▼商品概要 毎日のご飯に彩りと栄養をプラスする『紫黒米』の商品ページになります。 紫黒米や五色米で、日本が誇る「白いごはん」を楽しむ人が増えたらいいなと思います。 白米1合につき紫黒米小さじ1杯を混ぜて炊飯するとほんのり赤いご飯に炊きあがります。紫黒米の小さじ1杯は3~4gなので、1パック（300g）で白米約90合（13.5㎏）分になります。 食べ方、栽培の特徴、それぞれのお米の特徴については以下で説明していきます。 ▼紫黒米の食べ方（簡単） まず白米だけでお米を研いでください。白米1合につき小さじ1杯の紫黒米を研ぎ終わる1~2回前に加えて、白米と紫黒米を一緒に軽く研いでください。お米を研ぎ終えたら、いつもと同じ水加減で炊飯してください。 ▼紫黒米の食べ方（草野農場の食べ方） まず紫黒米1袋(300ｇ)をボール等にあけ、水で3~4回すすぐように洗ってください。その後6~8時間(一晩)水に浸けて吸水させます。 一晩たったらザルでしっかり水をきり、製氷皿やジップロックなどに入れて冷凍してください。製氷皿等に1回分ずつ分けておくと便利かと思います。完全に冷凍されたら白米1合につき小さじ1杯の冷凍紫黒米を加えて炊飯してください。紫黒米は玄米ですのでそのままでは消化と吸収がしにくいのですが、吸水・冷凍させることで体内での消化吸収のしやすい状態になると言われています。 ▼栽培/生産方法、こだわり 近隣の豆腐屋さんや食品工場から廃棄されるおからや豆乳、乾燥湯葉だけを使って栽培しました。種は自家採取し温湯消毒をし、収穫後は2.0㎜の網で選別しています。化学肥料や畜ふん、除草剤、殺虫剤、殺菌剤等は使用していません。草野農場が管理する全ての田んぼで同様の栽培をしているため慣行栽培のお米が混じる事もありません。 ▼配送手段について 全国一律送料で送れる日本郵政クリックポストを利用します。ご指定の住所のポストに投函の形でのお届けとなります。 ▼セットでの販売について 既存の商品ページにない商品の組み合わせも対応しますので一度ご相談ください。例：甘酒の素1袋と五色米2袋と大豆1㎏が欲しい等