昭和5年創業広島県最南端のちりめん網元です 漁から加工まで自分たちで行う珍しいりょうしです がその分味に間違いなし。市場を通らず自分の工場のお気につけて水揚げした抜群の鮮度のちりめんをゆでて干す、 同じ製法ながら少し大きく味も濃くなった”かえり” ポケマルの記事にもなったかえり！ 今年は大ブレイク！ とれたてを釜茹で 然も温風を少しかけてつくる 水切りが秀逸！水をしっかり切ってるので150gといっても結構なボリューム 釜揚げなので柔らかいですが、別途していないので ホロホロ食べやすい どっかんと安くと思う方も多いですが そうするとつぶれてしまうくらい繊細！ どんぶり3食分程度は入っています。 ちりめん網元のひじき？とおもわれるかもしれませんが 夏はちりめん、冬はひじき、春はアカモクその時期の旬の物だけを作っています！ 鉄釜薪炊きひじきは地元新聞でも大きく掲載されました。 二度干し鉄釜炊きなど手間暇がかかりたくさんは作れないので そのため毎年数カ月売り切れるほどの人気商品です。 リクエストでひじきだけのセットを作りました。 というのも 昔ながらの鉄釜薪炊きなのに、丁寧な水洗いで 磯臭さがなくサラダでぺろりと食べられます こんなにたくさん？？？と思いましたが、、 皆さん食べて他にないのをご存知で、、、たっぷりセットのご中物 今回は80サイズの箱ぎりぎりに詰め込みました。 どれも取り寄せる価値ある品 ＃海の幸＃どっかん＃80サイズ＃ギリギリ

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【ちりめん、かえり、かまあげ】カタクチイワシ、食塩 【ひじき】　煮干しひじき