▼ 大粒のひゃくまん穀 開発に９年を要した石川県の新品種「ひゃくまん穀」 その最大の特徴は、大粒であること。 一粒一粒が大きく、炊き上がりはさらにボリューム感があります。 お米の旨みが感じられ、味わい、食感ともに食べごたえがあります。 また、時間が経っても硬さや粘りの変化が少なく、冷めてももっちりとした食感と美味しさが保たれますので、お弁当やおにぎりに最適です。 いつもと違ったご飯を体験してみたい方や、食べ盛りのお子さんがいるご家庭にぴったりです。 ▼ 栽培のこだわり ひゃくまん穀は比較的新しい品種のため、生産者自体もまだ少ないのが現状で、品質の良いお米の安定供給が課題となっています。 私たちは、ひゃくまん穀の誕生当初から栽培を行ってきた経験があり、毎年試行錯誤を重ねることで、年々安定した品質で栽培できるようになってきました。 また、この地域は山々に囲まれた盆地です。 朝夕の寒暖差があり、清らかな雪解け水に恵まれた環境で、昔から良質なお米が作られてきました。 すべて同じように見える田んぼですが、実際は土壌の性質や排水性など、田んぼ一つひとつで異なります。 長年この地で培ってきた経験と技術で、それぞれの田んぼの特徴に適した品種選び、稲の生育状況に合わせた細やかな栽培管理を行っています。 ▼ 栽培から発送まで一貫体制 お米の栽培から皆さまにお届けする発送作業まで、すべて私たちが責任を持って一貫して行っています。 余計な流通経路を経ることがないため、品質を保った状態でお届けすることができます。 お米は一定温度で保たれた貯蔵庫に玄米の状態で大切に保管しており、ご注文をお受けしてから精米、袋詰を行い、丁寧に梱包して発送いたします。 もしお米に関するの疑問やご不明点などあれば何でもお気軽にお問い合わせください。 責任をもって対応させていただきます。 ▼ おいしい炊き方のポイント ひゃくまん穀の特徴である「しかっかりとした粒感」を引き出す炊き方のポイントを紹介します。 1. やや少なめの水加減 2. 浸水し過ぎず 初回は少なめの水加減で炊いて、徐々にお好みの炊き加減に調整していただくのがおすすめです。 【お米詳細】 名称　　：精米 原料玄米：単一原料米 産地　　：石川県（津幡町笠野地区） 品種　　：ひゃくまん穀 産年　　：2022年