷凍 真空パックではありませんので、お手元に届き次第お早めにお召し上がり下さいませ。 ◯ご注意 1羽1羽、手作業で丁寧に捌いており、１日に捌ける羽数は多くありません。 ご注文を頂いた後、また、クレジット以外での決済の場合は決済完了後に順次ご準備いたします。 (決済完了後から3日間は準備の為、発送出来ません。) なので、ご希望日に添えない場合がございます。 あらかじめご了承下さいませ。 ※県の衛生基準に基づき安全な処理を行っておりますが、一般的に食肉の生食は食中毒のリスクがあります。 ※お子様，ご高齢者様、食中毒に対する抵抗力の弱い人は食肉の生食は控えるようお願い致します。