・南高梅を塩漬けした時の梅のエキスです。 ・梅の健康成分であるクエン酸、ポリフェノール、ミネラルたっぷり凝縮されてます。 ・酸味と塩味のバランスが良くて、調味料として使う場合は、サルサソースにしてお魚と合わせたり、お肉の下味に使うのがおすすめです。 ・私のおすすめは、 梅酢からあげ！お肉の下味に梅酢とニンニクだけですごくジューシーな唐揚げになります。 レシピを入れてますので、ぜひ作ってみてください。 ・お湯に数滴溶かして飲むとホッとできます。 クエン酸がミネラルの吸収を促進するので、朝起きたタイミングで一杯飲むと朝からハッピー！ 紫蘇梅酢：南高梅、天日塩、紫蘇 塩分濃度：約15％ （以下、ポケットマルシェ事務局注記） この商品は「和歌山県紀中エリアの生産者の商品」です。