山口市の椹野川近くの平井の地で育ったにんにくです。黒にんにくに加工して販売していますが、粒が小さいものや土が付着したものは黒にんにくにせずに、訳ありにんにくとして販売することにいたしました。400gをパッケージしてクリックポストでお届けします。 ▼自己紹介 式菜ファームはイベント関係の仕事をしている式祭リース株式会社の農業部門です。4年前、本来の業務が減退したため、新規事業として令和2年6月より農業に取り組んでいます。 農業素人のため、栽培が難しくないもの、手間がかからないもの、など色々考慮した結果、にんにく、ジャンボにんにく、さつま芋を栽培することにしました。（さつま芋は現在やっていません。）にんにくは黒にんにくに加工、ジャンボにんにくはそのまま販売することにしました。 ▼栽培/生産方法、こだわり 初めての農業で、いろいろ勉強したつもりですが、とりあえず農薬・除草剤などを極力抑えて栽培しました。令和2年は１万個のジャンボにんにくを植えましたが、雑草に栄養を取られないためにした草抜きが、めちゃくちゃ大変でした。令和3年はにんにくを3万個植えました。