黒豆の中でも最も粒の大きい品種「丹波黒」。本場篠山産ならではの食べ応えのある大粒豆です。 ▼もっと読む▼ 盆地が多く昼夜の気温差が大きい独特の気候風土に育てられた丹波篠山産の黒豆は、黒豆を代表する高級ブランドです。 ■味の特長とおすすめの食べ方 粒が大きく、表面に白く粉を吹いていて、そして、もっちりした口当たりのよい豆本来の美味しさが特徴です。 甘く味付けした煮豆はもちろん、あっさりと水煮にしてもおいしくいただけます。黒豆ご飯もおすすめです。煎り豆や塩ゆでにしても大変おいしく召し上がっていただけます。 ■栄養的な特長 黒豆にはアントシアニンやサポニンなどのポリフェノールや、イソフラボン、様々なビタミン類が含まれています。 ■生産者について 昭和初期に祖父が山の芋の商いを手掛けて以来80余年篠山にて山の芋をはじめとした地域特産品を生産販売しています。 丹波篠山は、盆地が多く、昼夜の気温差が大きい独特の気候風土に育てられた特産物がいろいろあります。「丹波黒大豆」、「丹波栗」、「丹波松茸」などは、全国的に知られる丹波ブランドです。 長年培ってきた栽培経験と近年の栽培技術の知見を深めることでよりよい作物の生産を目指しています。 丹波の自然が育てた四季折々の豊かな味覚を、ぜひお楽しみください。 #1000円台#おまめ