鶏種は後藤もみじ。 鶏の食事は、農園の野菜や草・県産米・煮干し・ホタテ貝粉末です。たまに米ぬかや発酵落葉もつつきます。飲み水は、岩魚や山女が生息する横内川から取水しています。 卵は大きさや色、触り心地は様々となります。 産卵から５日間以内の卵を発送します。 少数養鶏のためお届けできない場合もあります。