小松台農園の冬野菜セット（常温発送）

▼自己紹介 大分由布市の有機農家小松台農園です。小松台という地域に新規就農、耕作放棄地を開墾して野菜作りをやっています。 ▼冬野菜セットのご案内 小松台農園は少量多品目農家。その時期に一番美味しくなる、農家的に一番食べて欲しい野菜が揃っています。 11月、12月のおすすめは大根、人参、ブロッコリー、サツマイモ（紅はるか・鳴門金時の2種類）。冬本番前のこの時期は野菜たちが植物として元気で鮮度感あふれています。 こちらは常温発送です。お受け取りが心配なお客様はチルド商品を準備いたしますのでお問い合わせ下さい。 ▼大根 この時期に食べたくなる煮物や鍋料理にぴったりな冬自慢という品種。加熱したときのトロッとした食感と味の染みやすさが特徴です。もちろんサラダや大根おろしにも。 ▼人参 一年中出回る人参ですが季節ごとに特徴が違います。冬の始まりのこの時期は香り・甘さともにバランスのとれた人参に仕上がります。有機栽培の人参はしっかりとした味なので煮物やカレーで煮込んでも爽やかな人参の香りを楽しめます。 ▼ブロッコリー 貴重な有機栽培ブロッコリー！天ぷらやフリッターなど揚げ物がおすすめです。ホクホク食感とブロッコリーの香り、茎の甘みが油とよく合います。 たっぷりのオリーブオイルと刻みニンニクでブロッコリーのアヒージョもお試し下さい！ ▼サツマイモ 熟芋はるか（紅はるか）は小松台農園、冬のナンバーワン商品！！しっとり蜜の出る甘〜い焼き芋の品種です。一晩冷ましてねっとり食感んを楽しむのもおすすめ。 鳴門金時は鮮やかな黄色とホクホク食感が特賞の定番品種。天ぷら、煮物料理やお菓子材料として間違いない美味しさです。紅はるかとの焼き芋食べ比べもぜひ！！ サツマイモは単品でも出品しています。　 ※サツマイモは新規開墾圃場のため今年度は有機認証が取得できません。栽培方法や有機JASに準じた基準で作っています。