▼商品概要 宇和海で育てた9cm以上のヒオウギ貝です‼︎ ▼品種・味の特徴 ヒオウギ貝は、貝の旨味がぎゅっと詰まった濃厚な味わいで、お鍋（水炊き）、アクアパッツァ、アヒージョ、パスタ、グラタン、シチュー、そのまま焼いてバター醤油、レンジで片面約３分ずつでも簡単に調理できますっ☆ ▼栽培/生産方法、こだわり 稚貝を採取してから、1年〜1年半ほどで大きくなります。 商品の中に保湿紙を敷いて発送致しますので、冷蔵庫等で保存される際もそちらをご使用ください。 ▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など） 11月〜3月末頃まで通常便、4月〜10月はクール便で発送致します。