▼戦国最強を誇った武田信玄所縁『幕府献上贈答霜降り柿』 戦国最強を誇った武田信玄が愛した陣中食「干し柿」500年の伝統を守りながら、干し柿の真髄に極めた小野桃園完全オリジナルの『霜降り柿』 1本の樹からわずか3％しか収穫できない幻の逸品『シャトーブリアン桃』を育て上げた土壌と半世紀培ってきたノウハウを霜降り柿にも適応。 柿は「福」を「かきこむ」縁起物として古来から重宝されているので ・特別な人へお祝いや粋な贈り物として ・人生の大一番に縁起物の贈り物として ・普段頑張っている自分へのご褒美として など、長年の歳月をかけ遂に誕生した幻の霜降り柿を個数限定で公開しますので大切な方への贈答品としてお中元、お祝いなどにご用命ください。 ▼🍊最大糖度50度オーバー『幕府献上霜降り柿』🍊 1シーズンで数千個収穫された柿の中から厳選され創り上げられた『霜降り柿』はまさに超希少。全てが霜降り柿にはなることは許されず【大きさ】【形】【色】【糖度】【霜降り度】などシャトーブリアン桃と同等の厳しい条件をクリアしなければなりません。 その厳しい条件をクリアして『霜降り柿』と昇華したものは最大糖度50度をゆうに超え、その名の通り一般的な干し柿とは一線を画す霜降り具合から『霜降り柿』と名付けられました。 ▼🍊戦国最強を誇った武田信玄が縁起物とした『幕府献上霜降り柿』🍊 戦国の武将・武田信玄が戦の時に常備している陣中食として干し柿。戦に勝つためには食は切っても切り離すことは出来ない装備品であり、栄養価の高い干し柿は天下統一を図る武田信玄にとってはなくてはならない陣中食はまさに『勝負運』『ゲン担ぎ』にもふさわしい名品だったのでしょう。 事実、戦国最強を誇った武田信玄が陣中食として推奨したことから始まった伝統は縁起物とされ、江戸時代の甲斐国の果物など特産品を指す「甲州八珍果」に選ばれ、甲府勤番から幕府へ献上されるほどの名物となりました。 また、古来から柿は「嘉来（かき）」とも呼ばれ、「嘉」という漢字は喜びを表し、「来」は「やってくる、訪れる」という事から「喜びが訪れる」とされ縁起物とされています。 現代においても「福」を「かきこむ」と言われ【金運】【良縁】【長寿】【子宝】などの縁起物として正月の鏡餅に添えたり神棚にお供えされ、結婚式などの祝い事にも多く贈られています。 柿が収穫できる秋から干し柿を作る冬にかけては、多くの軒下に鮮やかなオレンジ色の干し柿のすだれがかかる風景は山梨を代表する『秋の風物詩』となり、毎年多くの観光客が訪れる程。まさに福をかきこむ縁起ものです。 ▼🍊美容成分の宝庫βカロテン豊富な超優秀『幕府献上霜降り柿』🍊 生の柿に比べて美肌美容成分の宝庫と言われるβカロテンが約4.5倍の量が含まれ、食物繊維、カリウムが豊富なのでむくみ対策や血圧の調整、便秘解消の働きが期待できます。 「甲州百匁柿」という400グラム以上にもなる大型品種の柿を干すとグッと糖度を増し、鮮やかなオレンジをした飴色の甘く柔らかい果肉に、表面に神秘的な白い結晶は果糖とブドウ糖であり、脳の唯一の栄養源を即効チャージすることが出来ます。 ▼一流レストラン御用達『霜降り柿』期間限定＆個数限定で特別公開 予約が困難なお店として有名でミシュラン星を獲得した長谷川稔さんが広尾へ展開される有名レストランにて当園の『霜降り柿』が期間限定でデザートになっています。 口コミサイトでは史上最速で4.5点超を達成した業界内で話題となっている超一流レストランで食べられる『霜降り柿』を特別に販売しますので、ページが公開されている今のうちにご予約をお済ませください。