【在庫追加！3個セット】伊豆の民宿がつくって銀座の料亭でつかわれる幻の塩

【販売再開させていただきます！】 大変ありがたいことに新規のご注文をお受けできない状況となってしまっておりましたが、 コツコツとお塩を作り続け皆様においしいお塩をお届けできる状況になりましたので、 販売を再開させていただきます。 生産が追い付かない間も、皆様から頂くメッセージや投稿にお力をいただき、頑張ることができました。誠にありがとうございました。 改めてになりますが、 ぜひとも、おくだ荘の井田塩をまた楽しんでいただけましたらうれしいです。 ★公式動画を作っていただきました。 　井田の風景もたくさん写っていますので、良かったらご覧ください。 　https://youtu.be/P1YDOzQalls 　Youtubeで「おくだ荘　井田塩」とご検索ください！ ※また上質な塩の生産量を少しでも増やすために、塩釜の改善に伴って価格の改定もさせていただいております。大変恐れ入りますが、ご了承を賜れますと幸いです。 -------- ▼自己紹介 静岡県沼津市井田地区で「おくだ荘の井田塩」を作っている民宿おくだの弓削美幸です。 ポケマル での出品をはじめ、皆さんからの温かいお言葉を励みに毎日頑張っています。 私どものお塩のこだわりを書かせていただきましたので、 もしよろしければご一読いただけますと幸いです。 ▼なぜ民宿が「塩づくり」？ きっかけは20年近く前。 先代の父が見つけた井田地区の文献に、「第20代安康天皇にこの土地で作られた塩が献上された」との記録を見つけたことが始まりです。 当時目の病に侵されていた安康天皇にこの土地の塩を献上したところ、目の病が癒えた、とのこと。 井田（イタ）という地名も、この時病が癒えた（イエタ）ことから名付けられたものでした。 営んでいた民宿業の傍ら、 1500年前当時から続く【美味しいお塩は作れるけど非効率過ぎて誰もやらない】そんな手法に村おこしの一環として挑んだのが始まりでした。 ▼商品のこだわり おくだ荘の井田塩は、この先代が挑んだ手法を曲げず、とにかく毎日「美味しいお塩をつくる」ことに挑み続けています。 20年度の海水透明度調査日本一(環境省)にも選ばれた美しい海から汲み上げた海水を、天然の[ヒノキ・スギ・マツ]等を焚き火で燃やし続けます。 約13時間、塩釜とひたすらにらめっこしながら温度調節を行た末に、 3-4kg程度のお塩がやっと完成します。 焚き火の強い火力のもと長い時間をかけつくることで 出来上がる塩はミネラル分がとっても豊富に。 口あたりの良いまろやかな味わいになります。 ▼おいしさの特徴 始めてお口にされる方がよくおっしゃるのは、「甘い！」という感想です。 ミネラルが豊富な塩はしょっぱさの後に自然由来の甘さが残ります。 また季節ごと、海流の違いや薪の種類によって味が少しずつ変化していきますので、全く同じお塩は二度とつくれません。 今この時しか出会えないお塩を、是非とも楽しんでいただけますとうれしいです。 そんなちょっと不思議なお塩ですが、 銀座・赤坂・神田などの料亭さんでもご使用いただいており、 味には絶対の自信ありです。 オススメは純粋に塩の味を楽しんでいただける「塩むすび」。 TV等でも何度か紹介もしていただいています！ お試しパックもご用意しておりますので、 もしよろしければ是非一度ご賞味いただけると大変励みになります。 どうぞよろしくお願いいたします。 ------ ▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など） ・ポケマルでのみご注文頂けるお徳用パックでのお届けとなります。 ・そのためご注文をいただいてからパッキング等を行い鮮度高い状態でお届けします。ご注文後2-3営業日後の発送となります。