青森県弘前市

赤石敦 | クローバー農園

手で皮がむける 幻のサラダカブ 『もものすけ』

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初めて就農した年の事。
種苗屋さんで、あらゆるジャンルの種を一袋ずつ買って試してみました。
そんな中、一際輝く存在が!

もものすけ
って名前だけでも可愛いのに、手で皮がむける?

そりゃ試さなければ!
って、事で試しに作りました。

…畑で包丁もって、試食。
ん?んんん?!
なんじゃこりゃ!
ほんのり甘い
なるほど確かにもものすけ。

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