冷凍カスベ(エイヒレ)6kg【カット処理済】

▼商品概要 噴火湾刺し網漁師 舘岡勇樹です。 噴火湾の冬は鮟鱇とカスベ(エイ)の水揚げが多く その穫れたての新鮮なカスベを直ぐに皮を剥き食べやすくカットした商品です。 ▼品種・味の特徴 真カスベのヒレは厚く身がフワフワしていて、煮付けや唐揚げにして食べるのがオススメです。 ▼数量、分量の目安 6キロ【48～60切れ】 【魚介類応援商品】 今回の処理水放出に伴い中国への輸出がストップしています。 カスベは中国の方でも縁起物として重宝されている食材なのですが輸出がストップしているのでカスベの値段も落ちてしまい困っています。 カスベ国内でもマイナーな食材で扱いづらいイメージが有るので皮剥きをして食べやすいようにカットして販売しています。 冬の北海道は漁獲出来る魚の種類も少なく吹雪等の荒天で漁に出れるのも少ないのでカスベ値段が下がってしまうのは死活問題です。 皆さん、沢山カスベを食べて下さい。 煮付けや唐揚げが最高です。 ▼栽培/生産方法、こだわり カスベは、とにかく鮮度が命 サメと同じで鮮度が落ちるとアンモニア臭が出てしまうので新鮮なウチに全て手作業で行います。 ▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）