割れ品多発により「訳あり品」」として格安にて販売致します。 《 フラクトオリゴ糖の王様、砂糖を使わない「きんぴら」が作れる 》 ヤーコンにはフラクトオリゴ糖が含まれており、フラクトオリゴ糖の王様とも言われるスーパーフードで、健康志向の方などに好まれています。砂糖を使わない「ヤーコンのきんぴら」（ゴボウの代わりにヤーコンを使用）を一度試してみてみて下さい。 《 機能性が高い 》 ヤーコンは機能性が高いため皮を剥くと直ぐに酸化変色しまいますが、料理前に一旦酢水に漬けると変色しません。甘酢漬けなどにすると食感も良く美味しく食べられます。 《 色々な料理に使える 》 ヤーコン料理としては、その食感と味がよく分かるサラダがお勧めですが、スムージーの基材としてもよく利用されています。 その他、かき揚げ、天ぷら、スープ、サラダなど色々な料理に使えます。 煮ても軟らかくならないので、使い方としてはレンコンのような感じで料理に使って頂ければと思います。 ※健康野菜なので、どうやって食べるか工夫してお召し上がり下さい。