＜ こちらは玄米の商品になります ＞ 「体に良い安心・安全なお米」を目指し、農薬を使わず、有機肥料の自然の力で育ったお米「やめのおおきみ」。 新たに希少な古代米（緑米）が仲間入りしました。 収穫前は漆黒の稲穂ですが、籾殻を取り除くと美しい翡翠色の玄米が姿を現します。 この翡翠色、「クロロフィル（葉緑素）」と呼ばれ、植物が光合成をおこなう際に太陽のエネルギーを植物が利用出来る化学エネルギーへと変えてくれる重要な成分です。 そのためこの古代米は、亜鉛やマグネシウム、繊維質を豊富に含み、血液浄化や精神安定にも効果があると言われています。 精米してしまうとせっかくのクロロフィル成分が削られてしまうため、ぜひ玄米のまま白米に混ぜて炊き、お召し上がりください。 通常より粘りが強く甘みがあり、プチプチした食感が口の中で弾けます。 冷めても美味しい品種になりますので、ぜひ弊社の「やめのおおきみ」風さやかに混ぜておにぎりやお弁当で召し上がってみてください。 【美味しい炊き方】 白米１合に対して大さじ１杯の「ひめみどり」を混ぜ、炊飯器の通常の１合の水量に大さじ１杯の水を足し炊飯してください。 可能であれば通常の炊飯時間に対して、１時間の浸水時間をプラスしていただくと、よりもっちり炊き上がります。 よりプチプチ感を楽しみたい方は、白米１合に対して「ひめみどり」大さじ２杯がオススメです♪ 【お試しサイズ】 全国的にも生産者が少なく、貴重なお米になります。 生産量が少ないため、少量お試しサイズでの販売となります。