石川県能美大成町

西田栄喜 | 無農薬野菜 風来

甘糀 350g×3

単品

本日あと5点

1,944円(税込み)

1パック(350g)×3

送料一覧(クール代込み)

※離島などの例外はあります。詳細はこちら
  • 北海道1,188
  • 北東北864
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  • 中部648
  • 北陸648
  • 関西648
  • 中国756
  • 四国864
  • 九州864
  • 沖縄1,404

気候次第でお届け!

ご注文から発送まで2~8日

自然栽培米使用の自家製糀を使用し自然栽培米のご飯、本物みりん(砂糖無添加)でジックリ糖化させました。

いわゆる濃い甘酒ですが、アルコール分はほとんどありません(1%以下)この甘糀はいわゆるかぶら寿司や大根寿司の素になります。

3%の塩分で漬けた大根を混ぜるだけでベタベタしない、スッと後味の切れる最高のべったら漬けになったりもします。

味噌教室ではいつもこの甘糀をスプーン1杯+味噌スプーン1杯をお湯で割るスペシャルドリンクをふるまってます。

甘くてほんのり塩味が効いて飲み飽きない味。私自身冬は毎朝このSPドリンクを飲んでいます。活きた菌をとりいれる大切さ実感しています。

原材料 自家製米糀 米 本物みりん


#あったかスープ

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  • 加工済み
  • 化学肥料不使用
  • 農薬不使用
  • 保存方法:冷蔵保存にて6ヶ月
  • クール区分:冷蔵

出品者に質問

西田栄喜さんのコミュニティ

西田栄喜
2018.01.20.
大変大変お待たせいたしました。

本日ぬか床セット発送いたしました。
ぬか床すくすく育つことを願っております。

また何かありましたら遠慮なくおっしゃってくださいね

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西田栄喜
2017.12.25.
このたびはご注文ありがとうございます。

本日発送いたしました。またいろいろご活用ください。レシピいいのありましたらお教え下さいね

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西田栄喜
2017.12.12.
このたびはご注文ありがとうございました。

本日発送いたしました。

寒い季節滋味あふれる野菜たちをつけてくださいね

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西田栄喜
2017.12.11.
このたびはご注文ありがとうございました。

本日発送させていただきました。

ぬか床いい感じで成長することを願っております。

また何かありましたら気軽にお尋ねくださいね。

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はる
2017.12.08.
本日ぬか床作りました!
昆布と唐辛子、干し椎茸などを入れて作ってみました。

上手くできますように...!

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西田栄喜
2017.12.08.
このたびはご注文ありがとうございます。

本日ぬか床セットお送りいたしました。

また何かわからないことがありましたら気軽に聞いてくださいね。

いろんなものを漬けて試してくださいね

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Kano Tomoko
2017.12.06.
一ヶ月前に玄米麹を購入させて頂きました。
せっかくの貴重な麹なので、良い材料で…と思っていたら1ヶ月経ってしまいました。
ようやく、農薬不使用・無肥料栽培の大豆が手に入ったので、
お塩も国産藻塩とこだわり、
早速 お味噌作りにチャレンジ!
楽しみです。

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西田栄喜
2017.12.04.
このたびはご注文ありがとうございました。

ぬか床がすくすく成長することを願っております。

また何かありましたら遠慮なくお尋ねくださいね

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はる
2017.12.06.
ぬか漬けセット届きました❗️
迅速な対応をして頂き本当にありがとうございます‼️
生まれて初めて自分で糠漬けを作ろうと思い立ち、せっかくなら質の良いぬかを、と注文させていただきました😊

頑張って美味しい糠漬け作ります‼️
西田栄喜
2017.11.27.
このたびはご注文ありがとうございます。

ぬか床セット本日発送いたしました。ぬか床がどんどん成長することを願っております。

またわからないことがありましたらご連絡くださいね(^.^)

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西田栄喜
2017.11.27.
このたびはご注文ありがとうございます。

本日ぬか床セット発送いたしました。
ぬか床がすくすく成長することを願っております。

また何かありましたらご連絡くださいね。

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西田栄喜
2017.11.25.
このたびはご注文ありがとうございました。

本日発送いたしました。

またぬか床の管理などわからないことありましたら気軽に聞いてくださいね

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西田栄喜
2017.11.24.
このたびはご注文ありがとうございます。

本日発送させていただきました

ぬか床がすくすく成長することを願っております。

また何かありましたらご連絡いただければと思いますよろしくお願いいたしますはい

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西田栄喜
2017.11.17.
このたびはご注文ありがとうございました。

本日発送いたしました。

おいしいぬか床が育つことを願っております。

またぬか床の管理などわからないことありましたら遠慮なくおっしゃってくださいね

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西田栄喜
2017.11.17.
このたびはご注文ありがとうございました

本日発送いたしましたまた何かありましたら遠慮なくおっしゃってくださいね

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ゆっきー
2017.11.14.
ぬか床、整えました~。ありがとうございます!
味がまだまとまりませんが、半年くらい育てると、馴染んでくるのですかね。
気長に、育てていきますm(_ _)m

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西田栄喜
2017.11.14.
このたびはご注文ありがとうございます。

本日発送いたしました。

レシピお付けいたしましたいろいろお試しください。

またお勧めの食べ方などありましたら教えて下さいね

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西田栄喜
2017.11.14.
ご連絡遅くなりました。

昨日発送いたしました本日到着するかと思います。

ぬか床すくすく成長することを願っております。また何かありましたら遠慮なく聞いてくださいね

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たかご飯
2017.11.09.
いろいろ漬けてみました☻
塩もみしてから入れると少し、しょっ辛いのでそのまま入れたら美味しかったです⤴︎
これからも大切にぬか床育てたいです。
ぬか床をダメにしないポイントあれば教えて下さい。

あと、ぬか床が少なくなった場合市販のぬかを足してもいいのですか?
その時のポイントも教えて下さい。

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西田栄喜
2017.11.12.
素晴らしい写真ありがとうございます。

なんだかとても販売者冥利に尽きます。
西田栄喜
2017.11.12.
ぬか床を長持ちさせるためには、とにかく水分過多にしないことです。

行ってきた水分などペーパータオルで拭き取って下さいね。

ぬかを足す時は一緒にお入れしたレシピを参考に水は少なめにしてくださいね
西田栄喜
2017.11.07.
このたびはご注文ありがとうございました。

本日発送いたしました。

雨工事や塩小路のレシピお付けしました色々とお試しください。

すぐに使われない場合は冷凍保存してくださいね2ヶ月ほど持ちます

また何かありましたらご連絡ください

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神山浩代
2017.11.09.
早速醤油麹を仕込みました!
塩麹も、お気に入りの塩が届き次第、つけていただいたレシピを元に作ろうと思います。
この度はありがとうございました(´▽`)ノ
西田栄喜
2017.11.12.
醤油麹美味しくできることを願ってます。

塩麹もほんと長持ちしますのでぜひぜひ
西田栄喜
2017.11.06.
このたびはご注文ありがとうございました。

本日発送いたしました。

塩麹や甘麹のレシピをお付けしましたのでぜひ色々とご利用ください

今後ともよろしくお願いいたします

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たかご飯
2017.11.05.
早速漬けてみようと思います。いっぺんにこれくらいの量は大丈夫ですか?
あと、シイタケ、レンコン、カボチャ、ゴボウ等も漬けてみたいのですが全て生の食材に塩もみのみ大丈夫ですか?
NGな野菜ありましたら教えて下さい。

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たかご飯
2017.11.05.
早速漬けてみようと思います。いっぺんにこれくらいの量は大丈夫ですか?
あと、シイタケ、レンコン、カボチャ、ゴボウ等も漬けてみたいのですが全て生の食材に塩もみのみ大丈夫ですか?
NGな野菜ありましたら教えて下さい。

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西田栄喜
2017.11.05.
つける量はそのぐらいで大丈夫です。^_^

人参、なすは2日ほど漬け込んだほうがいいと思います

しいたけは水分が多いので避けたほうがいいと思います。またごぼうもちょっとアクが強すぎるので難しいかと思います

後は大丈夫です

また出来上がり具合教えてくださいね。
たかご飯
2017.11.05.
度々すみません。2日間漬け込むということはぬかは混ぜなくてもいいということでしょうか?
それとも袋の外から揉む感じですか?
あと、友人にぬかは冷蔵庫入れなくてもいいのでは?と言われましたが冷蔵庫に入れた方がいいのでしょうか?
西田栄喜
2017.11.07.
野菜をつけている間はぬか床は待てなくて大丈夫です

ぬか床は冷蔵庫に入れといたほうが失敗なくできますので入れていくことをお勧めします
西田栄喜
2017.11.04.
このたびはご注文ありがとうございました。

本日発送いたしました。

乳酸菌が元気な麹楽しみにしていてくださいね。塩麹や味噌のレシピお付けしました。色々と活用くださいね。

また何かありましたらお気軽にご連絡くださいね

今後ともよろしくお願いいたします

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西田栄喜
2017.11.04.
このたびはご注文ありがとうございます

本日発送いたしました

ぬか床すくすく成長することを願っております

蕪の葉も軽く塩もみしてからぬか床につけていただくと美味しいですし、また炒めたりお味噌汁などに入れてご利用ください。

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たかご飯
2017.11.05.
ぬか床届きました⤴︎何も漬けなくても週に一度は混ぜると書いてありましたが毎日は混ぜなくてもいいのですか?野菜を漬けている時は混ぜなくても大丈夫ですか?あと、ぬかを足す場合はスーパーに売っているようなぬかを足してもいいのですか?
西田栄喜
2017.11.03.
このたびはご注文ありがとうございました。
本日発送いたしました。

野菜はこの時期旬のカブになります葉っぱもおいしいのでぜひつけてくださいね

何かありましたらお気軽にご連絡下さいね^_^

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西田栄喜
2017.10.17.
ご連絡遅くなりました。

昨日発送いたしましたおいしいぬか床になることを願っています。

また何かありましたらご連絡くださいね

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白井いくみ
2017.10.11.
糠漬け、おいしくいただいてます。しかし、漬ける野菜のレパートリーがあまりなく。。
今回は変わり種のアボカドを漬けてみました!!しっかり糠床の香りと塩分。カレーライスの福神漬けの代わりにきゅうりの糠漬けとアボカドの糠漬けです。とても美味しかったです!!

写真うつりが悪くて申し訳ありません。。

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西田栄喜
2017.10.20.
アボカドとは意外でした。

でも美味しく使ったようで嬉しいです。
ぬか床ライフ楽しんでくださいね
西田栄喜
2017.10.06.
ご注文ありがとうございました

本日発送いたしましたおいしいぬか床に育つことを願っております

わからないことがあったらまた聞いてくださいね

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西田栄喜
2017.10.06.
このたびはご注文ありがとうございました。

本日発送いたしました野菜は 蕪になります。葉っぱもおいしいのでぜひつけてくださいね

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西田栄喜
2017.10.05.
このたびはご注文ありがとうございました。

本日発送いたしました。旬野菜のぬか漬けも楽しみにしていて下さいね。

ぬか床がどんどん美味しく成長することを願ってます。わからないことあったらなんなりと聞いてくださいね

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西田栄喜
2017.10.04.
このたびはご注文ありがとうございました

おいしいぬか漬けができることを願ってます。ぬか床の作り方などわからないことありましたらなんなりと聞いてくださいね

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西田栄喜
2017.10.04.
このたびはご注文ありがとうございました。

昨日発送いたしましたまたわからないことがありましたら何でも聞いてくださいね(^^)

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西田栄喜
2017.09.18.
このたびはご注文ありがとうございます

本日発送いたしました。

野菜の本来の味を生かしたぬか漬けをぜひお楽しみ下さい。

ぬか床もすくすく成長することを願っておりますわからないことがあったらなんなりと聞いてくださいね(^^)

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白井いくみ
2017.09.18.
糠漬け早速いただきました!!

市販のものは辛すぎて食べられない私もパクパク食べれます。
糠漬け大好きな旦那さんは「これだよ!!これこそ糠漬けだよ!!」と大喜びでした。
糠床は時間がなくまだ作れてないですが楽しみです♪

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西田栄喜
2017.09.18.
うれしいコメントありがとうございます

野菜本来の味が引き立つような漬物になればと思ってますのでそういっていただければ1番うれしいです

自家製ぬか床での漬物も楽しみにしてくださいね
西田栄喜
2017.09.14.
このたびはご注文ありがとうございました

おいしいぬか床に成長することを願ってます

またわからないことがたら聞いてくださいね

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西田栄喜
2017.09.14.
ご連絡遅くなりました。

昨日発送いたしましたおいしいぬか床になることを願ってます

また何かわからないことがあったら気軽に聞いてくださいね

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西田栄喜
2017.09.12.
ありがとうございます。

本日発送いたしました

また何かわからないことがあったら聞いてくださいね(^.^)

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西田栄喜
2017.09.08.
旅はご注文ありがとうございました。本日発送いたしました。

ぬか床、美味しく成長することを願っています。

またわからないことがあったら聞いてくださいね

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なかたく
2017.09.07.
西田さん
ついにぬか漬け一号ができました。
我が子のようです。笑
自分で作るものは美味しいですね。

西田さんから糠床を買われた皆さん
ここで我が家のぬか漬け生育状況共有しましょう。笑

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西田栄喜
2017.09.05.
このたびはご注文ありがとうございました本日焼きたてを発送いたしました。

自然栽培ならではのサツマイモの風味を味わっていただければ幸いです。

よもぎ団子はすぐに食べられない場合は冷凍保存してくださいね。自然解凍すれば柔らかくなります(^^)

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