Pocket Marche

ポケマルとは

青森県弘前市

赤石敦

クローバー農園

チョロギ・高杉毛豆・ガーデンハックルベリー・その他

はじめましての方もそうじゃない方もよろしくお願いします。
クローバー農園と申します。

ありふれている野菜達。
そんな中でも出逢った瞬間ワクワクとする野菜。
小さな幸せをお届けできる野菜を中心に作付けしています。

どちらかと言うと万人うけする物ではありませんが喜んでもらえれば幸せです。
ほんの一握りのこれが好きで堪らない！と、言う方にご満足頂けるように頑張ります。

赤石敦さんのコミュニティ

あなたも「ごちそうさま」を伝えてみませんか？

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赤石敦 | クローバー農園
2019.01.27.
今日は森山さんや、種八農園さん達と一緒に
在来種研究会のイベントに参加してます。

種の交換会やら、タネに関する映画を観て
身体は食べ物で作られているし、種の大切さを実感する機会になりました。
オフシーズンの方が忙しいという変な環境が続いてますが、安全運転で帰ります。

Mami
2019.02.02.
なんて素敵な活動！交換された種の成長とか拝見してみたいです。
赤石敦 | クローバー農園
2019.02.02.
F-1品種などにより、自家採種できるタネが減りつつあります。
私達の農園はF-1も使いますが、自家採種のタネも使ってます。

F-1品種にも長所と短所がありますので、一概にダメだとはわたしは考えませんが
やはり自家採種すると、種苗費をかなり抑える事が出来るのが大きいです。

あと、化学肥料を我が農園は使ってないので、どうしても自家採種のタネとの相性が良くなるんですよね。

交換したタネもしっかりと見守り、そのタネをとり、未来へと繋げていければ、楽しい農業に繋がるかと思います。

…たまにマジメな事を書いてる自分に驚いてみたりする^_^
Mami
2019.02.04.
心から応援しております。生産者の皆さま同士の交流もなんだか楽しそうで見るととても嬉しいです。
赤石敦 | クローバー農園
2019.02.04.
ありがとうございます。
横のつながり大切です。
ヘンテコな野菜ばっかり作ってますが、世の中上には上がいるなぁと痛感する交流会だったりします^_^
はつみん
2019.01.07.
赤石さん、明けましておめでとうございます🎍
今年も宜しくお願いしますm(__)m

昨年沢山頂いていた大根は、擦って冷凍していたり、干して乾燥してあったりと、下処理をしておいたのですが、御節にもやや飽きた頃、干しておいたのを戻して、胡麻油で炒めて甘辛く味を付け、ゴマを沢山降って頂きました

ささっと炒めるので、パリパリパリパリと良い音があちこちから

すんごく美味しかったです

これで1本分なんですが、干した大根はうんめいど～👍

久々のご馳走さまでしたm(__)m

赤石敦 | クローバー農園
2019.01.07.
食卓に響き渡るパリパリの音。
良いですねぇ
新年早々素敵な投稿ありがとうございます😊
はつみんさん今年もよろしくお願いしますね。
はつみん
2019.01.07.
又あちこちのコミュニティで世間話出来たらいいですねぇ、楽しい一年でありますように
赤石敦 | クローバー農園
2019.01.07.
そうですよね。
世間話、楽しいです。
またご一緒しましょうね。
赤石敦 | クローバー農園
2019.01.03.
あけましておめでとうございます。
おみくじ大吉でした^_^

小さな幸せん積み重ねて今年も頑張ります。
今年もお付き合いよろしくお願いします☺️

茶太郎
2019.01.03.
明けましておめでとうございます㊗️

赤石さんには大吉しか出ないだろうなという気がしますよー😄
先日はありがとうございました💕

わたしも丸山さんみたいに青森へ留学するのを今年の目標のひとつにします🎶
赤石敦 | クローバー農園
2019.01.03.
ウエルカム青森。
心の故郷をどんどん作っちゃって下さいな^_^

茶太郎さん
今年もよろしくお願いします。

初詣が好きすぎて、毎年欠かさず行ってます。
8年間で7回大吉引いてます。
去年だけ凶だったんですよ。

逆を言えば凶であんなに良い1年なら、今年は楽しみ過ぎます☺️
赤石敦 | クローバー農園
2018.12.30.
さて、気がつけば本日は12月30日
今年も残すところ後1日です。
1年が過ぎるのはあっという間ですね。

今年はうっかりランキングに入ってみたり、いつも買って下さる方に会いに行ってみたり、コミュニティで世間話してみたりと楽しい年でした。
課題や悩みは色々ありますが、何はともあれ
1年を無事に過ごす事ができて本当に良かったと思います。

とある方が言いました。
「今年と同じ事を来年もできると思ったら大間違いだ、去年と同じ事を今年もできるという幸せを噛み締めて毎日を過ごしていこう」

同じ1日はない。
来年の30日も1年振り返って良い年だったなぁと思えるように希望も込めて

良いお年をお迎えください！
へばのぉ ノシ

きりんご
2018.12.28.
チョロギの素揚げと、おまけでいただいた長芋の磯辺揚げ💗
おいしい！！そして、すごく体にいい感じがします(^^)
ホクホクチョロギと、とろとろ長芋、最高です😍

長芋って、スルッと切れるんですね！固いと思って力入れて切ったらサクッといってびっくりしました笑(普段料理してない証拠😅)

そういえば青森出身の母が、生チョロギを見て「チョロギって白いんだね！おせちに入ってるピンクのが元の色かと思ってた！」と。
他にもシソ科の茎とか、落花生みたいになってるんだとか、チョロギ知識をひけらかす食卓でした笑

コミュニティに料理写真あげたの初めてかもしれません。いつもみかんばかりで、料理する必要がなかったので...笑 記念すべき料理投稿第1弾が赤石さんなんて、なんだか嬉しい〜😆

ごちそうさまでした！

赤石敦 | クローバー農園
2018.12.28.
初投稿が私とはなんと光栄な事でしょうか^_^
磯辺揚げとはまた素晴らしい！
これはエンドレスで食べられる料理ですね。

って、ちょい待ち！
お母さんは青森出身なのですね。
知らなんだ。
濃厚な青森話ができるかも知れませんね。
機会がありましたらば、お母さんともお話ししてみたいもんです。

そうなんですよ。
チョロギは漬物が先に有名になってて生チョロギが白いと言うのが知られてないんですよね。
言うならば、黒ニンニクが有名すぎてニンニクって黒いよねって言われてる様なもんです。
正しい知識を広めつつ、食卓の話題になってて嬉しいですよ😃

またよろしくです。
へば ないすでぃ
きりんご
2018.12.28.
ほんとにエンドレスでした🤣 多いかな？と思って揚げていたのに、あっという間になくなりました！

母親が青森出身というのは、私も完全に忘れていました笑
ニンニクの例、かなりわかりやすいです！それはショックというか、なんだか悲しい気持ちになります😭
よ〜し、チョロギをもっと多くの人に知ってもらえるよう、私も頑張ります💪

こちらこそよろしくお願いします。
しーゆーあげいん
きりんご
2018.12.27.
チョロギちゃん、届きましたー！！
嬉しいです😊またあのカリホクが楽しめるなんて💗
寒い北国からようこそ！！
真っ赤なりんごも美味しそうです🍎
新聞に包まれた謎の食べ物は何でしょう...!? あやうく部屋に土をばらまくところでした😅笑

赤石敦 | クローバー農園
2018.12.27.
説明不足で申し訳ない。
謎の食べ物は長芋です。
土付きなので、長期保存が可能なので、気が向いたらスってご飯にかけて食べるもよし。
短冊切りにして、天ぷらにしてもよし。
色々と使えます。
リンゴはあいかの香りと言う名前らしいです。
チョロギ、お楽しみ下さいな。
きりんご
2018.12.27.
なるほど〜、ありがとうございます！
そしたら、チョロギの素揚げとともに揚げて食べようかしら...😍
むふふ、楽しみです(^^)
赤石敦 | クローバー農園
2018.12.27.
良いですねぇ
両方揚げ物にすると美味しいですから
ぜひともお試しあれ
茶太郎
2018.12.19.
大量の大根は、さすがに食卓大根フルマラソンののち、反干しにしてじわじわいただいています❤️

今日は、赤石さんの大根と豚バラの炊き込みご飯😍

塩胡椒できりっとさせると最高なんですが、なにが危ないって、ご飯なのにこれがつまみになるのです……🤣❤️

大根の甘みと豚バラの甘みが、ほんとにたまりません🎶🎶

ごちそうさまでした🙏💕

赤石敦 | クローバー農園
2018.12.19.
凄い！大根って炊き込みご飯になるのね。
相変わらずお洒落な料理作ってますねぇ
by茶太郎さんに会いたかった嫁より
茶太郎
2018.12.19.
なりますともなりますとも‼️

仕事から帰ってクタクタのとこを、赤石さんの奥さんからのお手紙で何度癒されたかしれない私こそ、お会いしとうございました😭

炊き込みご飯、うんまーいので、是非とも💕
赤石敦 | クローバー農園
2018.12.19.
どうもありがとうございます。
わたしこそ茶太郎さんが作ってくれてる料理に感心させられっぱなしです。
次回も頑張って手紙書きますねぇ
by関西弁が好きな嫁より
茶太郎
2018.12.19.
お手紙楽しみにしてますよぅー❤️

いつでもNHKのアナウンサーになれるくらい綺麗な標準語のつもりの茶太郎より
赤石敦 | クローバー農園
2018.12.19.
余談ですが、青森には大雑把にわけて
津軽弁と南部弁があります。
父やわたしが話してる早口で喧嘩してるっぽく聞こえるのが津軽弁。
のんびりしてて抑揚があるのが南部弁なんですが、奥さんは元々は南部弁です。

なので、本当に怒ってくると、南部弁がでます。
うちの奥さんが南部弁を使い始めると要注意で…はっ！気配が！！
危険が危ない(｀・∀・´)
たくの
2018.12.11.
チョロギ、いただきました！
オススメの食べ方に合った素揚げで食べてみました。
ホクホクの食感にやみつきです。
そのまま食べても美味しかったですが、醤油とも合いました。
少しでも長生きできますように。
ごちそうさまでした！

赤石敦 | クローバー農園
2018.12.11.
チラッと見える赤飯がそこはかとなく、おめでたい感じで…
長寿に繋がりそうですね。

余談ですが、青森県の赤飯は甘いです。
ほぼ砂糖味です。
関東に行って甘くない茶碗蒸しと赤飯食べて、味付け忘れてるんだな、おっちょこちょいさん。
って、思ってた自分が恥ずかしいです。

青森の普通は、あまり普通じゃないことも多々ある。

ありがとうございました😊
たくの
2018.12.11.
実は、ご飯はポケマル生産者の磯部さんの六穀米を白米と混ぜたものなんです！
さらに、同じくポケマル生産者の五味さんのお野菜と一緒にポケマル食卓でいただきました（笑）。

青森のお赤飯は甘いのですねΣ(ﾟДﾟ)
小豆がいっぱい入っているのでしょうか…。
赤石敦 | クローバー農園
2018.12.11.
おお。
六穀米でしたか。
なんと健康に良さそうな響き。
五味さんのお野菜と六穀米
それにチョロギ。
なんと健康的なのでしょうか^_^

そうなんですよ。
甘いんです。
砂糖で味付けしてる家もありますし、小豆を甘く煮てまぶしてる家もあります。
それぞれに家庭の味があるんですよ。
赤石敦 | クローバー農園
2018.12.09.
本州最北端に来ました。
寒い！
さて、片道3時間で帰ります。

赤石敦 | クローバー農園
2018.12.09.
やっと帰宅。
吹雪の中一回転してみたり
山の中を遭難しかけたり
行くところ行くところ、全てのスタンドが休みでガス欠一歩手前になったりと波乱含みでしたが、楽しかったなぁ
良い糧になりました。
はればれ
2018.12.10.
命に関わる波乱ばっかり😱
ご無事でなによりです

それにしても楽しそう
笑顔が輝いてますね😁
はつみん
2018.12.10.
凄い体験😨た、楽しかったのなら良かった(笑)
赤石敦 | クローバー農園
2018.12.10.
おはようございます。
旅に出るたびに色んな出会いや事件が起こるので、毎回楽しんでます。
・栃木へ行った時→ヒルナンデスのロケをやってて、スタッフと間違われて打ち上げに参加する。
赤石敦 | クローバー農園
2018.12.10.
・埼玉へ行った時
→帰り道に高速道路が吹雪で使えなくなり、山道を案内されるも立ち往生し、帰るのに12時間かかる

・帯広へ行った時
→台風で線路が流されて電車から降ろされバスの旅になる

我が家
→奥さんが作ってくれた弁当を開けると箸の代わりに耳かきが入れてある
→車の扉が凍っていたのでお湯を頼んだらコーヒーカップにお湯を持ってくる

等、色々動くたびにネタ帳にエピソードが増えていきます。
今回の八戸・下北の旅も良いネタいっぱい拾えましたよぉ〜^_^
はつみん
2018.12.09.
下煮をして保存しておいた大根も、もう最後になり、麹とえのきを山程使ったタレを絡めて、少し煮詰めました

美味しくて、ぶっとく切ったのを一人二個ずつペロッと食べました

後は、一本まるごとの大根おろし(冷凍中)を使いきったら終わり

あ～、届いたら届いたで、無くなったら無くなったで途方にくれる😁

赤石敦 | クローバー農園
2018.12.09.
うまそ！
出先なので、コメントは後ほど、また…
茶太郎
2018.12.07.
赤石さんからいただいて以来、我が家ではカリフラワーが空前の大ヒットとなっております😆

赤石さんのカリフラワー、ポケマル経由の牡蠣、それに蕪とあわせてバター蒸しで😋🍽💕

「カリフラワーはまじめな野菜だね‼️」

となんだか哲学めいた、つまり意味のわからないことをいう息子が、カリフラワーとブロッコリーは何が違うんじゃい、となにやら調べていたり😆

もちろんすっかり食べきりまして、ご報告遅くなりましたが💦
ごちそうさまでしたっ🙇‍♀️‼️

赤石敦 | クローバー農園
2018.12.07.
牡蠣だ！
この時期の牡蠣はたまらんですよ。
一度牡蠣の逆襲を受けた事がありますが、それでも食べるのはやめられません。
良いなぁ牡蠣。

息子ちゃん
「カリフラワーはまじめな野菜」
名言出ましたね。

俵万智さんの息子ちゃんが
「寒いね」
「そうだね」
「応える人がいてもやっぱり寒いね」
と言うやり取りが好きです。

子供は時にして哲学者にも詩人にもなりますよね。
今日も平和で、幸せですねぇ。
赤石敦 | クローバー農園
2018.12.06.
評判良すぎて観に行って、今に至る。
なんだろうこの熱量。
そして、車に乗ってラジオをつけたら
アリスのチャンピオンが流れてる！

こりゃ歌うよね。
ヨーキングオブキッズ。

はつみん
2018.12.09.
見に行きましたかー？私も行きました👍queen世代なので、泣けました😭
赤石敦 | クローバー農園
2018.12.09.
観にいきましたとも！
あれから毎日クイーンの曲聴いてますよ。
はればれ
2018.12.06.
赤石さん

煮て煮て煮た大根も、とうとう終わりになりました。
最後はトリさんと煮られていただきました。

大根の味染み染みを狙っていたらお肉は硬くなりましたが、大根は舌で潰せる離乳食並みの柔らかさになりました。
最後まで美味しかった…🤤
ごちそうさまでした！

そして投稿のたびに遊んでくれてありがとうございました笑

また注文しま〜す‼️😆

赤石敦 | クローバー農園
2018.12.06.
紅白のお皿がなんともめでたい感じですが…染み染み大根、本当にしみてますねぇ。
本当にお箸がいらない感じで♫

こちらこそ、コミュニティという場所で世間話をするのが楽しいです。
ちなみに、今日大雪です。
弘前は積雪30センチ位でしょうか
1日でワサワサと積もってます。

ついこないだ春が来たと思ったら1年って早いですねぇ。
またよろしくお願いしますね。
はればれ
2018.12.06.
さ、30センチ…‼️
命短し大根の、残った子達が気になります🥶🌨

次は福箱かなぁ…？🤤
赤石敦 | クローバー農園
2018.12.06.
一応応急処置はしてますが、どうなってることやら…
福箱の本格販売は来年になるかもねぇ。
冬は開店休業状態なのです。

ハウスあれば色々できるんだけどね。
うちは路地しかないのですよ。
はればれ
2018.12.07.
そうなんですね🙄‼️

赤石さんとしてはゆっくり休める時期、ですか？
だとしたらのんびりしてください☺️

販売再開を、お待ちしております🙇‍♀️
赤石敦 | クローバー農園
2018.12.07.
それがまた、ここでは言えませんが
冬には冬のやる事があるので、あんまりゆっくりもできなかったりします(⌒-⌒; )
はればれ
2018.12.07.
やっぱり？😅

ですよね

日々お疲れ様です💦💦
茶太郎
2018.12.05.
赤石さん‼️‼️
大根をあんな大群で、目にするのも初めてでした🤣

そしてでっっっっかい…👀‼️‼️
だけど大味じゃなくて美味しい💕

皆さん同様、大根が山盛りあるならまっ先に食べたいのはおでん🍢✨
ということで、土鍋の一番下でお出汁に浸かって見えませんけれど笑、おでんで美味しくいただきました❤️

大根ステーキもしなきゃなぁと思いつつ、年が越せそうな量の大根、毎日の食卓に登場しています🍀

いつものお手紙も、仕事から帰ってもうひと仕事、と食事の支度をしているときに読むと、ほんとに気持ちがほっとします❤️
奥様にくれぐれもよろしくお伝えくださいね🙇‍♀️

あまりの重量に、ヤマトさんが半泣きで持ってきてくださった大根、まだまだいただきます🙏💕

赤石敦 | クローバー農園
2018.12.05.
茶太郎さん
こんばんは。
このオデン！タコが美味そう。
いい脚してますよ！

味のしもった大根って美味いですよね。
オデンは最高ですとも。

手紙の事をさっき帰ってきた奥さんに伝えたら、その前の大根をあんな大群で
のフレーズにケタケタ笑っておりました。
今日も我が家は明るい様です^_^

ヤマトさん。
確かに20キロに近い重量なので半泣きになりますよね。
受付に出す時もアルバイトと思われるお姉ちゃんが、フラフラしながら軽量してました。
中々のボリューム。
たまには良いもんですよ。

いつもありがとうございます😊
はればれ
2018.12.04.
赤石さん

米ぬかで下ゆでしただけの大根に
鬼おろしをめんつゆで煮た(先日の残りともいう)ものを乗せた
大根の大根がけです。

出汁で煮なくても、焼かなくても、美味しい…😋

連日大根食べ続けてるんですが、飽きません。
美味しいものの力を感じております。
今日もごちそうさまです🙇‍♀️

赤石敦 | クローバー農園
2018.12.04.
凄い！
大根の大根がけ
なんてパワーフレーズ。
良いなぁ
なんか、閃きそうだ。
今後の商品ページ作成に有効活用させてもらいます。
良いね👍
はればれ
2018.12.04.
わぁい(*ﾟ∀ﾟ*)
マルドゥック
2018.12.03.
赤石さん！

チョロギ めっちゃいいですね！
正直、お正月に出される梅酢漬けはそんなに箸をつけたことなかったんですが、受け取って早々、塩コショウで炒めてみたら、食感がシャキシャキからホクホクになって良い食感！
おやつやおつまみでパクパク食べられちゃいますね！

赤石敦 | クローバー農園
2018.12.03.
そうなんですよ。
このホクホク感
食べた人にしか伝わらないんですが、美味いんですよね。
なぜ漬物で流行ってしまったのか…
マルドゥックさん。あざます。
はつみん
2018.12.02.
はればれさんとかぶってますが、我が家もおでん🍢でした

最初に送ってもらった大根より、柔らかくて甘くて、美味しい大根でしたよ

訳有り、雪かぶり万歳～🙌

昨日から下煮して、シャトルシェフに丸投げして、芯まで染み染みの大根(^q^)
美味しくて、1本食べれちゃいますよ～いや、食べませんが(笑)

やっばおでん最強✨

美味しかったです👍

今日もご馳走さまでしたm(__)m

赤石敦 | クローバー農園
2018.12.02.
ふむふむ。
オデンにちくわぶが入ってるのをみると他県だなぁと思います。
ちなみに青森県だと
つぶ貝が入るんです。

土鍋で作ると美味しさ3割増しになる感じですよね^_^
はつみん
2018.12.02.
ちくわぶは私だけが好きで、家族には不評ですが、私が食べたいので、有れば入れます👍
赤石敦 | クローバー農園
2018.12.02.
はればれさんのもそうですが、最近オデン画像ばっかり見てるんで、ちょっとコンビニ行ってこようかなぁと
はつみん
2018.12.02.
売るほど大根あるのに、何でコンビニ？(笑)(笑)(笑)
赤石敦 | クローバー農園
2018.12.02.
一から作る程、待ちきれないのですよ（笑）
はればれ
2018.12.02.
納得…笑
はればれ
2018.12.02.
あ、お邪魔しまーす🤗

牛スジ？とタコが、美味しそう…🤤
赤石敦 | クローバー農園
2018.12.02.
ようこそ。
タコ美味そうですよね。
はつみん
2018.12.02.
はればれさん、こんばんは。タコは煮すぎると直ぐに固くなるので、難しいけど、タコな家族なので外せないのです
はればれ
2018.12.02.
写真見ただけでもプルプルで美味しそうです

タコな家族って🐙
失礼ながら笑ってしまいました🤣
赤石敦 | クローバー農園
2018.12.02.
タコな家族なんですね（笑）
コンビニで、玉子と白滝とはんぺんを買ってみました。
はればれ
2018.12.02.
おかえりなさい！
大根じゃないんですね笑
赤石敦 | クローバー農園
2018.12.02.
大根は我が家の物が1番だと思ってますから。画像は見えないと思いますが、ドヤ顔してますよ。ふふふ…
はればれ
2018.12.02.
あっ確かに。
納得です‼️‼️‼️
はればれ
2018.12.02.
赤石さん

おでん
ホタテ缶と大根のサラダ 五味さんのチャービル乗せ
ブルースさんのしいたけ309の鬼おろし煮

何で食べても美味しいです😂
うちの息子、大根を食べて
にがいからたべない
と言うことが多かったのですが特におでんをよく食べました。
まだ一本弱あります。
そろそろ赤石さんオススメの鶏肉と煮ようかなぁと思っています。
今日もごちそうさまでした‼️

はつみん
2018.12.02.
家も今日🍢でした✨やっぱおでんですよね！😋🍴💕
赤石敦 | クローバー農園
2018.12.02.
鬼おろし？
なんじゃろうな？って疑問に思い、写真をみてあぁ、鬼おろしだなぁと👹
色々とコラボもしていただき、ありがとうございます。
息子ちゃんの血となり肉となり、食べるもので身体はできますからね。
好き嫌いなく大きくなるんだよぉ〜
五味あや
2018.12.02.
あらっ
うちのチャービルもコラボしてる♪
٩(๑´꒳ `๑٩)ｲｪｰｲ
はればれ
2018.12.02.
あのような立派な大根さんをいただいたら、おでんは外せないですよねっ！🍢

鬼おろし器は、なかなか活躍の場がなくて危うく断捨離対象になりかけたのですが、持っていてよかった！と思いました😋
1/2本くらいおろしまくりました👹

チャービル、今回もいい仕事をしてくれました😘
赤石敦 | クローバー農園
2018.12.02.
ところで、チャービルってどんな味ですの？
五味さんこんばんは。
はればれ
2018.12.02.
どんな味か…
癖のないパセリ？(いい意味で)ですかねぇ

誰かお助けください笑
赤石敦 | クローバー農園
2018.12.02.
なるほど。
癖のないパセリでしたか。
前から気になってたんですよ。
謎が解けました。
真実はいつも、一つか二つ！
はればれ
2018.12.02.
２つあってもいいんですね笑

あんな説明で謎が解けていいのか、
これまた謎ですが…笑
赤石敦 | クローバー農園
2018.12.02.
二つあってもいいじゃない。
人間だもの…あつし
はればれ
2018.12.02.
深い…😁
赤石敦 | クローバー農園
2018.12.02.
いや、そんな深くはないですが😅
赤石敦 | クローバー農園
2018.12.02.
それにしても、昨日の井戸端会議リターンズですね。
毎日楽しい生活できて、幸せですわ。
はればれ
2018.12.02.
お忙しい中お付き合いいただき感謝です😅

思考回路は遊んでもらえるとわかった子供な気がします

楽しくて…😝
赤石敦 | クローバー農園
2018.12.02.
わかります。
今日も遊びにきたよぉ〜って感じで楽しいですよね
はればれ
2018.12.02.
そうなんですそうなんです
はつみん
2018.12.02.
食いしん坊万歳🙌ですよね。楽しい会話ありがとうございます✨
はればれ
2018.12.02.
同じ生産者さんの美味しいものをいただいて、会話が盛り上がれる幸せ…

こちらこそありがとうございます‼️😊
ゆみ
2018.12.01.
はじめまして。箱の中はりーっぱに育った大根‼︎昨晩受け取りました。今日は大根サラダに。みずみずしく美味しくいただきました。明日は、おでん🍢です😋
ごちそうさまです🍎
赤石敦 | クローバー農園
2018.12.01.
この時期のオデンはあったまりますよね。
我が家も大根消費するべく
おろし器を買ってきました。
奥さんが一生懸命大根サラダを作ってくれてます。
あ、はじめまして。
ゆみさんのアイコンはお花？でしょうかね？
ゆみ
2018.12.02.
あ、それは多肉植物です！
皆さんのコメントには色々な料理方があって参考になります。焼き大根もやってみます！

赤石さんの半端ないコメント力に魅かれてついつい買ってしまうのを楽しみにしています🤣
赤石敦 | クローバー農園
2018.12.02.
お褒めにあずかり光栄至極に存じます。
多肉植物でしたか。
プクプクした感じが良いですよね。
水やりも楽ちんだし。
我が家にも父が育ててる名前が良く分からないものが沢山ありますよ。

料理は楽しいもんですよね。
色々とお楽しみ頂ければ幸いです。えぇ本当に。
はつみん
2018.12.01.
紅白なますと言えば、人参と大根を示すのでしょうが、我が家はこの時季は、柿と大根のなますです

柿の甘さが何とも言えなくて、酸っぱいもの苦手な私でも食べれます➡歳を取ってきて、酢の物好きになってきましたが😁

黒ごま様でなくて、白ごまをたっぷり振りかけます

実はこれは、今は亡き母の得意料理でした

懐かしいなぁ、母はいなくても、母の味は残っていく

家の娘は全く料理より食べる人ですが😃💦

赤石敦 | クローバー農園
2018.12.01.
亡き母の料理。
各家庭にひとつはあって、それを食べるたびに思い出したりするものです。
我が家の母の味は
カボチャ餅
残ったご飯を半殺しにして（すり鉢で半分潰す）
夕飯で残ったカボチャの煮物を投入。
ザラメを少し入れて混ぜ合わせる。
それをフライパンで焼く。

甘いオヤツ感覚で残り物を美味しく頂いた物です。
懐かしいなぁ…

娘さんも食べる人でももう少し時間が経てば母の味のありがたみがわかってくるの…かな？

こちらはナマスと言えば
サメなます
鮫が食卓に出るのも青森ならではですよね。
はつみん
2018.12.01.
うわぁ、カボチャ餅！素晴らしい発想力ですね。食べてみたい✨昔は食べ物が無かった時代を経験しているお母さんたちが、少しでも美味しく食べさせようと、努力されたのですよね。今みたいに、お総菜が山に積まれているデパ地下とか見ると、何だかつまんないなぁと思います。忙しいときは助かるんですがね。でも、やっぱり品数少なくても、家のご飯が良いなぁ
赤石敦 | クローバー農園
2018.12.01.
ちなみに、カボチャがない時は普通のコメ餅になります。
3年前に父と嫁さんと3人で再現してみようとなり、レシピも何もない状態で
あ〜でもない、こ〜でもないと試したところ
やっと納得できる味に収まりました。

偉大なり母の味。

食べてて一番しっくりくる味付けってあるものですよね。
家のご飯が1番ですよね。

と、言いつつ
我が家の子供達と嫁さんで外食食べに行ってますが…
私は1人お留守番。
たまに1人も良いもんですよねー♫
はつみん
2018.12.01.
それはきっと一人の時間を赤石さんにプレゼントされたのですね。私もたまにそうしますが、大変羽を伸ばされているようです(笑)
赤石敦 | クローバー農園
2018.12.01.
ええ、たまに必要です。
私もこれから、ばっさばっさと羽を広げてみます。
貯めてた映画観ようと思ってます。
うちの嫁さん
「ねぇねぇ、この人さっき出てた人だっけ？うわぁ、危ない、ちょっとなんでこの人は？」みたいな感じでちょいちょい語りかけてくるので、集中して観られないのですよ。

コメディ系だと楽しいんですけど、ミステリーとかだとねぇ
はつみん
2018.12.01.
家の旦那も、犯人を先に言ったりするので、絶対に一緒に映画見たくないです(笑)映画館に行くと、でっかいボップコーン必ずぶちまけるし、恥ずかしいですの(笑)
赤石敦 | クローバー農園
2018.12.01.
そうなんですよ！
うちの子供達はネタバレ大好きで
開始五分で犯人バラしたりします。
映画はなるべく一人で見るようにしてますよ
モカ
2018.12.01.
昨晩😋届きました
開けてビックリ٩( ᐖ )و3本以上すぎです
それも綺麗😍 ありがとうございます
テンションあげあげ 何を作ろうか«٩(*´ ꒳ `*)۶»ﾜｸﾜｸです
赤石敦 | クローバー農園
2018.12.01.
無事に届きましたね。
生き物なので、個性があり
おんなじ大きさって訳にはいかないので、そんな感じの入り方になりました。
喜んでもらえて何よりですよ♫
大根は色んな料理方法があるんだなぁと、皆さんの投稿みてしみじみしてますが、モカさんはどんな料理にしてくれるのか！
次回乞うご期待。
と、勝手に盛り上げといて私は退散します。
おススメは大根ステーキですよ。

・お好みの暑さにきる
・ラップして電子レンジでチン
・火が通ったのを確認して、フライパンで焼く
・お好みの味付けをする。
以上の簡単料理で、ご飯にもお酒にも合うのです。

お試しあれ
はつみん
2018.12.01.
怪しい物体になってますが、これは残業から帰ってきて、どーんと届いた大根を(笑)1本全部ひたすらおろしている図です

ご近所さんにお裾分けをし、おでんの下ごしらえ、後は切り干し用に干したり、なますにしたりする予定です

この時期の大根は、本当に美味しいですよね～

暫く又我が家は大根テロ勃発！

赤石敦 | クローバー農園
2018.12.01.
大根おろし
なかなかの量をすりおろしてますね。
大量に摩り下ろして、鍋に投入。
あ！もとい、
豆乳鍋に投入…
え〜ごほん。

おでんに切り干し、なますにおすそ分けと大活躍できてる様で、我が子達が頑張ってるのを授業参観しにきてる気分です^_^

大根テロ大歓迎！
はつみん
2018.12.01.
朝起きたら、変な場所が筋肉痛なので、はて？と考えたら、だいこんおろし😅
楽に大根をおろせる道具は無いものか(スピードカッター以外で)
しかし、凄い水分で、そのまま飲み干そうかと思いましたよ(笑)
赤石敦 | クローバー農園
2018.12.01.
大根おろしの水分は身体に良いと聞いた事がありますよ。
筋肉痛になりましたか。
凄いですねぇ
料理への愛情と気合を感じますよ^_^
確かにこれだけ発達してきてる世の中、なんか良い道具ないもんですかねぇ
くぬ
2018.11.30.
赤石様
わがままを聞いてくださいましてありがとうございます。
大根も立派なものを沢山ありがとうございます。
あまり大きかったので、お隣におっそわけしました。
一本はお出汁で炊いて 柚子味噌で少しいただきました。残りはおでんに
1本は なますとサラダに
あと一本はどうしようか？ 思案中です。
チョロギは 梅酢漬けに半分を 1／4はオリーブオイルで炒めて、ガーリックソルトで 1／4はチョロギを知らない 職場の子におっそわけしました。
美味しいものは 元気になります。
寒くなります、御自愛下さい。
赤石敦 | クローバー農園
2018.11.30.
くぬさん
ありがとうございます。
昨日から
雨は夜更け過ぎに雪へと変わってました^_^
寒くなりましたね。
風邪ひかないように気をつけます。

大根や、チョロギで始まるコミュニケーション
おすそ分けで周りの方もプチハッピーになってもらえれば、これに越した事は無いです。

それにしても、皆さん料理上手ですよね。
凄いなぁとしみじみ思います。
へばねぇ
はればれ
2018.11.30.
赤石さん

今日は大根ステーキになりました。
下ゆでしないで以前作った時は、調子に乗って食べたら後で胃痛にやられたので、今回はしっかり茹でました。
うっかり弱火にかけた鍋をそのままで外出してしまい、帰宅してゾッとするというオマケ付き😱
茹で汁たっぷりで良かった…

脱線しましたが
大根ステーキはあまーくて美味しかったです。
息子にはチーズをのせてみたらとても良く食べました。
大根は時々苦い、と言って食べないのですが今日はしっかり食べてました〜
子供って正直です😝

明日はおでんにします‼️

赤石敦 | クローバー農園
2018.11.30.
煮ても焼いても当たらない大根役者にまさかの大当たりが(⌒-⌒; )
生煮えはいかんですよ。

たまにうちの奥さんも鍋かけたまま、忘れちゃう事多々あります。
あれはビックリとゾッとする体験できますよね。

大根ステーキは消費が増えるので、我が家でも良くやりますよ。
チーズとの相性も良くて美味しいですよね。
以前唐辛子とキムチで味付けしたら、辛さと甘さが混じってイマイチになっちゃいました。
子供にも喜ばれて嬉しいですよ。
はればれ
2018.11.30.
ちゃんとした大根ステーキは、今回初めて作りました笑
煮ても焼いても食える大根さん。
ありがたい食材です。
赤石敦 | クローバー農園
2018.11.30.
煮ても焼いてもサラダでも
なんでも食べられちゃう大根は素晴らしい。
あんまり主役にはなれないけどね
はればれ
2018.11.30.
赤石さん

大根ドドーンと届きました。
2倍量。箱の大きさに驚き、重さに驚き、中を開けて立派な太さに驚き。ビックリは何倍も！でした。
ヤマトのお兄さんもきっと重かっただろうなぁ〜😅

大根生活1日目はクッ○パッドで検索しました和風大根サラダと豚バラとの炒め煮を。
大根の葉もつけていただいたので、一緒に煮てみたのですが、しっかりしているのにスジっぽくなくて甘くて、美味しかったです😚

送っていただいた6本中、4本は明日おすそ分けすることが決まりました。2倍にして良かったです😆
週末は大根づくしを楽しませていただきまーす！

毎回奥様のお手紙にもほっこりしております。
文章考えるって、大変ですよね。
でも楽しく読ませてもらっています😄
お夕飯はタラ汁だったとのこと。美味しそうですね🤤
いつかしてみたい🤤🤤

赤石敦 | クローバー農園
2018.11.30.
ありがとうございます。
140サイズ20キロの壁を乗り越えるべく
少しでも立派な大根を選び

タニタの体重計に乗せては
あぁ〜オーバーした！
だの、減りすぎた！
だのと、試合前の減量みたいな事を日夜繰り広げております。

クッ◯パッドは便利ですよね。
一昔前までは、困りに困って色んな人に消費する方法を聞いてましたから、便利な世の中になったものです。
ん？ある意味不便かな？

うちの奥さん
今回の文章は考えてましたねぇ
1時間半くらい
あぁでもないこうでもない
ぽちっとテレビつけて、がはははって笑って、ん〜悩んで…と、そんな感じの内容でした。
ちなみに、私は奥さんが何を書いてるかは読んでないので解りません。
本人は文章書くの下手なんだよなぁって、言ってますが、中々どうして良い文章書くのです。

タラ汁という事はジャッパ汁を書いたのかな？
個人的には
鶏ガラと一緒に大根煮込んで、醤油で味付けをつけるものも好きです。
シンプルながら美味い！

おすそ分け
いってらっしゃいませ。
赤石敦 | クローバー農園
2018.11.27.
からみ大根をネズミに食べられた…
人が食べても涙が出るほど辛いのに
ネズミすげぇ〜

Mami
2018.11.27.
根性のあるネズミですね……！
赤石敦 | クローバー農園
2018.11.27.
すごいですよねぇ
はればれ
2018.11.27.
かじったレベルじゃなく
食べてるのが、すごい！！
赤石敦 | クローバー農園
2018.11.27.
たまに物凄く綺麗に食べてて、葉っぱを持ったら、何もない！ってのもあります。
まぁ、このレベルまで食べてくれれば、文句はないですよ。
一口かじっては次々と食べ比べされると、1番頭にきます。
ちゃんと完食してから、次を食べろって思いますから。
赤石敦 | クローバー農園
2018.11.26.
初雪はすっかり溶けましたが、野菜に色々な効果をもたらしています。
大根が訳ありになってしまいましたので、ご協力お願いします。

茶太郎
2018.11.26.
はい喜んで！
相変わらず、商品説明が面白くて😄
はつみん
2018.11.26.
早速購入致しました👍
赤石敦 | クローバー農園
2018.11.26.
ありがとうございます。
予報では金曜日に気温が下がる予報なので、それまでに少しでもお嫁に出してあげたいなぁと
こさ
2018.11.25.
豚バラ大根❤️赤石さんの大根は煮るとジュワーと美味しさが広がります。甘くて苦味がないですよね。
昔から、スーパーの大根には葉が少ないと言っていた母にもおすそ分けしました。油炒めを作ろうと張り切ってました。
ありがとうございました😊

赤石敦 | クローバー農園
2018.11.25.
こささん
ありがとうございます。
大根の菜っ葉が、思いの外好評で驚いています。
確かに考えてみるとスーパーに大根の菜っ葉ってついていないんですよね。
畑には当たり前にあるのに
売り場にはないもの。
まだまだあるかも知れません。
いつもありがとうございます。

染み染み大根うまそぉ〜
こさ
2018.11.25.
母は少ししか付いていない葉を捨てている人を見て、心の中でもったいないと叫ぶそうです笑。
栄養価はほうれん草並みらしいですよー。
赤石敦 | クローバー農園
2018.11.25.
ほうれん草なみだったのか…知らなかったです。
ちょこっとでも大根に葉っぱがついてると、皿に水入れて、カットした大根を水につけて葉っぱを成長させて遊んでたりしてます。
実は大根が雪に当たったおかげで、甘くなったんですが
菜っ葉は使い物にならなくなっちゃいました。
うまくいかないもんですね。
こさ
2018.11.25.
大根も水耕栽培⁈三つ葉とか、分葱はやりますが。そういえば、人参もやりますねー。
雪もいろんな影響があるんですね。
美味しくなって手元に届く、感謝です。
只今、大根仕事、試行錯誤中。うまくいったら、また投稿しますね。
赤石敦 | クローバー農園
2018.11.23.
まぁ、毎年の事なのでそんなに驚きはしませんが
初雪を観測しました。
勤労感謝の日なので、こんな状況でも作業できる事に感謝しようかなぁ
寒そうだなぁ…

はればれ
2018.11.23.
うわぁ〜うわぁ〜
もう雪なのですか？！☃️👀‼️

寒そうですねぇ…
赤石敦 | クローバー農園
2018.11.23.
初雪なので、多分2、3日で消えると思われます。
ってか、消えて欲しい
はればれ
2018.11.23.
息子(3歳、東京都)は
ゆきみせて〜
と画面を何度か見にきますが
確かに、ない方が色々いいですもんね
赤石敦 | クローバー農園
2018.11.23.
あ、えっとですね。
雪国生まれで雪国育ちなので、作業さえ終わってしまえば、雪は積もってる方が暖かいので、むしろ積もってて欲しいんですが
チョロギが地面の中の物なので
雪かきをするという一手間が増えちゃうんですよ。
それさえなければ、雪は大歓迎ですよ。
はればれ
2018.11.23.
なーるーほーどー！！！
赤石敦 | クローバー農園
2018.11.23.
機会があれば息子ちゃんと雪国おいでませ。
はればれ
2018.11.23.
ありがとございます
ぜひに‼️🤩
赤石敦 | クローバー農園
2018.11.23.
あ、それはそうと
12月16日にポケマル本社に遊びに行きます。
はればれ
2018.11.23.
おっ
それは楽しそうな予感
また配信を楽しみにしていますね

子連れで侵入したらとんでも無いことになりそうです🤪
はつみん
2018.11.22.
頂いた福袋(箱)で作ったもの達です

今の一押しの、見た目が何で避けていた(笑)あの方は、塩漬けにした後、みっちゃんの梅を漬けた時に取っておいた、梅酢に漬けました

香りの良いあの方は、蜂蜜に漬けて、喉が痛いときに頂こうと思います

全て使いきりました✨

大変楽しく頂きました

ご馳走さまでしたm(__)m


赤石敦 | クローバー農園
2018.11.22.
なんか…凄いですね。
よくテレビで凄腕家政婦さんが、短時間で何品作れるか！
みたいなのやってますが
まるでそれっぽいですね。
福箱ひとつからこんなに美味そうな物に変わるんですね。
素晴らしい！
はつみん
2018.11.22.
実は介護福祉士とケアマネの資格を持ってまして、訪問介護を10年以上やってまして、冷蔵庫にあるもので、限られた時間に作るのは大得意なんです(笑)昔取ったなんちゃらですかね🙋
赤石敦 | クローバー農園
2018.11.22.
おお〜知られざる過去が…
新鮮な野菜が売るだけあるのに、余してる我が家とは大違い…はっ！殺気を感じる！？
はつみん
2018.11.22.
しかし、作って食べるのは得意なんですが、最近片付けがおっくうになりまして。あぁ～年は取りたくない😭
赤石敦 | クローバー農園
2018.11.22.
片付けねぇ
そうなんですよ。
わたしも、たまに料理しますが
後片付けは面倒ですねぇ。
実はわたしも厨房仕事を5年位してたので、料理つくりながら、片付けるって技を覚えてはいるんですが、面倒なんですよねぇ
はつみん
2018.11.22.
おぉ～皆さん引き出しが多い！楽しくなっちゃいますね、転職組の皆さん農家や漁師さんになる前何をやっていたのか気になります
赤石敦 | クローバー農園
2018.11.22.
わたしは、職種色々体験してたんで
一晩語りあかせちゃいますよ^_^
くぬ
2018.11.22.
くぬです。
今日 チョロギがつきました。
早速 レンジで温めて 塩で食べてみました。
ホクホクして美味しいですね。
残りは 梅酢漬けにします。
梅酢漬けができるのが楽しみです。
赤石敦 | クローバー農園
2018.11.22.
無事に到着しましたね。
そうなんですよ
ホクホクのチョロギが美味いんですよ。
漬物だけじゃないんだと、地道に広めております。
まぁ、梅酢漬も1番しっくりくる味で美味しいんですけどね。
チョロギライフをお楽しみくださいませませ。
ゆみりん
2018.11.21.
続けての投稿失礼します。
チョロギの食感がユリ根に似ていると言うので、甘く煮てみました。これもいけます！ちょうど煮豆感覚ですかね。
心のこもったお手紙とりんごのプレゼント、とても嬉しかったです😊
お忙しい中、丁寧な対応を頂きありがとうございました😊

赤石敦 | クローバー農園
2018.11.21.
そして、連投ありがとうございます。
甘く煮たんですね。
煮豆感覚。
それはやってなかった…

フランスだと、砂糖をまぶして、お菓子感覚で食べたりするという事で、甘いのもきっと美味しいんだろうなぁ

今度やってみます。

そして、毎回頭を悩ませながら手紙書いてる奥さんに伝えておきます。
お心遣い感謝感謝。
ゆみりん
2018.11.21.
こんにちは😃商品無事に到着致しました。
まずは揚げて塩コショウしてみました。
ホクホクでおいしい！手が止まらなくなりますね！ヤバイです（笑）
シチューとサラダと酢漬けも作りたい！
夢が広がります🎵
おいしいチョロギありがとうございました😊

赤石敦 | クローバー農園
2018.11.21.
おお！
記念すべき生チョロギ初投稿
ありがとうございます😊
そ〜なんですよ！
大体漬物のカリカリ食感がイメージされますが、私は断然ホクホク派！

素材がそんなに味しないので、どんな料理でも美味しくなれるチョロギちゃん。
お楽しみ下さいませ。
ありがとうございました♫
茶太郎
2018.11.18.
赤石さんの西洋ゴボウと大根、じゃがいもに、川島さんのほうれん草と中村さんの牡蠣…😍

生産者さんのお顔や文字までたくさん浮かぶ、朝のクラムチャウダー✨
これがですね、美味しいんですよ🎶

これでもかってほどのお野菜とあらしま牡蠣の旨味が❤️

ごちそうさまでした🙇‍♀️‼️‼️

赤石敦 | クローバー農園
2018.11.19.
クラムチャウダーになりましたか。
西洋ゴボウは、牡蠣の香りがするというゴボウなので、本物の牡蠣とは相性バッチリ👍
凄いですね。
色んな生産者さんと思わぬコラボをしてますね。
べー
2018.11.17.
ハックルベリージャムと求肥を冷凍パイシートで包んで三角パイにしてみました。食感が楽しくて、食べこたえがあり、適当に作ったわりに美味しかったです！

赤石敦 | クローバー農園
2018.11.18.
ハックルベリージャムでの三角パイですね。
今年我が家でも初挑戦してみましたが、美味しかったですよ。
求肥も入れれば食感良くなるんですね。
来年の楽しみが増えました。
ありがとうございます😊
Toyoda Yuki（とよぽん）
2018.11.17.
母の手で洋ナシタルトになりました。
洋ナシ部分は柔らかくて甘さがあって、
美味しかったです💛
贅沢なおやつでした〜〜(^ ^)

おすそ分けで山梨にお住まいの方に
差し上げたら、こんな洋ナシ食べたことないっ！
って喜んでくれました。
ご馳走さまでした。

赤石敦 | クローバー農園
2018.11.17.
コメントありがとうございます。
洋ナシタルトって、実は食べたことがなくて味の想像ができませんが、きっと美味しいんでしょうね。
食べてみたいもんです。
またよろしくお願いしますね。
はつみん
2018.11.16.
うふふ、楽しみにしていた福袋届きました。
中身は楽しみにしている方もいらっしゃるだろうから、詳しくは書きませんが

取り敢えず、しおしおになる前に、葉物は茹でて、果物は口にいれ(笑)
今一番のおすすめ品は、初体験なので、思案中です(笑)
漬け方教えていただけると嬉しいです。梅酢はたくさんあるので(笑)

赤石敦 | クローバー農園
2018.11.17.
漬け方ですね。
では、研修先の大分県の職員さんイチオシのキムチ漬けをお試しはいかがでしょうか？
市販のキムチの素と、◯◯をジップロックに入れて、冷蔵庫の中で味が染み込むまで待つ。
と、言うとてもシンプルなものですが、美味しいです。

詳しくは、1キロのページの写真の中にレシピを忍び込ませているので、チェックしてみてね。
見つけられなかったら、直接メールするので、再度ご連絡くださいな。
はつみん
2018.11.17.
見つけました✨ありがとうございます。初めて体験楽しいですねぇ～🎵形が何なので、今まで敬遠していました(笑)黒豆に良く入っているやつですよね。早速浸けてみます。
何だかほっこりするお手紙も何時もありがとうございます。東北も行ったこと無いから、いつか行ってみたいです
赤石敦 | クローバー農園
2018.11.17.
ふふふ。
いつでも大歓迎です。
この辺には
何もない、が沢山ありますから(*^^*)
なかのみ
2018.11.15.
シュカープルーン、とても美味しかったです。堪能しました！
赤石敦 | クローバー農園
2018.11.15.
お褒めのお言葉ありがとうございます😊
シュガープルーン美味しいですよね。
この時期までお楽しみ頂いたという事は、ジャムにしたか、冷凍にしたか…
なんにせよ、褒めてもらえるのはとても嬉しいものですね。
ありがとうございます。
またよろしくお願いしますね。

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