・この度は商品をご覧くださいましてありがとうございます。説明を最後までお読みいただきますようにお願いいたします。 ・ササニシキ系のお米（あさひ米）玄米です。 ・(”2022”年度収穫米です。) ・5分づきへの精米も無料でお受けいたします。玄米を注文のキロ数計量後に精米いたしますので、ぬかの分内容量は少なりますご注意ください。 ・栽培をするうえでどうしても赤米、黒米、緑米などが混入する場合があります。できるだけ取り除いてはいますがご了承ください。 ・たけじい農場、栽培のこだわり ☆苗に使用する土は通常購入しますが、たけじい農場では近くの山の赤土を自分たちの手で掘り起こし使用しています。 ☆苗育成はみのる式を採用しており元気のよい苗を田に植えています。 ☆刈り取り後は、はぜかけをすべてのお米で行っています。はぜかけの支柱等にはすべて竹を使用しています。はぜかけは乾燥機と違いゆっくりと水分を抜くためしっかりと米がしっかりと熟します。 ☆籾が付いた状態のお米を、注文を受けてから籾摺りしますので鮮度は抜群です。 ☆栽培期間中、無農薬、無化学肥料です(肥料は燻炭、粉砕した藁を使用しています)。農薬は栽培期間中一切散布しておりませんので除草は機械式を採用しております。 ☆現在はプラスチックの保管庫も増えましたが、たけじい農場ではお米の保管は自宅の納屋で昔ながらのブリキ缶に入れて行っています。 ・あさひ米の特徴 ☆高アミロース米で、さわやかな味です。古くから栽培されており冷めても味が落ちにくいことから寿司米として多く利用されていました。 ☆現代のお米に比べ穂離れが非常によく刈り取り中、はぜかけの際に多くのロスが発生してしまいます。そのため実る量に対して収量は少なくなってしまいます。 ☆多くのお米のルーツとなっているお米です。