長野県岡谷市の五味農園です。 標高1,030mの高冷地から、安心して食べられる美味しい高原野菜をお届けしています。 ーーー [長野県応援企画とは] 10/12〜13日本列島に上陸した台風19号が、全国各地に甚大な被害をもたらしました。 私たちの住む長野県でも、北信、東信地域を中心に壊滅的な被害を受けています。 幸い五味農園の位置する岡谷市周辺では、重大な被害はありませんでした。 そんな中で、日々否応なしに目や耳に飛び込んでくる災害状況。 本当に胸が痛みます。 生活の糧を奪われた大勢の生産者さんたちが、犠牲になっています。 私たちには一体何ができるのだろう、、、 毎日考えていました。 生産者として、できる最善のこと。 それは、自分たちの生産物を自分たちで販売し、それを資金として災害援助に加わることなのではないだろうか。 現地に赴くことは難しいとしても、できることがきっとある！ そんな思いでこの企画を始めます。 今回は、応援企画２になります。 商品の内容は、信州の特産である野沢菜の間引き菜です。 昨年、五味農園から、ご家庭でも手軽に手作りの野沢菜漬けを楽しむことができることを提案させていただき、大好評のうちに終了しました。 そして、今年もまた野沢菜の季節がやってきます。 品質の良い野沢菜に育て上げるためには、間引き(混んでいるところから適宜収穫し、残された苗の成長を促すこと)をする必要があります。 間引きにより収穫した野沢菜は、若いので柔らかく、あっさりとしています。 ご家庭にあるもので、誰でも手軽に手作りの野沢菜漬けを楽しむことができます。 五味農園オリジナルレシピをお付け致します。 今回に限り、長野県災害応援企画とし、通常よりも高値にて販売させてください。 こちらの商品の売上金(生産者収入分)はすべて、令和1年度台風第19号により被害を受けた、長野県内における被災地への支援に使用させていただきます。 また、ご購入いただいたお客様に対しては、売上金の使途について虚偽のないことを証明するため、売上金額の明細や振込内容などについて、五味農園から個別に提示させていただくことを前もってお約束致します。 ぜひ、台風に負けないよう私たちの長野県を応援してください。 みなさんの温かい気持ちが私たちの力になります。 よろしくお願い致します。