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  • 【すっぱい中に梅の甘み】梅干し好きが唸る無添加梅干し
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【すっぱい中に梅の甘み】梅干し好きが唸る無添加梅干し

山本将志郎

和歌山県日高郡みなべ町

山本将志郎 | 梅ボーイズ
マークの付いた生産者さんは、過去3ヶ月間で平均して高い評価を得ています。
梅と紫蘇1kg
3,780(税込)
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梅と紫蘇1kg*2パック
7,344(税込)
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商品説明

ほっとできる食卓を梅干しから。 毎日梅干しを食べている方が唸る梅干しです。 ○作り方 素材は塩と紫蘇だけでも僅かな工夫で梅の味は大きく変わります。 試行錯誤を重ねて、 「無添加梅干しの中でも驚くほど美味しい。」 と言ってもらえる梅干しができました。 明治から続く梅農家で、有機肥料を中心に土づくりからこだわり育てた紀州南高梅。 完熟して実の重みで自然落下するまで待った梅は、皮が柔らかく、栄養成分も豊富です。 落ちたその日にミネラルたっぷりの天日塩で塩漬け。 天日干しの後、一年熟成させることで梅の旨みを最大限に引き出しました。 その後、徳島から取り寄せた葉が細かくフルーティな赤紫蘇で漬けました。 塩分15%は余計なものは加えず、無添加で仕上げられるギリギリのラインです。 そのため20kgずつ手の届くサイズの樽で漬けています。 完熟だからこその梅本来の甘み、でもしっかりすっぱい梅干しをご飯と共にどうぞ。
保存方法
賞味期限1年6ヶ月です。開封後は念のため冷蔵でお願いします。
    カテゴリ
    産地
    和歌山県
    配送方法・送料
    ポケマル提携のヤマト便
    ※ふるさと納税の場合、送料はかかりません
    クール区分:
    日時指定
    不可
    日時指定は受け付けていません。
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