【オーガニック野菜でつくる乾燥野菜】玉ねぎ

当園で大切に育てた有機野菜で乾燥野菜を作りました。生の野菜を熱風乾燥させているので、自然な甘みとしゃきしゃきした食感が味わえます。野菜は乾燥させることで水分が抜けて、濃縮されるため旨みがアップ！ そのまま食べたらヘルシーなおやつに、また、お湯で戻して手軽に使えます。 ◎オーガニック野菜だから安心・安全！ ◎使いたいときに使いたい分だけ！ ◎栄養不足が心配される災害時に役立つ！ ◎保存食として便利！ 野菜からも、おいしい出汁がとれます。たっぷりのお湯や水で戻したあとは、戻し汁もぜひ料理に活用してください。 【乾燥野菜のもどし方】 ・沸騰させたお湯に浸してください。（根菜は20分が目安で） ・水で戻す場合は、冷蔵庫で。時間はかかりますが、よりふっくら戻ります。 ・汁気のある料理にはそのまま入れて煮込んでください。