石川県能美大成町

西田栄喜 | 無農薬野菜 風来

甘糀 350g×3

単品

販売終了

1,944円(税込み)

1パック(350g)×3

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※離島などの例外はあります。詳細はこちら
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気候次第でお届け!

ご注文から発送まで2~8日

自然栽培米使用の自家製糀を使用し自然栽培米のご飯、本物みりん(砂糖無添加)でジックリ糖化させました。

いわゆる濃い甘酒ですが、アルコール分はほとんどありません(1%以下)この甘糀はいわゆるかぶら寿司や大根寿司の素になります。

3%の塩分で漬けた大根を混ぜるだけでベタベタしない、スッと後味の切れる最高のべったら漬けになったりもします。

味噌教室ではいつもこの甘糀をスプーン1杯+味噌スプーン1杯をお湯で割るスペシャルドリンクをふるまってます。

甘くてほんのり塩味が効いて飲み飽きない味。私自身冬は毎朝このSPドリンクを飲んでいます。活きた菌をとりいれる大切さ実感しています。

原材料 自家製米糀 米 本物みりん


#あったかスープ

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  • 保存方法:冷蔵保存にて6ヶ月
  • クール区分:冷蔵
  • 配送日時指定について:基本的に指定を受け付けていませんが、事前にご相談いただければ対応できる場合があります

出品者に質問

西田栄喜さんのコミュニティ

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西田栄喜
2018.07.16.
この度はご注文ありがとうございます
野菜セット、本日だせました。

すこしおまけさせていただきました。無肥料栽培の
野菜たっぷりお召し上がりくださいね。

また何かありましたら気軽にお問い合わせください。
今後ともよろしくお願いします

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おすけ
2018.07.14.
本日受け取りました。美味しいぬか漬けが食べられるように、頑張ります☺︎

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西田栄喜
2018.07.15.
ご丁寧なメールありがとうございます。
ぬか床すくすく成長すること願っております。

また何かありましたら遠慮なくご連絡ください。
西田栄喜
2018.07.12.
このたびはご注文ありがとうございます。

本日発送いたしました。
ぬか床すくすく成長することを願っております。

また何かわからないことがありましたら聞いてくださいね

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Katsuhiro Takahashi
2018.07.11.
野菜セット届きました。
期待を裏切らない美味しさに大満足。
ナスのみずみずしさ、
苦味の無いキュウリ、
トマトは甘くて青臭さが全く無くて、
全部美味しい!

実家が農家の妻も驚きの、
新鮮でエグミの無い自然の恵みでした。

炭素循環農法ってスゴイです。
Katsuhiro Takahashi
2018.07.11.
なぜか画像の投稿が出来ませんので、画像無しですいません…
西田栄喜
2018.07.12.
風来の野菜たちよろこんでいただいて嬉しいです。
たんじゅんの野菜はエグミないでしょう
後味いいのが本物の野菜だと思います
Katsuhiro Takahashi
2018.07.12.
大地の恵みを頂きました。
ご馳走様でした。
m(_ _)m
Saori Tamura
2018.07.09.
お礼が大変遅くなりました💦💦
送って頂いたお味噌、美味しくいただいています😊
しっかりした味なのに、とても優しくて毎日食べてはホッとしています。
たくさん送って頂いたので、今度梅みそを作ってみようかな?と思っています。
美味しくできたら投稿しますね!
ごちそうさまでした😊

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西田栄喜
2018.07.10.
投稿ありがとうございます
おいしく食べていただいているようで嬉しいです
自家製の米糀を贅沢に使用してますので甘みもあるかと思います。

梅みそもおいしくできますように・・
また報告お待ちしております。

こういった報告、ホント作り手冥利につきます
Saori Tamura
2018.07.11.
こちらこそ、美味しいお味噌を分けて頂いて嬉しいです😊
実家の両親にもおすそ分けして、喜ばれました!
西田栄喜
2018.07.07.
いつもありがとうございます。

本日、ぬか床追加セット発送いたしました。
ぬか床、長くおいしく保てるよう願っております。

また何かありましたら遠慮なくご連絡くださいね。

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西田栄喜
2018.07.07.
この度はご注文ありがとうございました

本日発送いたしました。
野菜すこしですがおまけさせていただきました。

自然栽培の野菜、たっぷりお召し上がりくださいね。
また何かありましたら遠慮なくご連絡ください。

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まほんぐ
2018.07.07.
とりあえずサラダランチ!

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西田栄喜
2018.07.09.
この度はありがとうございました。
お味どうでした~~
まほんぐ
2018.07.09.
どれも美味しかったですが、一番はキュウリでした!キュウリなのに旨味を感じる不思議な味わいでした!
西田栄喜
2018.07.10.
そうそう、きゅうりはハッキリ違うと思います♪
野菜セット復活しますね~
まほんぐ
2018.07.07.
届きましたーーエネルギーぷんぷんです!!トマトかじったら旨味がキタ!いろいろ作るのたのしみですー

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西田栄喜
2018.07.09.
無事届いて何よりです。
まさにとれたてになりま~す
西田栄喜
2018.07.06.
いつもありがとうございます。

本日、ミニ野菜セットおくりました。雨の中収穫したまさに穫れたて野菜です。

少しおまけさせていただきました。白きゅうりは普通のきゅうりのようにご利用くださいね。

また何かありましたら遠慮なくご連絡ください。
今後ともよろしくお願いします

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西田栄喜
2018.07.05.
この度はご注文ありがとうございます

大盛り、ぬか床セットお送りさせていただきます。
ぬか床、おいしくなること願っております。

また何かありましたら遠慮なくご連絡くださいね。

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西田栄喜
2018.07.05.
この度はご注文ありがとうございます。
本日野菜セット発送いたしました。

野菜、少しおまけさせていただきました。(白きゅうりとジャンボピーマン)お口に合えば幸いです。

またご感想お聞かせいただければ幸いです

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西田栄喜
2018.07.03.
この度はご注文ありがとうございました
本日発送しました。

ぬか床、すくすく育つこと願っています。
また分からないことありましたら気軽にご連絡くださいね。

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あんな
2018.07.05.
無事に届きました(^^)
ありがとうございます!
頑張って、育てたいと思います!
西田栄喜
2018.07.05.
無事届いたようで何よりです。
またぬか床の様子、お聞かせくださいね
西田栄喜
2018.07.03.
この度はご注文ありがとうございました
本日発送しました。

ぬか漬けも楽しみにしていてくださいね
また何かありましたら気軽にお問い合わせくださいね。

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西田栄喜
2018.07.03.
この度はご注文ありがとうございました
本日発送しました。

ぬか床、すくすく育つこと願っています。
また何かありましたら気軽にお問い合わせくださいね。

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西田栄喜
2018.06.28.
このたびはご注文ありがとうございます。

本日ぬか床セット&ぬか漬け発送いたしました

また何かありましたら遠慮なくおっしゃってくださいね

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西田栄喜
2018.06.27.
このたびはご注文ありがとうございます。

本日ぬか床セット&ぬか漬け発送いたしました。
おつけした野菜も食べた気になります。

ぜひおいしいぬか漬けお召し上がりください

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西田栄喜
2018.06.27.
このたびはご注文ありがとうございます。

本日ぬか床セット発送いたしました。
おいしいぬか床になることを願っております。

また何かありましたら遠慮なくご連絡くださいね

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西田栄喜
2018.06.25.
このたびはご注文ありがとうございます

本日発送させていただきました。
風来の特製味噌気にいっていただけると幸いです。

また何かありましたら遠慮なくご連絡くださいね

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西田栄喜
2018.06.25.
このたびはご注文ありがとうございます。

風来特製味噌、気に入っていただけると幸いです。
また何かありましたらご連絡くださいね

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西田栄喜
2018.06.23.
ご連絡遅くなりました
昨日発送いたしました。
ぬか床、すくすく成長すること願っております。

また何かありましたら遠慮なくご連絡くださいね。

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西田栄喜
2018.06.23.
ご連絡遅くなりました

昨日発送いたしました。

いつまでも元気なぬか床でありますように ^_^

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ともこ
2018.06.23.
本日、荷物を受けとりました❗

直ぐに追加の糠を販売していただけて、嬉しかったです。
無理を言って申し訳なかったです。

この糠を足して引き続き、美味しいお漬物いただきます‼️

ありがとうございました☺️
西田栄喜
2018.06.23.
こちらこそ、おかげで新商品ができました ^_^
おくりましたのご連絡おそくなりすみません

ずっと元気なぬか床でありますよう願っております♪
西田栄喜
2018.06.15.
このたびはご注文ありがとうございます。

本日発送いたしました。

野菜はきゅうりとズッキーニが入ってます。ぜひお楽しみくださいね

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rhearhea
2018.06.14.
遅くなりました!
初めての自家製糠漬けです。
ただ一緒に送られて来た糠漬けと比べると、自家製のものやや酸味が少ないようですが、乳酸発酵まだしていないのかな?もうしばらく経つと酸っぱくなりますか?

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西田栄喜
2018.06.21.
少しするとなじんでくると思います。
どんどん成長していくぬか床、楽しみにしていてくださいね~
caorinobeer
2018.06.13.
こんにちは。昨日到着し、調合して今日は空で休ませています。出来上がりが楽しみです。

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クリクリ
2018.06.12.
夕飯の時間に届きました。お漬物を早速頂き、作り方通りに作りました。これから出回る茄子を漬けて食べるのが楽しみです。ありがとうございました。

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西田栄喜
2018.06.21.
茄子のぬか漬け、おいしいですよね。
茄子の場合は丸ごとだと漬かりづらいので、丸ごと漬ける場合はお尻の方に包丁で切り目をいれてくださいね ^_^
akko
2018.06.12.
今日の夕方、商品を無事受けとりました。

40半ばにして人生初のぬか漬けです。

まずは基本の基本、きゅうり・なすから始めたいと思っています。
今からワクワクしています!

なすを色よく漬けるコツがありましたら教えていただけるとうれしいです(*´-`)

今日は写真なしでごめんなさい。

上手にできあがったら
そのときは画像も一緒に♪
西田栄喜
2018.06.21.
初、ぬか漬け、おいしくできること願っています。
茄子はどうしても色がぬけますね。
鉄分があるときれいにつかりますのでぬか床になにか鉄分をいれると色がきれいにできます (昔はさびたクギなどいれるといい・・なんてこと言われてましたが・・)
西田栄喜
2018.06.12.
ご連絡遅くなりました。

昨日発送いたしました。

すくすく成長することを願っております。

また何かわからないことがありましたら聞いてくださいね

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西田栄喜
2018.06.10.
ご連絡おそくなりました
ぬか床セット&ぬか漬け、無事到着されましたでしょうか?

ぬか床スクスク成長すること願っております。
また何かありましたら遠慮なくご連絡くださいね。

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なお
2018.06.08.
美味しく漬かりました。
特に人参が美味しい🥕
今度はカブをいれてみます。

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西田栄喜
2018.06.12.
にんじんは甘味がひきたちますよね

かぶもぬか漬けに最高だと思います ^_^
川島 寛
2018.06.06.
変わった漬物

西田さん
チャレンジャー川島です。
キュウリかナスを毎日漬けていますが、今日は雨なのでチャレンジしました。

スナップえんどう: 生食できるので大丈夫だと思ってましたが成功です。柔らかいシャキシャキ感がgood

そら豆: チョットチャレンジ、大成功。ねっとり感がgreat

シシトウ: 今日イチチャレンジ、面白い。もうチョット漬けたほうが良さそうですが、食べた後の辛みがfunny

人参: 皆んな緑だったので彩りに。厚いところに隠し包丁を入れたのでちょうど良い

お昼に塩もみ10分
ぬか漬け5時間
残り半分は漬けたままなので明日朝が楽しみです。^_^

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川島 寛
2018.06.07.
翌朝はダメでした。
漬かりすぎで塩辛くシャキシャキ感もなくなりました。漬物は難しい。
西田栄喜
2018.06.12.
川島さんいつもありがとうございます。
野菜によって漬け込み時間、また漬け上がりのあとの味変化ありますよね。

またぜひ色々と挑戦してみてくださいね~
ともこ
2018.06.06.
こんにちは。
送っていただいた糠で、毎日美味しくお漬物食べてます❗

実は糠床が緩くなってきて...ペーパータオルで水分を取ったりしてるのですが...
糠を足した方が良いのでしょうか?

もし糠を足した方が良いなら、糠を分けて頂けますか?
とても美味しい糠なので、味を変えたくなくて...

教えて下さい🙇
よろしくお願いします🙏
西田栄喜
2018.06.12.
そこまで言っていただけて嬉しいです。
ポケマルでは今のところぬか漬け&ぬか床セットしか販売していないのですが・・

追加用ぬか床の販売も考えてみますね
ともこ
2018.06.12.
ありがとうございます‼️
無理を言ってごめんなさい。
よろしくお願いします🙇⤵️
おゝしろ
2018.06.06.
「今日はきゅうりがうまく漬かったよ!」
母の日にぬか床セットを送って以来、ほぼ毎日母から連絡が来るようになりました。通称、定期ぬか床報告って呼んでます。
アクセサリーや雑貨を送ったら「いらないなあ」と首を傾げるちょっと偏屈な母には、ぴったりのプレゼントだったみたいです。定番のお野菜から、ちょっぴり変わり種まで、日々試行錯誤してぬかと格闘しているようで、いきいきとした連絡に私もわくわく。
実家に帰ったら美味しいぬか漬けが食べられるかな? なんて思いながら、日々娘も頑張ってます。

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西田栄喜
2018.06.12.
風来のぬか床がコミニケーションツールになっているのはとても嬉しいです。

どんどんその家庭の味に育っていきますのでこれからも楽しみですね
西田栄喜
2018.06.05.
このたびはご注文ありがとうございます。

本日ぬか床セット&ぬか漬け発送いたしました。

ぬか床すくすく成長することを願っております。また何かわからないことがありましたら遠慮なく聞いてくださいね

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つかだ
2018.05.26.
度々失礼します🙇🏻‍♂️
風来のぬか床で、
茹で卵のぬか漬けとプチトマトのぬか漬けを作りました◎
茹で卵は、ほどよい塩気と、ぬかの香りがほんのりふあっとして、
味玉や燻製卵のいいとこどりをしたみたいな感じでおいしかったです!
プチトマトは甘みがかなり増して濃いあじわいになりました◎
今はまたお野菜を漬けているのですが、
そのうち、ぬか床を取り分けて、お肉やお魚にも挑戦してみようとおもいます!

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西田栄喜
2018.06.12.
ゆで卵とプチトマトのぬか漬けとは・・
とてもおいしそうですね。
またお薦めのものがありましたらお教えくださいね
西田栄喜
2018.05.24.
このたびはご注文ありがとうございます。

苗、すくすく成長することを願っております。

また育ち具合などお教え下さいね

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つかだ
2018.05.23.
おいしく漬かりました◎
これから暑くなって、毎日おいしいぬか漬けをぽりぽりできるのが嬉しいです。
いろいろなお野菜で、たのしませていただきますね。
こだわりのぬか床を、ありがとうございました!

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西田栄喜
2018.05.24.
風来のぬか床よろこんでいただいて嬉しいです

ぬか床、どんどんその家庭の味に育っていきますのでこれからも楽しみにしていてくださいね~~♪

またお薦めの野菜など見つかりましたらお教えくださいね
西田栄喜
2018.05.22.
このたびはご注文ありがとうございます。

本日発送いたしました。

ぬか床すくすく成長することを願っております。
また何かありましたら遠慮なくお尋ねくださいね

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川島 寛
2018.05.21.
ぬか漬け、作りました。

昨晩、同封のレシピ通りにぬか床を準備し、送っていただいたキュウリを漬けました。
3Lのタッパーでちょうど良さそうです。

今朝、取り出して食べてます。
塩加減が強かったのは、塩もみの具合かな?

美味しく、いただきました。ご馳走さま🙇
2本のキュウリがすぐ無くなりました。

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西田栄喜
2018.05.22.
この度はご注文ありがとうございました~
ぬか床もどんどん成長していきますので楽しみにしていてくださいね~

またお教えくださいね~