閲覧ありがとうございます。近年話題の健康野菜、菊芋の出品です。寒さが増して来てやっと出来上がって来ました。農薬、動物性堆肥、化学肥料不使用でお届けいたします。オーガニックなジャンボ菊芋はいかがでしょうか。 　低カロリーで成人病や、メタボ対策に良い食品！特に血糖値や血圧の高い方にお勧めの食材です。イヌリンやカリウムに富んだスーパーフードと呼ばれています。(効能については、素人の知識ですので、ご自身で検索されて納得の上、ご購入いただけると幸いです。)コリコリ、シャリシャリの食感が好きで、細切りのタケノコの様に調理したり、お味噌汁に入れたりしています。生でも食べれるようですが、少し火を通した方が食べやすいです。 　　私のお気に入りはチーズガレット、薄切りポテトチップス、味噌付け菊芋などです。毎日食べれるぐらい美味しいです。色んな食べ方が動画でも沢山出ています。 チーズガレットの作り方/チーズガレットは3ミリぐらいの千切りにして、塩胡椒して、片栗粉を少々全体にまぶします。ピザ用チーズを好きな分量(私の場合は菊芋1に対して、チーズ三分の1か、半分)を混ぜて全体を混ぜ合わせます。オリーブオイルを入れ、熱したフライパンに薄いパンケーキの様に焼きます。両面コンガリ焼けたら出来上がりです。粉チーズをお好みでかけて焼いても、美味しいです。雪中菊芋。 　ポテトチップスの作り方/ 出来るだけ薄切りのスライスにします。スライサーなどがあれば、便利です。130度〜150度の油で揚げます。数枚、茶色っぽく色付いてきたら、一気に取り出す準備をします。穴あきお玉とかを使うと一気に取り上げるのが楽です。あっと言う間に全部色つきますので、黒くならない前に急いで下さい。熱々にお好みで塩をふり、出来上がりです。絶品です。食べ過ぎに注意して下さいね。 　おでんに丸ごと入れても良いです。お試しください。 　　発送は60サイズ(箱込)2キロ。写真の様に大きめサイズがメインですが、隙間にも小さめを入るだけ入れる予定です。写真のように土付きのままの方が日持ちがしますので、洗わずに箱にいれます。食べる直前に洗うことをお勧めいたします。鮮度保存袋に入れて野菜室で3週間は楽に持っています。内容はより白菊芋より栄養価の高い紫菊芋になります。アントシアニンが豊富です。 　去年の冬も大変ご好評いただきました。ご検討宜しくお願い申し上げます。